நறுக்கிய வெங்காயத்தை சூடான எண்ணெயில் வதக்கி, நறுக்கிய வீனர் வஸ்சென் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின்னர் தக்காளியைப் போட்டு எல்லாவற்றையும் கொதிக்க வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள், சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சில துளிகள் சீசன்.

தக்காளியைக் கழுவி, துண்டுகளாக அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி, தக்காளி சாஸில் சேர்த்து, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, மூடி மூடி சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

ஆரவாரத்தை உப்பு நீரில் அல் டென்டே வரை சமைக்கவும், வடிகட்டி மற்றும் தட்டுகளில் விநியோகிக்கவும், அதன் மீது சாஸை ஊற்றி, அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும் - உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும்