John Myers
பொருளடக்கம்
show
தேவையான பொருட்கள்
- 1 கிலோகிராம் தானியம் மாவு
- 330 மில்லிலிட்டர்கள் பால்
- 40 g ஈஸ்ட்
- 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- 125 g கரும்பு சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 3 துண்டு முட்டை கரு
- 200 g குவார்க்
- 125 g வெண்ணெய்
- 200 g கிரீம்
- வெட்டப்பட்ட பாதாம்
- துலக்குவதற்கு பால்
வழிமுறைகள்
- ஈஸ்ட்டை நொறுக்கி, 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி வெதுவெதுப்பான நீரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் கரைக்கும் வரை ஒரு பிளாஸ்டிக் கரண்டியால் கிளறவும்.
- மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு நடுவில் கிணறு செய்யவும். மாவின் வெளிப்புற விளிம்பில் உப்பு தெளிக்கவும்.
- வெதுவெதுப்பான ஈஸ்ட் கலவையை கிணற்றில் ஊற்றவும். ஈஸ்டில் இருந்து மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை மெதுவாக பிசையவும்.
- பாலை சூடாக்கி அதில் வெண்ணெய் சேர்த்து உருகவும்.
- மீதமுள்ள பொருட்களை (முட்டை, வெண்ணெய்-பால் கலவை) சேர்த்து கலக்கவும். மாவை மிருதுவாக பிசையவும்.
- பின்னர் கிரீம் மற்றும் குவார்க் சேர்த்து மாவை காற்றோட்டம் வரை பிசையவும்.
- கிண்ணத்தை ஒரு துணியால் மூடி வைக்கவும். சுமார் 60 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். மாவின் அளவு இரட்டிப்பாக இருக்க வேண்டும்.
- மாவை மீண்டும் பிசைந்து, கிண்ணத்தை மீண்டும் சூடான இடத்தில் வைத்து சுமார் 30 நிமிடங்கள் வரை உயரட்டும். மாவில் குமிழ்கள் உருவாகியிருந்தால், அதை மேலும் செயலாக்கலாம்.
- பின்னலுக்கு, சம அளவுள்ள மூன்று துண்டுகளைப் பிரித்து, தோராயமாக நீளத்திற்கு உருட்டவும். 40 செ.மீ.
- இழைகளை ஒரு தட்டில் வைத்து, மேலே அவற்றை ஒன்றாக இணைத்து ஒரு ப்ளைட் செய்யுங்கள்.
- விரும்பியபடி ஈஸ்டர் முயல்கள் அல்லது ஈஸ்டர் கூடுகளை வடிவமைக்கவும்.
- உருவான மாவை பாலுடன் துலக்கி, பாதாம் கொண்டு தெளிக்கவும்.
- அடுப்பை 150 டிகிரிக்கு மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பத்திற்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நடுத்தர ரேக்கில் சுமார் 30-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
ஊட்டச்சத்து
சேவை: 100gகலோரிகள்: 282கிலோகலோரிகார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 43.7gபுரத: 5.7gகொழுப்பு: 9.2g
