துத்தநாக உணவுகள்: இறைச்சி, முட்டை மற்றும் சீஸ் பட்டியலில் முதலிடம்

துத்தநாகம் ஒரு மிக முக்கியமான சுவடு உறுப்பு, ஏனெனில் இது உடலில் பல செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது. துத்தநாகம் கொண்ட உணவுகள் பற்றிய எங்கள் தகவலின் மூலம், உங்களின் தினசரி தேவைகளை நீங்கள் பூர்த்தி செய்துள்ளீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளலாம்.

மகிழ்ச்சியுடன் மேலும்: துத்தநாகம் கொண்ட உணவுகள்

துத்தநாகம் டிஎன்ஏ தொகுப்பு முதல் செல் பிரிவு வரை 18 க்கும் குறைவான முக்கியமான உடல் செயல்பாடுகளை பராமரிப்பதில் பங்களிக்கிறது. துத்தநாகம் ஏன் சரிவிகித உணவின் ஒரு பகுதியாகும் மற்றும் அது எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை எங்கள் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் சரியாக விளக்குவார். சுவடு கூறுகளின் பற்றாக்குறை அவற்றின் மைய முக்கியத்துவம் காரணமாக பல வழிகளில் வெளிப்படும். முடி உதிர்தல், தோல் பிரச்சினைகள் மற்றும் காயம் குணப்படுத்தும் கோளாறுகள் போன்ற அறிகுறிகள் மிகவும் வெளிப்படையானவை. அடிக்கடி ஏற்படும் சளி, துத்தநாகத்துடன் கூடிய உணவுகளை நீங்கள் போதுமான அளவு உண்ணவில்லை என்பதற்கான அறிகுறியாகவும் இருக்கலாம். நீங்கள் ஒரு குறைபாட்டால் அவதிப்படுகிறீர்கள் என்று நீங்கள் சந்தேகித்தால், நீங்கள் அதிக அளவு உணவுப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. இறுதியாக, மற்ற தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உங்கள் அரசியலமைப்பில் பங்கு வகிக்கின்றன. ஊட்டச்சத்துக்கான ஜெர்மன் சங்கம் (DGE) அதிகப்படியான துத்தநாகமும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று எச்சரிக்கிறது. இந்த வழக்கில், செப்பு உறிஞ்சுதல் தடுக்கப்படுகிறது மற்றும் இரத்த சோகை ஏற்படலாம்.

துத்தநாகத்தின் தேவை எவ்வளவு அதிகம்?

தினசரி தேவையை ஈடுசெய்ய, DGE 2019 முதல் பெரியவர்களுக்கு பின்வரும் குறிப்பு மதிப்புகளை பரிந்துரைத்துள்ளது:

• ஆண்கள்: 11 முதல் 16 மி.கி
• பெண்கள்: 7 முதல் 10 மி.கி
• 1 வது மூன்று மாதங்களில் கர்ப்பிணி பெண்கள்: 7 முதல் 11 மி.கி
• 2 மற்றும் 3 வது மூன்று மாதங்களில் கர்ப்பிணி பெண்கள்: 9 முதல் 13 மி.கி
• தாய்ப்பால்: 11 முதல் 14 மி.கி

DGE ஒரு மதிப்பைக் கொடுக்கவில்லை, ஆனால் ஒரு வரம்பைக் கொடுக்கிறது என்பது உங்கள் தனிப்பட்ட பைட்டேட் உட்கொள்ளலின் விளைவாகும். தாவரப் பொருள் செரிமான அமைப்பில் துத்தநாகத்தை பிணைக்கிறது, இதனால் சுவடு உறுப்புகளின் பயன்பாட்டினை குறைக்கிறது. பைடேட் முதன்மையாக முழு தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளில் காணப்படுகிறது மற்றும் ஊறவைத்தல் மற்றும் முளைத்தல் போன்ற தயாரிப்பு முறைகள் மூலம் குறைக்கலாம். விலங்கு புரதம், துத்தநாக உறிஞ்சுதலை மேம்படுத்துகிறது. மாறாக, குறிப்பாக சைவ உணவு உண்பவர்கள் உணவு அட்டவணையில் துத்தநாகத்தைக் குறிக்கவும், அதில் உள்ள பொருட்களை தங்கள் உணவுகளுக்குப் பயன்படுத்தவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

இந்த துத்தநாகம் நிறைந்த உணவுகள் அட்டவணையின் உச்சியில் உள்ளன

அதிக கொழுப்புள்ள மென்மையான மற்றும் கடினமான பாலாடைக்கட்டிகள், இறைச்சி, டார்க் சாக்லேட், ஆஃபல், கொட்டைகள், பீன்ஸ், ஓட்ஸ், முட்டை மற்றும் விதைகள் ஆகியவை துத்தநாகம் அதிகம் உள்ள உணவுகளின் பட்டியலில் முதலிடம் வகிக்கின்றன. பின்வருபவை பொருந்தும்: தாவர துத்தநாகத்தை விட விலங்கு துத்தநாகம் உடலால் சிறிது சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது. எனவே உங்கள் வாராந்திர மெனுவில் எல்லாவற்றையும் சேர்க்க முயற்சிக்கவும். தற்செயலாக, இதுவும் ஒரு அழகான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, ஏனென்றால் ஆரோக்கியமான கூந்தலுக்கான உணவை நீங்கள் பின்பற்றுகிறீர்கள். துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் கொண்ட உணவுகளை அடிக்கடி உட்கொண்டால், நீங்கள் இங்கு இன்னும் சிறப்பாகச் செய்யலாம். செலினியம் முடி மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்திற்கும் உதவுகிறது.