John Myers
1. పాలలో ఉన్నంత పోషకాలను మరే ఇతర ఆహారం అందించదు. అధిక-నాణ్యత గల పాల ప్రోటీన్ కండరాలను నిర్మించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు జీవక్రియ మరియు కండరాల కార్యకలాపాలను నియంత్రిస్తుంది. కాల్షియం ఎముకలు మరియు దంతాల బిల్డింగ్ బ్లాక్ మాత్రమే కాదు, కొవ్వును కాల్చడంలో కూడా ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. కొత్త అధ్యయనాలు రుజువు చేస్తాయి: రోజుకు 1 గ్రాము కాల్షియం (1/2 లీటర్ పాలు లేదా రెండు కప్పుల పెరుగులో లభిస్తుంది) శరీర ద్రవ్యరాశి సూచికను 15 శాతం వరకు తగ్గిస్తుంది.
2. మీరు క్రమం తప్పకుండా షాపింగ్ చేయకపోతే, మీరు నిస్సందేహంగా UHT పాలను ఉపయోగించవచ్చు. మీకు పాల రుచి నచ్చకపోతే, మీరు ESL (ఎక్స్‌టెండెడ్ షెల్ఫ్ లైఫ్)తో ప్రత్యామ్నాయాన్ని కనుగొంటారు. ఇది సుమారుగా షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంది. మూడు వారాలు మరియు UHT పాలతో పోలిస్తే, దాని విటమిన్లలో 10 శాతానికి బదులుగా 20 మాత్రమే కోల్పోయింది. గడువు తేదీ ఎల్లప్పుడూ తెరవని ప్యాక్‌ను సూచిస్తుంది. తెరిచిన తర్వాత, ప్రతి పాలు 3-4 రోజులకు సరిపోతాయి మరియు ఫ్రిజ్‌లో ఉంటాయి.
3. జీర్ణ రసాల దాడిని తట్టుకోవడానికి ప్రోబయోటిక్ యోగర్ట్ కల్చర్‌లు ప్రత్యేకంగా సాగు చేయబడ్డాయి మరియు అందువల్ల పేగు వృక్షజాలాన్ని పునరుద్ధరించడానికి అనువైనవి, ఉదాహరణకు యాంటీబయాటిక్ థెరపీ తర్వాత. బ్యాక్టీరియా జాతులు మీ గట్‌ను వలసరాజ్యం చేయడానికి, మీరు ఒక బ్రాండ్ పెరుగు (మరియు పొడిగింపు ద్వారా, ఒక బ్యాక్టీరియా జాతికి) కట్టుబడి ఉండాలి. రోజువారీ వినియోగం 200 గ్రాములు - మీరు ఆపిన వెంటనే, ఆరోగ్య ప్రభావం బయటకు వస్తుంది.
4. పాలవిరుగుడు నిజానికి చీజ్ (తీపి వెయ్) లేదా క్వార్క్ (సోర్ వెయ్) ఉత్పత్తి యొక్క ఉప-ఉత్పత్తి. 24 గ్రాములకి 100 కేలరీలు మాత్రమే, కొవ్వు రహిత పాలవిరుగుడు వారి సంరక్షణ తీసుకోవాలనుకునే వారికి అనువైనది. అయినప్పటికీ, చాలా పాలవిరుగుడు పానీయాలు స్వీటెనర్లు మరియు చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి అనవసరంగా కేలరీల కంటెంట్‌ను పెంచుతాయి. మీకు పాలవిరుగుడు ప్యూర్ ఇష్టం లేకపోతే, మీరు తాజా పండ్లను ప్యూరీ చేసి అందులో కలపాలి.
5. వారి ఆకృతికి శ్రద్ధ చూపే ఎవరైనా తక్కువ కొవ్వు పాల ఉత్పత్తుల నుండి ప్రయోజనం పొందుతారు. ఇది లీటరు లేదా కిలోకు 20 గ్రాముల కొవ్వును ఆదా చేస్తుంది, కానీ ఇందులో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు కూడా ఉంటాయి. పిల్లలను కనడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండండి: హార్వర్డ్ స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్ చేసిన అధ్యయనంలో ప్రధానంగా తక్కువ కొవ్వు పెరుగు తినే స్త్రీలు తరచుగా అండోత్సర్గము విఫలమవుతారని కనుగొన్నారు.
6. దాదాపు 15 శాతం జర్మన్లు పాలు చక్కెర అసహనం (లాక్టోస్ అసహనం)తో బాధపడుతున్నారు. వాటికి లాక్టోస్‌ను విచ్ఛిన్నం చేసే ఎంజైమ్ లేదు. ఫలితం: బాధాకరమైన అపానవాయువు, మరియు అంటువ్యాధులకు ఎక్కువ గ్రహణశీలత. వారు సాధారణంగా పెరుగు, కేఫీర్, క్వార్క్ లేదా చీజ్‌ని తట్టుకుంటారు, ఇందులో లాక్టోస్ ఎక్కువగా విరిగిపోతుంది. ప్రభావితమైన వారు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఆహారంతో కూడా పొదుపుగా ఉండాలి: బేకింగ్ మిక్స్‌లు, క్రిస్ప్‌బ్రెడ్ మరియు రెడీ-టు-ఈట్ మీల్స్‌లో లాక్టోస్‌ను ప్రకటించాల్సిన అవసరం లేదు.
7. ఉదయం వెళ్లడం మీకు కష్టంగా ఉందా? అప్పుడు మీరు సాయంత్రం ఒక గ్లాసు పాలు త్రాగాలి. అమైనో యాసిడ్ ట్రిప్టోఫాన్ నిద్ర నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుందని మరియు ఉదయం పనితీరును పెంచుతుందని డచ్ పరిశోధకులు కనుగొన్నారు. సాంద్రీకృత హార్డ్ జున్నులో ఇంకా ఎక్కువ ఉంది, ఉదాహరణకు, పర్మేసన్.
8. పాల ఉత్పత్తులు ఆవుల నుండి మాత్రమే తయారు చేయబడవు: ఉదాహరణకు, గొర్రెల పాలలో - ఆవు పాలతో పోలిస్తే - దాదాపు రెండు రెట్లు ఎక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది, కానీ ఇది చాలా ఎక్కువ జీర్ణమవుతుంది మరియు రక్తాన్ని ఏర్పరుచుకునే విటమిన్ B 12ని అందిస్తుంది. దాదాపు మాంసంలో మాత్రమే దొరుకుతుంది. ఒరోటిక్ యాసిడ్ యొక్క కంటెంట్ కూడా ప్రత్యేకమైనది, ఇది మైగ్రేన్లు మరియు డిప్రెషన్‌తో సహాయపడుతుంది. మేక పాలు యొక్క పదార్థాలు ఆవు పాల ఉత్పత్తుల మాదిరిగానే ఉంటాయి, ఇందులో తక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది, కానీ తక్కువ పాల ప్రోటీన్ కూడా ఉంటుంది.
9. ఇది ఖరీదైన సేంద్రీయ పాలను చేరుకోవడం విలువైనది: సంతోషకరమైన సేంద్రీయ ఆవుల నుండి వచ్చే పాలలో మూడు రెట్లు ఎక్కువ కంజుగేటెడ్ లినోలెయిక్ ఆమ్లాలు (CLA) ఉన్నాయని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి, ఇది క్యాన్సర్‌ను నిరోధించి, హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు మధుమేహం నుండి కాపాడుతుంది. సాధారణ ఆహారం రోజువారీ అవసరాలలో సగం మాత్రమే వర్తిస్తుంది, 0.4 లీటర్ల సేంద్రీయ పాలు సప్లిమెంట్‌గా సరిపోతాయి.
10. జున్ను కడుపుని మూసివేస్తుంది: చాలా పాల కొవ్వు ప్రేగులలోకి వస్తే, అది కోలిసిస్టోకినిన్ వంటి పదార్ధాలను విడుదల చేస్తుంది, ఇది కడుపులో ఆహారాన్ని ఎక్కువసేపు ఉంచుతుంది - మెదడు సందేశాన్ని అందుకుంటుంది: "ఫెడ్!" వారానికి 3 సార్లు చీజ్ తినడం వల్ల యూరినరీ ట్రాక్ట్ ఇన్ఫెక్షన్ వచ్చే ప్రమాదం 80 శాతం తగ్గుతుంది. మరింత చదవండి: వారం యొక్క ఆహారం మరింత చదవండి: ప్రయత్నించడానికి మూడు పాల వంటకాలు
