Elizabeth Bailey
సావోయ్‌లో ఒక నిమ్మకాయలో ఉన్నంత విటమిన్ సి ఉంటుంది. ఇది మన రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది. సావోయ్ క్యాబేజీలో ఫోలిక్ యాసిడ్ కూడా ఉంది, ఇది రక్తం ఏర్పడటానికి ముఖ్యమైనది మరియు డైటరీ ఫైబర్‌ను అందిస్తుంది, ఇది మన జీర్ణక్రియకు మంచిది. దాని రుచితో, క్యాబేజీని ఇష్టపడని వారికి కూడా ఇది సరిపోతుంది.
విటమిన్ సి రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది
ముఖ్యంగా చల్లని కాలంలో, మంచి ఆరోగ్యానికి బలమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థ చాలా ముఖ్యం. సావోయ్ క్యాబేజీ విటమిన్ సి చాలా అందిస్తుంది: 50 గ్రాములకు 100 మిల్లీగ్రాములు . 200 గ్రాముల భాగం ఆ విధంగా జర్మన్ సొసైటీ ఫర్ న్యూట్రిషన్ ద్వారా సిఫార్సు చేయబడిన విటమిన్ సి యొక్క రోజువారీ అవసరాన్ని కవర్ చేస్తుంది మరియు తద్వారా నిమ్మకాయల వలె దాదాపు విటమిన్ సిని అందిస్తుంది. విటమిన్ యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది మరియు తద్వారా కణాల నష్టం నుండి మనలను రక్షిస్తుంది. సావోయ్ క్యాబేజీలో ఉండే విటమిన్ సి మరియు విటమిన్ బి6 రెండూ నరాలను మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి. సావోయ్ క్యాబేజీని క్రమం తప్పకుండా ప్లేట్‌లో ఉంచినట్లయితే, అది మన రోగనిరోధక వ్యవస్థకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు ఇన్ఫెక్షన్ల వ్యవధిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
మనల్ని బలంగా చేస్తుంది: పొటాషియం
మినరల్ ఆరోగ్యకరమైన నీరు మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ కోసం అవసరం మరియు గుండె కండరాల పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. సావోయ్ క్యాబేజీ పొటాషియం యొక్క ఆదర్శవంతమైన మూలం మరియు 236 గ్రాములకు 100 మిల్లీగ్రాములు కలిగి ఉంటుంది. వినియోగం అధిక రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది మరియు స్ట్రోక్, కరోనరీ ఆర్టరీ వ్యాధి, గుండె వైఫల్యం మరియు చివరి దశ మూత్రపిండాల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. సమతుల్య మెగ్నీషియం సమతుల్యత పొటాషియం శోషణకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
క్యాన్సర్‌కు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో సావోయ్
క్యాన్సర్‌కు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో సావోయ్ క్యాబేజీ సమర్థవంతమైన సాధనం. అనేక ఇతర క్రూసిఫరస్ మొక్కల వలె, ఇది కూడా సల్ఫర్ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది, వీటిని ఆవాల నూనె గ్లైకోసైడ్లు (గ్లూకోసినోలేట్స్ కూడా) అని పిలుస్తారు. నమిలినప్పుడు లేదా కత్తిరించినప్పుడు, ఇవి ఆవాల నూనెలుగా (సల్ఫోరాఫేన్) మార్చబడతాయి.
సహజ యాంటీకాన్సర్ ఏజెంట్‌గా సల్ఫోరాఫేన్ ప్రభావం ఇప్పటికే అనేక అధ్యయనాలలో నిరూపించబడింది. ప్రాథమికంగా, క్రూసిఫరస్ కూరగాయలను తినడం వల్ల ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్, రొమ్ము క్యాన్సర్, ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ లేదా పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ వంటి క్యాన్సర్‌లు వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు. అదనంగా, సల్ఫోరాఫేన్ ఒక చికిత్సా ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది: ఇది ఉగ్రమైన కణితి మూలకణాలపై దాడి చేస్తుంది మరియు వాటిని మారుస్తుంది, తద్వారా అవి కీమోథెరపీకి సున్నితంగా మారతాయి. సల్ఫోరాఫేన్ అధికంగా ఉండే ఆహారం కణితి పెరుగుదలను తగ్గిస్తుంది మరియు కీమోథెరపీ ప్రభావాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది.
తయారీ ప్రభావం కోసం నిర్ణయాత్మకమైనది: సల్ఫోరాఫేన్ వేడికి చాలా సున్నితంగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు సావోయ్ క్యాబేజీని మాత్రమే జాగ్రత్తగా వేడి చేయాలి, తేలికగా ఆవిరి, ఆవిరి లేదా వేయించి, క్రిస్పీగా తినండి.
రక్తం ఏర్పడటానికి తోడ్పడుతుంది
సావోయ్ క్యాబేజీ యొక్క సాధారణ వినియోగం యొక్క మరొక తెలియని ప్రభావం దాని రక్తాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. ఇది క్యాబేజీలో అధిక విటమిన్ సి కంటెంట్ కారణంగా ఉంటుంది, ఇది రక్తంలో ఇనుము శోషణను మెరుగుపరుస్తుంది. ట్రేస్ ఎలిమెంట్ ఇనుము కణాలు మరియు అవయవాలకు ఆక్సిజన్‌తో తగినంతగా సరఫరా చేయబడిందని నిర్ధారిస్తుంది. ఇది నిర్ధారించబడకపోతే, మేము నీరసంగా మరియు నిస్సత్తువగా భావిస్తాము. సావోయ్ క్యాబేజీ మనకు ఆరోగ్యకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్‌ను కూడా అందిస్తుంది, ఇది మన రక్తంలో హిమోగ్లోబిన్ సాంద్రతను పెంచుతుంది మరియు తద్వారా రక్తహీనతను నివారిస్తుంది.
ఇనుముతో పాటు, సావోయ్‌లో ఉండే ఫోలిక్ యాసిడ్ కూడా రక్తం ఏర్పడటానికి ముఖ్యమైనది. కణ విభజన, కొత్త నిర్మాణం మరియు పునరుత్పత్తికి కూడా ఇది కీలకం. ముఖ్యంగా గర్భిణీ స్త్రీలు తగినంత ఫోలిక్ యాసిడ్ తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే లోపం గర్భస్రావాలు మరియు అకాల జననాలు, వైకల్యాలు మరియు పిండం యొక్క ఆలస్యం పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది.
యాంటీఆక్సిడెంట్ విటమిన్ K కూడా మన రక్తంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, ఎందుకంటే ఇది కణజాల పునరుద్ధరణ మరియు కణాల పెరుగుదలలో పాల్గొంటుంది మరియు రక్తం గడ్డకట్టే కారకాలను ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రధానంగా ఉపయోగించబడుతుంది. చివరిది కాని, సావోయ్ క్యాబేజీ కూడా క్లోరోఫిల్‌తో నిండి ఉంటుంది. కొత్త రక్త కణాలను నిర్మించడంలో మరియు ఎర్ర రక్త కణాల సంఖ్యను పెంచడంలో ఇది ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.
చాలా కఠినమైన మరియు చేదు పదార్థాలను అందిస్తుంది
అధిక ఫైబర్ ఆహారం కూడా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం. మీరు దీన్ని దృష్టిలో పెట్టుకోవాలనుకుంటే, మీరు ఖచ్చితంగా మీ ఆహారంలో సవోయ్ క్యాబేజీని చేర్చుకోవాలి. డైటరీ ఫైబర్స్ మన ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైనవి మరియు ఊబకాయం, మధుమేహం, అధిక రక్తపోటు మరియు గుండెపోటు నుండి మనలను రక్షిస్తాయి. అవి మన జీర్ణక్రియను ప్రేరేపిస్తాయి, పేగు కార్యకలాపాలకు మద్దతు ఇస్తాయి మరియు శరీరం నుండి కాలుష్య కారకాలను రవాణా చేస్తాయి. అవి జీర్ణం కాని కార్బోహైడ్రేట్‌లలో ఒకటి కాబట్టి, అవి ఆహార పరిమాణాన్ని పెంచుతాయి మరియు మిమ్మల్ని వేగంగా మరియు ఎక్కువసేపు నింపుతాయి.
సావోయ్‌లోని చేదు పదార్థాలు దాని స్పష్టమైన రుచిని అందిస్తాయి మరియు పిత్త ఉత్పత్తిని ప్రేరేపించడం ద్వారా కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో మన శరీరానికి మద్దతు ఇస్తాయి.
బరువు తగ్గడానికి అనువైనది
సావోయ్ క్యాబేజీ ఆహారం కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. చేదు పదార్థాలు పేగును విచ్ఛిన్నం చేయడానికి మరియు కొవ్వును బాగా కాల్చడానికి సహాయపడతాయి. కరుకుదనం త్వరితగతిన సంతృప్తిని కలిగిస్తుంది మరియు కోరికలను నిరోధిస్తుంది. అదనంగా, 100 గ్రాముల సావోయ్ క్యాబేజీ కేవలం 25 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది మరియు శారీరక శ్రమకు మద్దతు ఇస్తుంది. సావోయ్ క్యాబేజీ కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియంను అందిస్తుంది, ఇది కండరాలు మరియు ఎముకలను బలోపేతం చేస్తుంది, అలాగే ఇప్పటికే పేర్కొన్న పొటాషియం, ఇది వ్యాయామం తర్వాత పునరుత్పత్తిని పెంచుతుంది. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మరియు క్రమం తప్పకుండా వ్యాయామాలపై శ్రద్ధ చూపే ఎవరైనా సవోయ్ క్యాబేజీ లేకుండా చేయకూడదు.
