ఐయోలీ సాస్, స్పానిష్ క్లాసిక్

ఐయోలీ లేదా స్పానిష్ అల్లియోలీ అన్ని స్పానిష్ ప్రావిన్సులలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది, అయితే ఇది ప్రతిచోటా భిన్నంగా ఉంటుంది. మీరు కాస్తా బ్రావాలో తినడానికి వెళితే, మీరు వెంటనే టేబుల్‌పై ఐయోలీ మరియు బ్రెడ్‌తో కూడిన పాత్రను పొందుతారు, వంటగది నుండి గ్రీటింగ్ లాగా. (అయితే గణన లేకుండా) గ్రాన్ కానరియాలో ఐయోలీ కూడా తయారు చేయబడుతుంది, అయితే సలాడ్ కోసం డిప్ కంటే చాలా ఎక్కువ ద్రవంగా ఉంటుంది.

కాటలోనియాలోని స్పెయిన్ దేశస్థులు నాఫీ కాలిపై కొద్దిగా నిమ్మరసం మరియు 50 మిల్లీలీటర్ల ఆలివ్ నూనెను ఒక మోర్టార్‌లో క్రీము గుజ్జుతో రుద్దాలి.

నేను, మరోవైపు, మొదట మయోన్నైస్ తయారు చేసి, చివర్లో వెల్లుల్లి క్రీమ్ జోడించండి, కాబట్టి ఐయోలీని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక రోజు ఎక్కువసేపు ఉంచవచ్చు. మీరు తక్కువ నూనె మరియు సహజ పెరుగుతో ఐయోలీని "తేలికైన"గా కూడా చేయవచ్చు.

అన్నింటిలో మొదటిది, అన్ని పదార్థాలు ఒకే గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి, నూనె మరియు గుడ్డు సొనలు సులభంగా మరియు మెరుగ్గా కలపాలి. అప్పుడు గుడ్డు సొనలు ఉప్పు, ఆవాలు మరియు మిరియాలు వేసి మెత్తగా కదిలించు.

అప్పుడు కొంచెం నూనె వేసి నిజమైన మంత్రదండం లేదా వంటగది కొరడాతో కొట్టాలి. అది బంధించిన వెంటనే, మిగిలిన రాప్‌సీడ్ నూనెను కదిలించడం కొనసాగించేటప్పుడు సన్నని ప్రవాహంతో పోస్తారు. తర్వాత నిమ్మరసం వేసి కలపాలి

ఇప్పుడు పైన వివరించిన knofi క్రీమ్ పని చేస్తుంది. చిట్కా: మీకు డిప్ కావాలంటే, చివర్లో పెరుగు జోడించండి.