అమరాంత్

చాలా చక్కటి ఉసిరికాయలు అస్పష్టంగా కనిపిస్తాయి, కానీ వంటగదిలో వివిధ రకాల రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. కొనుగోలు మరియు తయారీ గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన వాటిని ఇక్కడ చదవండి మరియు ఉసిరికాయ ఎలా ఉత్తమంగా రుచి చూస్తుంది.

ఉసిరికాయ గురించి ఆసక్తికరమైన విషయాలు

ఉసిరికాయ లేదా ఉసిరికాయ అనేది వేల సంవత్సరాలుగా ఉపయోగించే ఆహారం. ఉసిరి మొక్క యొక్క విత్తనాలు అప్పటికే ఇంకా మరియు అజ్టెక్‌ల ఆహారంలో భాగంగా ఉన్నాయి. గింజలు మిల్లెట్‌ను గుర్తుకు తెస్తాయి, కానీ చిన్నవి, ముదురు మరియు రుచి వగరు మరియు టార్ట్. క్వినోవా మరియు బుక్వీట్ లాగా, ఉసిరికాయలు సూడోసెరియల్స్ అని పిలవబడే వాటిలో ఒకటి: ఇది ధాన్యం వలె ఉపయోగించబడుతుంది, కానీ వృక్షశాస్త్రపరంగా ఇది పూర్తిగా భిన్నమైన వృక్ష జాతులు, ఫాక్స్ టైల్ కుటుంబానికి చెందినది. ఉసిరికాయ గ్లూటెన్ లేనిది కాబట్టి, ఉదరకుహర వ్యాధితో బాధపడేవారు లేదా ఇతర కారణాల వల్ల గ్లూటెన్ ప్రోటీన్‌ను నివారించాలనుకునే వ్యక్తులు కూడా పిండి ధాన్యాలను ఆస్వాదించవచ్చు. ఉసిరికాయ యొక్క పోషక విలువలు సమతుల్య ఆహారం కోసం ఆసక్తిని కలిగిస్తాయి: “ఉసిరికాయ అంటే ఏమిటి?” అనే వ్యాసంలో ఉసిరికాయ ఎందుకు ఆరోగ్యంగా ఉందో EDEKA నిపుణుడు వెల్లడించారు.

కొనుగోలు మరియు నిల్వ

సూడో ధాన్యం అనేక రూపాల్లో వస్తుంది. మీరు ముడి ధాన్యాలను కొనుగోలు చేయవచ్చు మరియు మీకు కావలసిన విధంగా వాటిని మీరే ప్రాసెస్ చేయవచ్చు లేదా ఉబ్బిన ఉసిరికాయ, ఉసిరికాయ రేకులు లేదా అల్పాహారం గంజి వంటి రెడీమేడ్ ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేయవచ్చు. మీరు బేకింగ్ కోసం ఉసిరి పిండిని మరియు ఉసిరికాయతో కలిపిన గ్రానోలా, పట్టీలు మరియు బియ్యం కేకులు వంటి ఉసిరికాయలను కూడా కనుగొనవచ్చు. కిందివి అన్ని ఉత్పత్తులకు వర్తిస్తాయి: వాటిని వీలైనంత చల్లగా మరియు పొడిగా నిల్వ చేయండి. తృణధాన్యాలు పొడవుగా ఉంటాయి, పిండి తక్కువగా ఉంటుంది. ప్యాక్‌ని తెరిచిన తర్వాత వీలైనంత త్వరగా మీరు రెండోదాన్ని ఉపయోగించాలి, ఎందుకంటే ఇది మురికిగా మారుతుంది.

ఉసిరికాయ కోసం వంట చిట్కాలు

ప్రధాన భోజనం కోసం అలాగే స్వీట్లు మరియు స్నాక్స్ కోసం ఉసిరి వంటకాలు ఉన్నాయి. అలాగే, ఉసిరికాయను సిద్ధం చేసేటప్పుడు మీరు ఉడకబెట్టడం, ఉబ్బడం లేదా కాల్చడం ఎంపిక చేసుకోవచ్చు. మీరు ఉసిరికాయ పచ్చిగా తినాలనుకుంటే, మీరు తక్కువ మొత్తంలో మాత్రమే తినాలి: నకిలీ ధాన్యంలో జీర్ణం చేయడం కష్టంగా ఉండే భాగాలు ఉంటాయి. అదనంగా, చేదు రుచి చాలా మంది వినియోగదారులచే అసహ్యకరమైనదిగా భావించబడుతుంది. వంట చేయడానికి ముందు, మీరు గింజలను వేడి నీటితో బాగా కడగాలి; చక్కటి బేకర్ లేదా వంటగది జల్లెడ సహాయం చేస్తుంది. మీరు అల్పాహారం కోసం ఉసిరికాయ గంజిని ఉడికించాలి లేదా మా చాక్లెట్ గంజి లేదా ముయెస్లీ వంటి వంటకాల కోసం ఉసిరికాయ పాప్‌లను ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించవచ్చు. ధాన్యాలతో కూడిన హృదయపూర్వక వంటకాలు, ఉదాహరణకు, సూప్‌లు, కూరలు, సలాడ్‌లు మరియు ప్యాటీలు, అయితే కేక్‌లు, ఫ్రూట్ బార్‌లు మరియు క్వార్క్ వంటకాలు డెజర్ట్‌లుగా అనువైనవి.