ఆపిల్ మరియు లెంటిల్ సూప్

ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి రెబ్బలను మెత్తగా కోసి, వేడిచేసిన నూనె / నెయ్యిలో ఒక సాస్పాన్లో వేయించాలి. కరివేపాకు మరియు అల్లం తో పప్పు వేసి క్లుప్తంగా కాల్చండి.

కొబ్బరి పాలు మరియు వెజిటబుల్ స్టాక్‌తో డీగ్లేజ్ చేసి, మరిగించి, ఆపై తక్కువ నుండి మీడియం వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

రుచికి నిమ్మరసం మరియు సీజన్‌తో ఆపిల్ సాస్‌లో కదిలించు. రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మీరు సూప్‌ను కూడా పూరీ చేయవచ్చు, కానీ నాకు అది చంకీ ఇష్టం. సర్వ్ చేయడానికి మీరు పైన ఏదైనా మూలికలను చల్లుకోవచ్చు, ఉదా కొత్తిమీర, మ్యాగీ క్యాబేజీ, పార్స్లీ లేదా ఇలాంటివి. సహజమైన పెరుగు యొక్క ఒక డల్ప్ కూడా దానితో మంచి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.