ఆప్రికాట్లు మరియు కొబ్బరి స్ప్రింక్ల్స్‌తో ఆపిల్ పై

పిండి కోసం అన్ని పదార్థాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి. వనస్పతిని నీటి స్నానంలో కరిగించి, 50 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ వేడి చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి. గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి. పాలలో ఈస్ట్, ఉప్పు మరియు చక్కెరను కరిగించండి. గుడ్డును కొట్టండి, వనిల్లా సారంతో కొట్టండి మరియు పాలలో జోడించండి. మిగిలిన పదార్ధాలను వేసి, మృదువైన పిండిలో పని చేయండి. 1 గంట వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి. అప్పుడు గట్టిగా మెత్తగా పిండి వేయండి.

ఆప్రికాట్లను వడకట్టండి మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం మరియు ఆరెంజ్ లిక్కర్‌తో రుచి చూసేందుకు మరియు మొక్కజొన్న పిండిలో కలపండి.

ఆపిల్లను కడగాలి, శుభ్రం చేసి, పై తొక్క మరియు సగానికి కట్ చేసి, కోర్లను తొలగించండి. సగం వలయాలు సుమారుగా వికర్ణంగా కత్తిరించండి. 6 mm మందపాటి మరియు మిగిలిన నిమ్మరసంతో చినుకులు వేయండి.

ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. కృంగిపోవడం కోసం, చల్లటి వనస్పతిని రేకులుగా కట్ చేసి, మిగిలిన పదార్థాలను ముతకగా ముక్కలు చేయడానికి ఉపయోగించండి.

పిండి నుండి 100 గ్రాముల కొమ్మను తీసి సుమారు 2 రోల్స్‌గా మార్చండి. పొడవు 82 సెం.మీ. వీటిని త్రాడులో తిప్పండి. మిగిలిన పిండితో అచ్చును లైన్ చేయండి మరియు త్రాడును అంచున ఉంచండి.

దిగువన సగం ఆపిల్లతో కప్పండి. ఎండుద్రాక్ష మరియు ఆప్రికాట్లతో చల్లుకోండి. పైన మిగిలిన ఆపిల్లను పోయాలి మరియు కృంగిపోవడంతో ముగించండి. మీడియం వేడి మీద ఓవెన్‌లో ఉంచండి మరియు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు సుమారుగా కాల్చండి. 30-40 నిమిషాలు.