ఆపిల్ టార్టే

పిండి: పిండిని పని ఉపరితలంపై ఉంచి బావిని ఏర్పరుచుకోండి, గోరువెచ్చని నీటిలో ఈస్ట్‌ను కరిగించి బావిలో పోసి, ఉప్పు మరియు ఆలివ్ నూనె వేసి మీ వేళ్లతో నెమ్మదిగా కదిలించు, మరింత ఎక్కువ పిండిని జోడించి చివరగా పిండిని కలపండి. సుమారు 5 నిమిషాలు గట్టిగా మెత్తగా పిండి వేయండి. ఇది చక్కగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది మరియు మీ చేతులకు లేదా పని ఉపరితలంపై అంటుకోదు (మీరు కొంచెం ఎక్కువ పిండిని జోడించాల్సి ఉంటుంది). పిండిని బంతిగా చేసి, ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, ఒక గుడ్డతో కప్పండి మరియు వెచ్చని ప్రదేశంలో సుమారు 1 గంట పాటు (ఓవెన్ 50 ° వద్ద లేదా వేడి మీద) పెంచండి.

ఉల్లిపాయలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, కొద్దిగా వెన్న లేదా నూనె మరియు 1-2 టీస్పూన్ల పంచదార / తేలికగా పంచదార పాకం (బ్రౌన్ రంగులో వేయవద్దు), బాల్సమిక్ వెనిగర్ (ఉల్లిపాయల రంగు కావాల్సినది)తో డీగ్లేజ్ చేయండి.

ఆపిల్లను బాగా కడగాలి (మీరు నిజంగా వాటిని పీల్ చేయాలనుకుంటే) మరియు వాటిని సన్నని ముక్కలుగా (సుమారు 2-3 మిమీ) కత్తిరించండి, యాపిల్ పియర్సర్‌తో కోర్ని తొలగించండి. ముక్కలను వెంటనే కలపండి, అప్పుడు అవి గోధుమ రంగులోకి మారవు మరియు నిమ్మరసంతో చినుకులు వేయవలసిన అవసరం లేదు.

ట్రేతో సహా ఓవెన్‌ను 220 ° వరకు వేడి చేయండి.

పిండి బాగా పెరిగినప్పుడు, మళ్లీ క్లుప్తంగా మెత్తగా మరియు నాలుగు భాగాలుగా విభజించండి. పిండి ముక్కలను 2-3 మిమీ మందంతో తేలికగా పిండి చేసిన పని ఉపరితలంపై రోల్ చేయండి (ప్రతి ఫ్లాట్‌బ్రెడ్ దాదాపు సగం షీట్ పరిమాణంలో ఉంటుంది). బేకింగ్ పేపర్ లేదా సిలికాన్ మ్యాట్‌పై ఎల్లప్పుడూ రెండు ఫ్లాట్‌బ్రెడ్‌లను ఉంచండి. ఇప్పుడు క్రీమ్ చీజ్ యొక్క పలుచని పొరను విస్తరించండి, సుమారుగా వదిలివేయండి. చుట్టూ 2 సెం.మీ వెడల్పు అంచు ఉచితం. ఆపిల్ ముక్కలతో కప్పండి మరియు పైన ఉల్లిపాయలు వేయండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి ఘనాలతో చల్లుకోండి. మీకు కావాలంటే, పైభాగంలో కొన్ని సన్నగా తరిగిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను విస్తరించండి (చిన్న నమూనాల నుండి టోపీలు ప్రత్యేకంగా సరిపోతాయి, నలిగిన మరియు నానబెట్టిన ఎండిన పుట్టగొడుగులు కూడా పని చేస్తాయి), నేను కింగ్ ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేస్తాను.

ఇప్పుడు త్వరగా ఓవెన్ నుండి ట్రేని బయటకు తీసి, బేకింగ్ పేపర్‌తో తయారు చేసిన టార్టే ఫ్లాంబీని ఉంచండి, కాల్చవద్దు మరియు ట్రేని మళ్లీ ఓవెన్‌లోకి నెట్టండి. 220 ° వద్ద సుమారు 10-11 నిమిషాలు కాల్చండి, అంచులు చక్కగా మరియు క్రిస్పీ బ్రౌన్‌గా కనిపించే వరకు. పూర్తయింది!

ముఖ్యంగా వేడి మరియు చాలా మంచి చల్లని రుచి. మీ మానసిక స్థితికి తగ్గట్టు రంగురంగుల సలాడ్ కూడా ఉంది.

మేము ఇప్పటికే నా గుమ్మడికాయ సూప్‌తో టార్టే ఫ్లాంబీని తిన్నాము, ఇది చాలా రుచిగా ఉంది ...