బల్గేరియాలో ఏవైనా సీజనల్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ స్పెషాలిటీలు ఉన్నాయా?

బల్గేరియాలో సీజనల్ స్ట్రీట్ ఫుడ్

బల్గేరియా అనేది వీధి ఆహార ప్రత్యేకతలను కలిగి ఉన్న గొప్ప పాక సంప్రదాయాన్ని కలిగి ఉన్న దేశం. ఈ రుచికరమైన వాటిలో కొన్ని ఏడాది పొడవునా లభిస్తాయి, మరికొన్ని నిర్దిష్ట సీజన్లలో మాత్రమే అందుబాటులో ఉంటాయి. రుచికరమైన పేస్ట్రీల నుండి స్వీట్ ట్రీట్‌ల వరకు, బల్గేరియన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ దేశాన్ని సందర్శించే ప్రతి ఆహార ప్రేమికుడు తప్పనిసరిగా ప్రయత్నించాలి.

సంవత్సరంలో వివిధ సమయాల్లో ప్రయత్నించడానికి రుచికరమైన వంటకాలు

బల్గేరియాలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వీధి ఆహారాలలో ఒకటి బనిట్సా, ఇది ఫిలో డౌ పొరలతో మరియు జున్ను, పెరుగు మరియు గుడ్లు నింపి తయారు చేసిన రుచికరమైన పేస్ట్రీ. ఈ రుచికరమైన చిరుతిండిని ఏడాది పొడవునా చూడవచ్చు, కానీ శీతాకాలంలో వేడిగా మరియు ఆవిరితో వడ్డించినప్పుడు ఇది చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. మరొక శీతాకాలపు ట్రీట్ కాష్కావల్ పేన్ అని పిలవబడుతుంది, ఇది డీప్-ఫ్రైడ్ చీజ్, ఇది బయట మంచిగా పెళుసైనది మరియు లోపల గూయీగా ఉంటుంది.

వసంతకాలం వచ్చినప్పుడు, బల్గేరియన్లు తేలికైన మరియు తాజా వీధి ఆహారాల వైపు మొగ్గు చూపుతారు. ఫెటా చీజ్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్న టమోటాలు, దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు యొక్క రిఫ్రెష్ మిక్స్ అయిన సాంప్రదాయ షాప్స్కా సలాడ్ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన వాటిలో ఒకటి. మరొక వసంతకాలం రుచికరమైన కబాబ్చే యొక్క కాల్చిన స్కేవర్స్, ఇది మసాలా దినుసులతో కలిపి ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసంతో తయారు చేయబడిన ఒక రకమైన సాసేజ్.

వేసవికాలంలో, బల్గేరియాలోని వీధి ఆహార విక్రేతలు విస్తృత శ్రేణిలో కాల్చిన మాంసాలు మరియు కూరగాయలు, అలాగే రిఫ్రెష్ పానీయాలు మరియు డెజర్ట్‌లను అందిస్తారు. బల్గేరియన్ సమ్మర్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ రాజు కుఫ్టే అని పిలువబడే కాల్చిన మీట్‌బాల్. తాజా కూరగాయలు మరియు ఒక వైపు లుకంకా, పొగబెట్టిన ఎండిన సాసేజ్ రకం, కుఫ్టే వేసవిలో బల్గేరియాను సందర్శించే ప్రతి ఒక్కరూ తప్పనిసరిగా ప్రయత్నించాలి.

బనిట్సా నుండి కోజునాక్ వరకు: సాంప్రదాయ విందులకు గైడ్

చివరగా, బల్గేరియన్ స్ట్రీట్ ఫుడ్ గురించి ఏ కథనం కూడా దేశంలోని అత్యంత సాంప్రదాయ విందులను పేర్కొనకుండా పూర్తి కాదు. అత్యంత ప్రసిద్ధమైనది కొజునాక్, పాలు, గుడ్లు మరియు వెన్నతో సుసంపన్నమైన కొద్దిగా తీపి రొట్టె, సాంప్రదాయకంగా ఈస్టర్ కోసం కాల్చబడుతుంది. శీతాకాలపు సెలవుల్లో ఆనందించే మరో కాలానుగుణ తీపి బక్లావా, తరిగిన గింజలు మరియు తేనె సిరప్‌తో నిండిన ఫిలో డౌ పొరలతో తయారు చేయబడిన ఫ్లాకీ పేస్ట్రీ.

సంవత్సరం పొడవునా లభించే ఇతర సాంప్రదాయ బల్గేరియన్ స్వీట్‌లలో లోకుమ్, రోజ్ వాటర్ లేదా సిట్రస్‌తో కూడిన ఒక రకమైన జెల్లీ మిఠాయి మరియు తుర్షియా, మాంసాలు మరియు సలాడ్‌లకు సైడ్ డిష్‌గా అందించబడే వివిధ రకాల ఊరగాయ కూరగాయలు ఉన్నాయి. మీరు బల్గేరియాను సందర్శించే సంవత్సరంలో ఏ సమయంలో అయినా, దానిలోని కొన్ని రుచికరమైన స్ట్రీట్ ఫుడ్ స్పెషాలిటీలను ఆస్వాదించండి.