ఆర్టిచొక్

ఆర్టిచోక్‌ను వంటగదిలో, ఇతర విషయాలతోపాటు, పిజ్జా కోసం టాపింగ్‌గా ఉపయోగిస్తారు. తిస్టిల్‌తో సంబంధం కండకలిగిన ఆకులు మరియు బలమైన కాండంతో పువ్వు లాంటి ఆకారంలో ప్రతిబింబిస్తుంది. దాని పిన్నేట్, బూడిద రంగు ఆకులు మరియు నీలం పువ్వుల కారణంగా, దీనిని అలంకారమైన ఒంటరి అలంకార మొక్కగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

ఆర్టిచోక్ గురించి ఆసక్తికరమైన విషయాలు

కాల్చినది, అలంకార ఆకలిగా వడ్డించడం లేదా ఇటాలియన్ ఆకలి ప్లేట్‌లో నూనెలో మెరినేట్ చేయడం: ఆర్టిచోక్ గురించి చాలా మందికి తెలుసు. ఆర్టిచోకెస్ యొక్క టెండర్ హృదయాలు, ఇది కూరగాయల మధ్యలో ఏర్పడుతుంది మరియు ఆర్టిచోక్‌లతో మా పాస్తాలో ప్రధాన పదార్ధంగా మారింది, ముఖ్యంగా ప్రజాదరణ పొందింది. పువ్వు యొక్క ఆధారంతో పాటు, కండరపు చివరలో కండగల వాపులు కూడా తినదగినవి. పురాతన ఈజిప్షియన్లు ఆర్టిచోక్ యొక్క చక్కటి, కొద్దిగా టార్ట్ రుచిని ఇప్పటికే మెచ్చుకున్నారు, గ్రీకులు మరియు రోమన్లు ​​కూడా దీనికి ఔషధ ప్రభావాలను ఆపాదించారు. ఆర్టిచోక్ సలాడ్ తేలికపాటి ఆకలి పుట్టించేలా విలాసవంతమైన, అధిక కొవ్వు భోజనానికి మంచి ప్రారంభం. ప్రత్యామ్నాయంగా, మొత్తం, వండిన ఫ్లవర్ హెడ్‌లను సర్వ్ చేయవచ్చు, వాటి నుండి ఆకులు తొలగించబడతాయి మరియు వాటి కండగల భాగాలను వివిధ డిప్‌లతో ఆస్వాదించవచ్చు. కాల్చిన ఆర్టిచోక్‌లు మాంసం మరియు సాసేజ్‌లకు రుచికరమైన తోడుగా ఉంటాయి.

ఆర్టిచోక్ కోసం షాపింగ్ మరియు వంట చిట్కాలు

మేము అందించే ఆర్టిచోక్‌లు ప్రధానంగా ఇటలీ, స్పెయిన్, పోర్చుగల్, ఫ్రాన్స్ మరియు గ్రీస్ వంటి మధ్యధరా దేశాల నుండి వస్తాయి. పూర్తిగా పెరిగిన మొగ్గలు సాధారణంగా ఏడాది పొడవునా తాజాగా లభిస్తాయి. పెరుగుతున్న ప్రాంతాల్లో, యువ, లేత నమూనాలు కూడా రుచికరమైనవిగా వర్తకం చేయబడతాయి - అవి మధ్య వేసవిలో మాత్రమే కాలానుగుణంగా అందుబాటులో ఉంటాయి. షాపింగ్ చేసేటప్పుడు, మొగ్గలు మూసివేయబడి, ఆకులు బొద్దుగా మరియు స్ఫుటంగా ఉండేలా చూసుకోండి. గోధుమ, పొడి మచ్చలు పాత వస్తువులను సూచిస్తాయి. తడి గుడ్డలో చుట్టబడిన తాజా దుంప దాదాపు మూడు రోజులు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచబడుతుంది. మొత్తం ఆర్టిచోక్‌ను తయారు చేయడం చాలా సమయం తీసుకుంటుంది, అయితే ఒక కూజాలోని ఆర్టిచోక్ హృదయాలను వెంటనే ఉపయోగించవచ్చు: వాటిని పిజ్జాపై ఉంచవచ్చు లేదా మిశ్రమ సలాడ్‌లో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించవచ్చు.