అరుగుల: గ్రీన్ హెర్బ్ చాలా ఆరోగ్యకరమైనది

రాకెట్ రుచిగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యకరమైనది కూడా. గ్రీన్ హెర్బ్ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన సలాడ్లలో ఒకటి - మరియు తరచుగా స్మూతీస్, పెస్టో మరియు ఇతర వస్తువులకు ఉపయోగిస్తారు. రాకెట్లు అంత ఆరోగ్యంగా ఉండేవి మరియు తినడానికి ముందు ఏమి పరిగణించాలి?

అరుగూలా యొక్క మూలం

అరుగూలా ఆరోగ్యకరమైనది మరియు ఇంటి వంటలో ప్రముఖ భాగం. "రేక్", రాకెట్‌ను కొన్నిసార్లు జర్మన్‌లో పిలుస్తారు, చాలా కాలం పాటు చాలా చోట్ల కలుపు మొక్కగా విస్మరించబడింది - తప్పుగా.

రాకెట్ దక్షిణ మధ్య ఐరోపా మరియు మధ్యధరా దేశాలలో దాని మూలాలను కలిగి ఉంది. పాలకూర జర్మనీలో ఆరుబయట కూడా పెరుగుతుంది - కానీ తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు ఉన్న ప్రాంతాల్లో మాత్రమే. తాజా రాకెట్ సాధారణంగా మే నుండి అక్టోబర్ వరకు అందుబాటులో ఉంటుంది.

ఇది అరుగూలాలో ఉంది

రాకెట్లలో లభించే అత్యంత విలువైన పదార్థాలలో ఆవనూనెలు ఉన్నాయి. ఇవి సెకండరీ ప్లాంట్ పదార్థాలు అని పిలవబడతాయి, ఇవి మొక్క తెగుళ్ళతో పోరాడటానికి మరియు శరీరం యొక్క జీవక్రియ ప్రక్రియలకు మద్దతునిస్తాయి. ద్వితీయ మొక్కల పదార్థాలు రోగనిరోధక శక్తిని కూడా బలపరుస్తాయి. రాకెట్లలో ఉండే విటమిన్ సి కూడా శరీరం యొక్క రక్షణ బాగా పని చేస్తుందని నిర్ధారిస్తుంది.

విటమిన్ డి మరియు ఖనిజాలు

అరుగూలాలో బీటా కెరోటిన్ ఉంటుంది, ఇది శరీరం ద్వారా విటమిన్ డిగా మారుతుంది. విటమిన్ డి చర్మం ఆరోగ్యంగా ఉండేలా చూస్తుంది, ఇది దృష్టికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది మరియు శ్లేష్మ పొరలకు మద్దతు ఇస్తుంది.

రాకెట్‌లో కాల్షియం మరియు పొటాషియం వంటి ఖనిజాలు కూడా ఉన్నాయి. ఇవి ఎముకలు, కండరాలు మరియు దంతాల ఆరోగ్యానికి మరియు నాడీ కణాలను బలోపేతం చేయడానికి చాలా అవసరం.

ఒక ముఖ్యమైన భాగం: ఫోలిక్ యాసిడ్

అరుగూలో ఫోలిక్ యాసిడ్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది కణ విభజనకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు తద్వారా కొత్త కణాలు ఏర్పడతాయి. ఫోలిక్ యాసిడ్ కార్డియోవాస్కులర్ వ్యాధిని నివారిస్తుందని మరియు ఆర్టెరియోస్క్లెరోసిస్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.

గర్భిణీ స్త్రీలకు ఫోలిక్ యాసిడ్ చాలా ముఖ్యమైనది: ఇది గర్భస్రావం లేదా అకాల పుట్టుక ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు కడుపులో పిల్లల ఆరోగ్యకరమైన అభివృద్ధిని నిర్ధారిస్తుంది.

అరుగూలా యొక్క పోషక విలువలు

100 గ్రాముల రాకెట్‌లో 351 మి.గ్రా ప్రొటీన్ ఉంటుంది. 100 గ్రాముల పాలకూరకు ఒక గ్రాము కొవ్వుతో, ఇది కొవ్వులో చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. ఇవి కూడా చేర్చబడ్డాయి:

• 2 గ్రాముల డైటరీ ఫైబర్
• కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క 21 గ్రాముల
• 26 మి.గ్రా సోడియం
• 351 గ్రాముల పొటాషియం
• 152 మి.గ్రా కాల్షియం
• 32 మి.గ్రా మెగ్నీషియం

అరుగూలా - తినడానికి ముందు మీరు ఏమి పరిగణించాలి

పాలకూర ఆకుల కాండాలలో సాపేక్షంగా పెద్ద మొత్తంలో నైట్రేట్ ఉంటుంది. ఇది అధిక మోతాదులో ఆరోగ్యానికి హానికరం, ముఖ్యంగా చిన్న పిల్లలు మరియు శిశువులకు. అందువల్ల తినడానికి ముందు ఆకుల కాడలను జాగ్రత్తగా తొలగించడం మంచిది. అరుగులను కూడా ఎప్పుడూ కడిగి జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేసుకోవాలి.

ప్రత్యేక కాండం జాగ్రత్త!

మీరు ప్యాక్‌లో పసుపు పువ్వుతో లేత ఆకుపచ్చ కొమ్మను కనుగొంటే, మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి: ఇది కాలేయానికి హాని కలిగించే రాగ్‌వోర్ట్ కావచ్చు. దీన్ని ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ తినకూడదు. కానీ చింతించకండి: 2007లో రాకెట్ ప్యాక్‌లలో రాగ్‌వోర్ట్ కనుగొనబడినందున, నియంత్రణలు కఠినతరం చేయబడ్డాయి మరియు సమస్య చాలావరకు పరిష్కరించబడింది.

అరుగూలా - గడువు తేదీ

అరుగూలాను వీలైనంత త్వరగా ఉపయోగించడం మంచిది. ఇది మూడు రోజుల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచబడుతుంది. మీరు దానిని తడి వంటగది కాగితంలో చుట్టడం మంచిది. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయడానికి క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌ని ఉపయోగించవచ్చు.

అరుగూలా దేనికి ఉపయోగించవచ్చు

రంగురంగుల సలాడ్‌లకు రాకెట్ అద్భుతమైన ఆధారం. కానీ ఇది పాస్తా మరియు పిజ్జాను శుద్ధి చేయడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది పెస్టో తయారీకి అనుకూలంగా ఉంటుంది మరియు బాగెట్‌లలో లేదా బర్గర్‌లలో సైడ్ డిష్‌గా రుచికరంగా ఉంటుంది.

కొనుగోలు చేసేటప్పుడు మీరు దీనిపై శ్రద్ధ వహించాలి

తాజా అరుగూలాను గుర్తించడం చాలా సులభం: ఆకులు ఆకుపచ్చగా మరియు స్ఫుటంగా కనిపిస్తే, పాలకూర తాజాగా ఉంటుంది మరియు కొనుగోలు చేసి తినడానికి సురక్షితంగా ఉంటుంది. అయితే, ఆకులు రంగు మారడం మరియు పసుపు రంగులోకి మారడం లేదా ఆకులు ఇప్పటికే లింప్‌గా కనిపిస్తే, పాలకూర ఇకపై తాజాగా ఉండదు మరియు రాకెట్‌ను ఆరోగ్యంగా మార్చే పోషకాలు ఇకపై ఎక్కువ పోషకాలలో ఉండవు.