ఆసియా బీఫ్ నూడిల్ సూప్

ఒక కుండలో నీరు (2 లీటర్లు) పోయాలి, స్టీక్ హిప్, పొట్టు తీసిన ఉల్లిపాయ, 2 లెమన్‌గ్రాస్, 2 ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు, 1 ముక్క తీయని అల్లం ముక్క, 1 మిరపకాయ, 1 దాల్చిన చెక్క, 1 బే ఆకు, 1 టీస్పూన్ ఉప్పు. 5 నల్ల మిరియాలు, 5 మసాలా గింజలు, 5 జునిపెర్ బెర్రీలు, 1 టేబుల్ స్పూన్ స్వీట్ సోయా సాస్ మరియు ½ టీస్పూన్ సాంబాల్ ఓలెక్ వేసి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి / 1 గంట పాటు మూతతో ఉడికించాలి. మాంసాన్ని తీసివేసి, ఒక జల్లెడ ద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసును ఒక saucepan లోకి పోయాలి.

స్టీక్ హిప్ మాంసాన్ని స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేయండి. బ్రోకలీని శుభ్రం చేసి చిన్న చిన్న పుష్పగుచ్ఛాలుగా కట్ చేసుకోండి. చిరుతిండి క్యారెట్‌లను శుభ్రం చేసి కడగాలి, పొడవుగా విభజించి, వికర్ణంగా ముక్కలు చేయండి. మాంసం స్ట్రిప్స్, సూప్ నూడుల్స్, బ్రోకలీ ఫ్లోరెట్స్ మరియు స్నాక్ క్యారెట్ ముక్కలను ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేసి, సుమారు 10 నిమిషాలు శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

కొత్తిమీర ఆకులతో అలంకరించిన సూప్‌ను వేడిగా సర్వ్ చేయండి.