కూరగాయలతో ఆసియా చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్ సూప్

చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్‌లను కొద్దిగా కరిగించి, కడగాలి, కిచెన్ పేపర్‌తో ఆరబెట్టి, సన్నని కుట్లుగా కత్తిరించండి. వేడినీటితో గ్లాస్ నూడుల్స్‌ను కాల్చండి, కొన్ని నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి, హరించడం మరియు వంటగది కత్తెరతో కత్తిరించండి / మాంసఖండం. క్యారెట్ పీల్, సుమారు ముక్కలుగా కట్. 4 సెం.మీ పొడవు, ముక్కలను ముందుగా సన్నని ముక్కలుగా మరియు తరువాత సన్నని కర్రలుగా కత్తిరించండి. మిరియాలను శుభ్రంగా కడిగి సన్నటి ముక్కలు / కర్రలుగా కట్ చేసుకోవాలి. ఉల్లిపాయలను శుభ్రం చేసి కడగాలి, సుమారుగా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. 4 సెంటీమీటర్ల పొడవు మరియు ముక్కలను చక్కటి కర్రలుగా కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయను తొక్కండి, సగానికి కట్ చేసి, చాలా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని వ్యక్తిగత పెగ్లుగా సమీకరించండి. వంటగది జల్లెడలో వెదురు కుట్లు ఉంచండి మరియు బాగా వడకట్టండి / వడకట్టండి. ఒక వోక్‌లో రేప్‌సీడ్ ఆయిల్ (2 టేబుల్‌స్పూన్లు) వేడి చేసి, అందులో చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్ స్ట్రిప్స్‌ను బాగా వేయించి / వేయించి, ఇప్పుడు కూరగాయలు (ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్ స్ట్రిప్స్, వెదురు స్ట్రిప్స్, మిరపకాయ స్ట్రిప్స్ మరియు స్ప్రింగ్ ఆనియన్ స్ట్రిప్స్) ఒకదాని తర్వాత ఒకటి జోడించండి. మరియు ఫ్రై / కదిలించు. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (2 లీటర్లు) లో డీగ్లేజ్ / పోయాలి, గ్లాస్ నూడుల్స్ వేసి, స్వీట్ సోయా సాస్ (2 టేబుల్ స్పూన్లు), ఓస్టెర్ సాస్ (2 టేబుల్ స్పూన్లు), రైస్ వైన్ (1 టేబుల్ స్పూన్), లైట్ రైస్ వెనిగర్ (1 టేబుల్ స్పూన్), చేపలతో సర్వ్ చేయండి. సాస్ (1 టేబుల్ స్పూన్), సన్నగా తరిగిన అల్లం (1 టీస్పూన్), ఉప్పు (1 టీస్పూన్), చక్కెర (1 టీస్పూన్) మరియు సాంబాల్ మానిస్ (1 టీస్పూన్). ప్రతిదీ సుమారు 14-15 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. ప్రతిసారీ కదిలించు. గుడ్లను కొట్టండి, మిల్లు నుండి ముతక సముద్రపు ఉప్పుతో సీజన్ (2 పెద్ద చిటికెలు), ఒక పాన్ లేదా రాప్‌సీడ్ ఆయిల్ (1 టేబుల్‌స్పూన్) తో వేయించి, చిన్న ముక్కలుగా చేసి సూప్‌పై విస్తరించండి. ఆసియా సూప్ బౌల్స్‌లో సూప్‌ను నింపి, చివ్స్‌తో అలంకరించి సర్వ్ చేయండి.