అస్పర్టమే మరియు గ్లుటామేట్ - జాగ్రత్తగా ఉండండి!

స్వీటెనర్ అస్పర్టమే మరియు రుచిని పెంచే మోనోసోడియం గ్లుటామేట్ (MSG) ఆహారంలో సాధారణంగా ఉపయోగించే సంకలనాలు, అవి ఆరోగ్యానికి చాలా ప్రమాదకరమైనవి అయినప్పటికీ - ముఖ్యంగా నాడీ వ్యవస్థకు.

ఆహారంలో దాగి ఉన్న ప్రమాదాలు

చాలా మంది, కాబట్టి, వాటిని గ్రాంట్‌గా తీసుకుంటారు - లేదా అస్సలు కాదు. డైట్ డ్రింక్స్ మరియు ఫుడ్స్‌లో షుగర్‌కు బదులుగా "వేరేదో" ఉంటుందని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది. మధ్యతరగతి వంటలలో కూడా అదనంగా ఏదైనా ఉన్నట్లు గుర్తించబడదు, ఎందుకంటే "E621" "సోడియం గ్లుటామేట్" "ఈస్ట్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్" లేదా "మసాలా" వంటి వివిధ పేర్లతో రుచి పెంచేవారు ప్రకటించబడ్డారు.

మీరు రెస్టారెంట్‌లో తింటుంటే, మెనూలో లేకుండానే MSG ఫ్లేవర్ పెంచే వాటిని కూడా తింటారని మీరు తరచుగా ఆశించాలి. అక్కడ వంటగది ఆహారంలో MSGని జోడించకపోతే కూడా ఇది వర్తిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది ఇప్పటికే ఉపయోగించిన సూప్‌లు, గ్రేవీ, సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌లు మరియు రెస్టారెంట్ కిచెన్‌లలో నిల్వ చేయబడిన అనేక ఇతర ఉత్పత్తుల వంటి పూర్తి ఉత్పత్తులలో ఉంది.

కాబట్టి ప్రతిదీ ప్రమాదకరం కాదు? లేదు, దీనికి విరుద్ధంగా!

అస్పర్టమే లేదా MSG ఇతర సంకలితాల కంటే వేగంగా ఎక్సిటోటాక్సిన్ ఓవర్‌లోడ్‌కు దారితీస్తుంది. ఇవి అమైనో ఆమ్లాలు, ఇవి మెదడులో న్యూరోట్రాన్స్మిటర్లుగా కూడా పనిచేస్తాయి. నాడీ వ్యవస్థ సరిగ్గా పనిచేయడానికి ఈ న్యూరోట్రాన్స్మిటర్లు అవసరం. అయినప్పటికీ, ఇది చాలా ఎక్కువ రక్తంలోకి ప్రవేశిస్తే, ఈ అమైనో ఆమ్లాలు రక్త-మెదడు అవరోధాన్ని దాటి మెదడు యొక్క నరాల కణాలను పూర్తిగా అలసిపోయే స్థాయికి ఉత్తేజపరుస్తాయి. చివరికి, ఈ నరాల కణాలు చనిపోతాయి.

ఇటువంటి ప్రతిచర్యలు మెదడులో మాత్రమే కనిపించవు. గుండె మరియు జీర్ణవ్యవస్థతో సహా నాడీ వ్యవస్థ అంతటా గ్లూటామేట్ గ్రాహకాలు ఉన్నాయి. అస్పర్టమే మరియు గ్లుటామేట్‌తో జాగ్రత్తగా ఉండండి! కానీ విరుగుడు ఉన్నాయి.

సహజ పదార్థాల ద్వారా సహజ రక్షణ

మెగ్నీషియం గ్లూటామేట్‌తో గ్రాహకాల ఓవర్‌లోడింగ్‌ను నిరోధించగలదని కనుగొనబడింది. తక్కువ మెగ్నీషియం స్థాయిలు ఉన్న వ్యక్తులు తీవ్రమైన ఎక్సిటోటాక్సిసిటీకి చాలా అవకాశం కలిగి ఉంటారు, ఇది తీవ్రమైన అజీర్ణం, తలనొప్పి లేదా గుండెపోటుకు దారితీస్తుంది. మెగ్నీషియం ముఖ్యంగా ఆకుకూరలు, తృణధాన్యాలు, బీన్స్ మరియు గింజలలో కనిపిస్తుంది.

తదుపరి పరిశోధన మరియు అనుభవం నుండి, ఎక్సైటోటాక్సిసిటీ నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడానికి మీరు ఉపయోగించగల అనేక సహజ నివారణలు ఉన్నాయని తెలిసింది. వీటిలో జింగో బిలోబా, సెలీనియం, జింక్ మరియు రెడ్ క్లోవర్‌లు ద్రవ సారం, టీ లేదా క్యాప్సూల్స్‌లో ఉన్నాయి. ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ సెల్ డ్యామేజ్‌ని రిపేర్ చేయడం ద్వారా ఎక్సిటోటాక్సిన్‌ల నుండి కూడా రక్షిస్తాయి. ముఖ్యంగా పెద్ద మొత్తంలో ఒమేగా-3 కలిగిన కూరగాయల మూలం లిన్సీడ్ ఆయిల్.

ఎగవేత ద్వారా నిర్విషీకరణ

నిర్విషీకరణలో మొదటి దశ అస్పర్టమే మరియు గ్లుటామేట్ టాక్సిన్‌లను పూర్తిగా నివారించడం. అస్పర్టమే, ఇది చాలా సులభం ఎందుకంటే ఇది చాలా డైట్ డ్రింక్స్, షుగర్-ఫ్రీ స్పోర్ట్స్ డ్రింక్స్ మరియు షుగర్-ఫ్రీ ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్‌లో లభిస్తుంది. MSGతో, ఇది చాలా సులభం కాదు ఎందుకంటే ఇది వివిధ పేర్లతో ఉపయోగించబడుతుంది.

కానీ స్థిరమైన సంయమనం యొక్క ప్రయత్నం విలువైనదే ఎందుకంటే శరీరం అప్పుడు చురుకుగా ఆడుతుంది: అస్పర్టమే స్వీటెనర్ లేకుండా మరియు MSG ఫ్లేవర్ పెంచేవి లేకుండా పోషణ పొందిన వెంటనే, అది ఇప్పటికే దిగుమతి చేసుకున్న ఎక్సిటోటాక్సిన్‌లను వదిలించుకోవడం ప్రారంభిస్తుంది.