రొయ్యలు మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్ స్కేవర్‌లతో అవోకాడో మరియు మ్యాంగో సల్సా

సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి రెబ్బను ఆలివ్ నూనెలో వేయండి. తాన్ చేయవద్దు - అప్పుడు అది చేదుగా ఉంటుంది. చల్లారనివ్వాలి. అప్పుడు నిమ్మ మరియు నారింజ రసం మిశ్రమం కింద బీట్. ఉప్పు కారాలు.

అవకాడో మరియు మామిడి పండును తొక్కండి మరియు గుజ్జును వీలైనంత మెత్తగా కోయండి. డ్రెస్సింగ్‌తో వెంటనే కలపండి లేకపోతే అవకాడో త్వరలో అంత అందంగా కనిపించదు. ఉల్లిపాయలను శుభ్రం చేసి కడగాలి. చక్కటి రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. కోర్ మరియు వాష్ టమోటాలు మరియు మిరపకాయలు.

నేను మిరపకాయ కోసం చేతి తొడుగులు సిఫార్సు చేస్తున్నాను - మీరు చేతి తొడుగులు ఉపయోగించకుంటే ఏమి జరుగుతుందో (మీరు చాలాసార్లు మీ చేతులను బాగా కడుక్కోవడం కూడా) నేను ప్రత్యక్షంగా అనుభూతి చెందాలి. రెండింటినీ చక్కటి ఘనాలగా లేదా వీలైనంత చిన్నగా కట్ చేసుకోండి.

అవకాడో మామిడి మిశ్రమంలో అన్నింటినీ జాగ్రత్తగా మడవండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచికి సీజన్. అలంకరించు రింగుల సహాయంతో ప్లేట్లపై అమర్చండి (కానీ మీరు ఒక చిన్న గాజులో కూడా సేవ చేయవచ్చు).

సూచనల ప్రకారం రొయ్యలను ఉడికించాలి. చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్‌ను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. కబాబ్ స్కేవర్స్ మీద ఉంచండి. ఆపై వాటిని తగ్గించండి (అదే సమయంలో ఒక పాన్‌లో వీలైనన్ని ఎక్కువ సరిపోయేలా). చుట్టూ బాగా వేయించాలి. పైన "స్వీట్ అండ్ స్పైసీ చిల్లీ సాస్" పోసి ఉడికించాలి.

సల్సా మీద రొయ్యలను పోయాలి. స్కేవర్లను విడిగా ఉంచండి. వైట్ బ్రెడ్ మరియు, అవసరమైతే, కాల్చిన టోస్ట్ దీనికి బాగా సరిపోతుంది.