పార్స్లీ సాస్ మరియు కొబ్బరి చికెన్ ష్నిట్జెల్‌తో కాల్చిన ఆస్పరాగస్

ఆస్పరాగస్ పై తొక్క మరియు అవసరమైతే చెక్క చివరను కత్తిరించండి. అల్యూమినియం ఫాయిల్ షీట్ వేసి మధ్యలో కొద్దిగా వెన్న రాసి, పైన చిటికెడు ఉప్పు మరియు చిటికెడు పంచదార చల్లి, పైన 2 సున్నం ముక్కలను వేయండి. ఇప్పుడు ఆస్పరాగస్‌ను పైన మరియు పైన మళ్లీ ఉంచండి, కొంచెం వెన్న, చక్కెర, ఉప్పు మరియు నిమ్మకాయ ముక్కలను ఉంచండి.

ఇప్పుడు అల్యూమినియం ఫాయిల్‌ను గాలి చొరబడని విధంగా మూసివేసి 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో సుమారు 30 - 35 నిమిషాలు ఉంచండి.

పొడవాటి కంటైనర్‌లో వెల్లుల్లి రెబ్బతో సోర్ క్రీం వేసి, పార్స్లీని ముతకగా కోసి, దానిని కూడా వేసి, చివరగా పిస్తా కెర్నల్ ఆయిల్ మరియు మ్యాజిక్ మంత్రదండంతో పురీని జోడించండి.

రెండు గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లను మెత్తగా కోసి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కొద్దిగా ఎస్పెలెట్ పెప్పర్‌తో మడవండి.

చికెన్ బ్రెస్ట్‌ను వికర్ణంగా ష్నిట్జెల్‌గా కట్ చేసి, వాటిని కొద్దిగా ఫ్లాట్‌గా పౌండ్ చేయండి. ఇప్పుడు బ్రెడింగ్ లైన్‌ను సెటప్ చేయండి: 1వ స్టేషన్: కొద్దిగా పిండితో కూడిన ఫ్లాట్ బౌల్. 2వ స్టేషన్: ఉప్పు, మిరియాలు మరియు ఎస్పెలెట్ పెప్పర్‌తో మసాలా చేసిన రెండు గుడ్డలతో కూడిన ఫ్లాట్ బౌల్. 3వ స్టేషన్: బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ మరియు ఎండిన కొబ్బరి 1: 1 మిశ్రమంతో ఒక ఫ్లాట్ బౌల్.

ఇప్పుడు చికెన్ స్క్నిట్‌జెల్‌ను ముందుగా పిండిలో తిప్పండి, ఆపై అదనపు పిండిని బాగా కొట్టండి, ఇప్పుడు దానిని మసాలా చేసిన గుడ్డు ద్వారా లాగి చివరగా బ్రెడ్‌క్రంబ్స్ మరియు కొబ్బరి రేకుల మిశ్రమంలో రోల్ చేసి, ఆపై వేడి నూనెలో పాన్‌లో వేయించి, పాన్ చుట్టూ తిప్పండి. మరియు మళ్లీ ప్లేట్‌ను కదిలించండి, తద్వారా నూనె చిందుతుంది మరియు పన్నాడ్ మెత్తగా మరియు పైకి లేస్తుంది. అప్పుడు వంటగది కాగితంపై degrease.

ఆస్పరాగస్‌ను ఒక ప్లేట్‌లో అమర్చండి మరియు దానిపై పార్స్లీ సాస్‌ను పోసి, స్క్నిట్జెల్ జోడించండి.