John Myers
బేకింగ్: మెరింగ్యూ టాపింగ్‌తో ఆపిల్ పై
పర్ఫెక్ట్ బేకింగ్: యాపిల్ పై మెరింగ్యూ టాపింగ్ రెసిపీతో ఒక చిత్రం మరియు సాధారణ దశల వారీ సూచనలు.
* for the dough
- 2 గుడ్లు
- 120 గ్రా చక్కెర
- 0,25 Vials నిమ్మ రుచి
- 150 గ్రా పిండి
* కప్పడానికి
- 4 చిన్న యాపిల్స్
- లేదా 3 పెద్దవి, సుమారు 700గ్రా
- ఆరెంజ్
* for the meringue
- 2 ప్రోటీన్
- 50 గ్రా చక్కెర
- 1 చిటికెడు ఉప్పు
- నారింజను పిండి వేయండి. ఆపిల్ల పీల్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. తర్వాత నారింజ రసం కలపండి.
- పిండి కోసం, చక్కెర మరియు గుడ్లు నురుగు వరకు కొట్టండి. వాసనలో కదిలించు. పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి మరియు అలాగే కదిలించు.
- పిండి లేదా బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లతో చల్లిన గ్రీజు చేసిన స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ పాన్‌లో పిండిని ఉంచండి.
- యాపిల్ ముక్కలను పైన ఉంచి, కొద్దిగా క్రిందికి నొక్కండి, వాటిపై నారింజ రసం పోయాలి.
- ఇప్పుడు 175 ° C వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో సుమారు 45-55 నిమిషాలు కాల్చండి.
- బేకింగ్ సమయం ముగియడానికి కొద్దిసేపటి ముందు, గుడ్డులోని తెల్లసొన, చక్కెర మరియు ఉప్పును చాలా గట్టిపడే వరకు కొట్టండి. తర్వాత దీన్ని యాపిల్స్‌పై వేయండి.
- ఓవెన్‌లో తిరిగి ఉంచండి మరియు మెరింగ్యూ కొద్దిగా గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు మరో 10-15 నిమిషాలు కాల్చండి.
- ఓవెన్ నుండి కేక్ తీయండి. అంచు నుండి మెరింగ్యూని విప్పుటకు కత్తిని ఉపయోగించండి. పూర్తిగా చల్లబడే వరకు కేక్ టిన్‌లో ఉంచండి.
