తులసి: మసాలా మరియు ఔషధ మొక్క

తులసి ఇటాలియన్ వంటలలో విలక్షణమైనది. పెస్టో, పాస్తా లేదా పిజ్జా: ఇది సుగంధ తులసి ప్రపంచంలోని అనేక ప్రసిద్ధ వంటకాలను చాలా ప్రత్యేకమైనదిగా చేస్తుంది. కానీ తులసి అంగిలికి మాత్రమే కాదు విలువైన ఔషధ మొక్క కూడా. తులసి వాపు మరియు కీళ్ల నొప్పులను తగ్గిస్తుంది, ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది, కడుపుని శాంతపరుస్తుంది మరియు వాటి స్థానంలో మల్టీడ్రగ్-రెసిస్టెంట్ బ్యాక్టీరియాను కూడా ఉంచవచ్చు. అదనంగా, తులసి విటమిన్ కె, కాల్షియం, ఐరన్ మరియు బీటా-కెరోటిన్ యొక్క మంచి మూలం.

తులసి - ఆత్మ కోసం ఔషధతైలం

ఐరోపాలో "తులసి" ప్రస్తావన వచ్చినప్పుడు, ఇది సాధారణంగా 3,500 సంవత్సరాలుగా మధ్యధరా ప్రాంతంలో సాగు చేయబడే ప్రత్యేకించి విభిన్న జాతులు ఓసిమమ్ బాసిలికం.

సుగంధ మసాలా చాలా కాలం పాటు పాక హైలైట్‌గా పరిగణించబడలేదని ఊహించడం కష్టం, కానీ ప్రధానంగా ఔషధ మరియు ఆచార మొక్కగా ఉపయోగించబడింది. కాబట్టి z ఉంచండి. ఉదాహరణకు, పురాతన ఈజిప్షియన్లు ఫారోలతో తులసిని వారి సమాధుల వద్దకు తీసుకువెళ్లారు మరియు ఆత్మలు మరియు రాక్షసుల నుండి తమను తాము రక్షించుకోవడానికి దానిని ఉపయోగించేందుకు ప్రయత్నించారు.

నేడు, తులసి భూమిపై అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మసాలా మొక్కలలో ఒకటి, మరియు ఇటాలియన్లు దీనికి పూర్తిగా నిందించరు. ఎందుకంటే వారు ఎక్కడికి వెళ్లినా, వారు తమ మాతృభూమి నుండి తులసితో కూడిన వంటకాలను తిరిగి తీసుకువచ్చారు, అవి ప్రపంచ వ్యాప్తంగా బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.

టొమాటో సాస్‌తో తప్పనిసరి పాస్తా నుండి తులసి తప్పక ఉండకూడదు. మరియు అది కేవలం ఒక తులసి ఆకు నో-ఫ్రిల్స్ పిజ్జా మార్గరీటాను మీకు ఇష్టమైన పిజ్జాగా చేస్తుంది కదా?

అయితే, మీరు తులసిలోని ముఖ్యమైన పదార్ధాల అసాధారణ సాంద్రతను ఆస్వాదించాలనుకుంటే, ఒక్క ఆకు వల్ల పెద్దగా ఉపయోగం ఉండదు. పెస్టో రూపంలో, ఉదాహరణకు, పెద్ద మొత్తంలో తులసిని కూడా సులభంగా ఆస్వాదించవచ్చు - ఇది సంబంధిత ముఖ్యమైన పదార్థ విషయాలను కూడా అందిస్తుంది.

తులసి: ముఖ్యమైన పదార్థాలు

తులసిలో B. మాంగనీస్, రాగి మరియు విటమిన్ సి వంటి అనేక ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్, మినరల్స్ మరియు విటమిన్లు ఉన్నాయి. అయితే, కింది కీలకమైన పదార్ధాల విషయాలు ముఖ్యంగా ఆసక్తికరంగా ఉంటాయి (50 గ్రా తాజా తులసికి):

• 2,000 µg బీటా-కెరోటిన్: ఈ మొత్తం క్యారెట్‌ల నుండి వచ్చే బీటా-కెరోటిన్‌లో సగం మొత్తానికి అనుగుణంగా ఉంటుంది - మరియు క్యారెట్‌లు అగ్ర బీటా-కెరోటిన్ సరఫరాదారులు. బీటా కెరోటిన్ శరీరానికి విటమిన్ ఎ ఏర్పడటానికి ముడి పదార్థంగా పనిచేస్తుంది, యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది, ఉదా. బి. వాపును నిరోధిస్తుంది, నాడీ కణాలను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది, శ్లేష్మ పొరల పట్ల శ్రద్ధ వహిస్తుంది మరియు దృష్టికి ముఖ్యమైనది. జీవి 330 µg బీటా-కెరోటిన్ (రోజువారీ అవసరం 2,000 μg) నుండి 800 µg విటమిన్ ఎను ఉత్పత్తి చేయగలదు.
• ఎముకలు మరియు దంతాల కోసం 125 mg కాల్షియం (రోజువారీ అవసరం 1,000 mg)
• రక్తం ఏర్పడటానికి 3 mg ఇనుము (రోజువారీ అవసరం 10 - 15 mg)
• 88 µg విటమిన్ K - కేవలం 20 గ్రా తులసిలో. రెండు పెద్ద టేబుల్‌స్పూన్‌ల పెస్టో సిఫార్సు చేయబడిన రోజువారీ విటమిన్ K (100 µg)లో 70 శాతం కవర్ చేయడానికి సరిపోతుంది. విటమిన్ K రక్తం గడ్డకట్టడం మరియు ఎముకల జీవక్రియకు ముఖ్యమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైన హృదయనాళ వ్యవస్థకు దోహదం చేస్తుంది. రోటర్‌డ్యామ్ హార్ట్ స్టడీ అని పిలవబడేది 10 సంవత్సరాల వ్యవధిలో సహజ విటమిన్ K అధికంగా ఉన్న ఆహారాన్ని తినే వ్యక్తులు ధమనులలో గణనీయంగా తక్కువ కాల్షియం నిల్వలను కలిగి ఉన్నారని తేలింది. విటమిన్ K సమృద్ధిగా ఉన్న ఆహారం హృదయ సంబంధ వ్యాధుల నుండి మరణించే ప్రమాదాన్ని 50 శాతం వరకు తగ్గించగలదని పరిశోధకులు నిర్ధారించారు.

జానపద ఔషధం లో బాసిల్: అప్లికేషన్ యొక్క ప్రాంతాలు

తులసి ఒక సాధారణ ఔషధ మొక్క కాదు, ఎందుకంటే దాని వైద్యం ప్రభావం - ఇతర ఔషధ మొక్కలతో పోల్చబడుతుంది. B. సెయింట్ జాన్ యొక్క వోర్ట్ - అంతగా ఉచ్ఛరించబడదు.

అయినప్పటికీ, తులసి వైద్యపరంగా గుర్తించబడింది మరియు ఇప్పటికీ జానపద ఔషధాలలో వివిధ వ్యాధులకు ఉపయోగిస్తారు, ఉదా:

• ఒత్తిడి
• మంట
• కడుపు సమస్యలతో సహా జీర్ణ సమస్యలు
• నిరాశ మరియు మానసిక కల్లోలం
• నిద్ర రుగ్మతలు
• మైగ్రేన్
• మైకము
• ఋతు నొప్పి మరియు రుతుక్రమం ఆగిన లక్షణాలు
• గొంతు నొప్పి మరియు బొంగురుపోవడం
• చర్మ వ్యాధులు
• కీళ్ల నొప్పి

తులసి: ప్రత్యేక క్రియాశీల పదార్థాలు

వైద్యం ప్రభావం ముఖ్యంగా తులసి యొక్క ముఖ్యమైన నూనె నుండి వస్తుంది. ఇందులోని భాగాలు (ఉదా. లినాలూల్, సిట్రల్, యూజీనాల్ మొదలైనవి) యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ, యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ బాక్టీరియల్, అనాల్జేసిక్ మరియు క్యాన్సర్ నిరోధక ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి.

సినోల్ అనే పదార్ధం తులసి యొక్క ముఖ్యమైన నూనెలో కూడా కనిపిస్తుంది. ఇది ఎక్స్‌పెక్టరెంట్ మరియు యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు తీవ్రమైన మరియు దీర్ఘకాలిక మరియు ఇన్ఫ్లమేటరీ శ్వాసకోశ వ్యాధులతో పాటు ఉబ్బసం మరియు గవత జ్వరం రెండింటికీ ఉపశమనాన్ని అందిస్తుంది. ఆస్తమా మరియు ఊపిరితిత్తుల వ్యాధి COPDలో ఊపిరితిత్తుల పనితీరును స్వచ్ఛమైన సినియోల్ గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుందని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.

తులసిలో ఉండే మరో పదార్థం ఎస్ట్రాగోల్. అయితే దాని ఖ్యాతి తక్కువ. ఎందుకంటే అధ్యయనాలలో, ఎస్ట్రాగోల్ ఫ్రూట్ ఫ్లైస్ మరియు ఇతర ప్రయోగశాల జంతువులకు హాని కలిగిస్తుంది - మరియు ఎస్ట్రాగోల్ ఉన్న మూలికలు మానవులకు ప్రమాదకరమని ఇప్పటికే చెప్పబడింది, దీని అర్థం తల్లులు తమ పిల్లలకు ఫెన్నెల్ టీ ఇవ్వడానికి కూడా ధైర్యం చేయరు. ఎందుకంటే సోపులో ఎస్ట్రాగోల్ కూడా ఉంటుంది.

అయితే, సంబంధిత అధ్యయనాలలో, స్వచ్ఛమైన ఎస్ట్రాగోల్ మొక్క నుండి వేరుచేయబడింది మరియు అధిక సాంద్రీకృత రూపంలో నిర్వహించబడుతుంది. అయితే, ఫెన్నెల్ టీ తాగేటప్పుడు లేదా పెస్టో తినేటప్పుడు ఎవరూ ఇంత ఎక్కువ మోతాదులో తీసుకోరు.

చిన్న పిల్లలకు మరియు గర్భధారణ మరియు తల్లి పాలివ్వడంలో ముఖ్యమైన తులసి నూనెతో తయారు చేయబడిన అధిక సాంద్రీకృత తులసి సన్నాహాలు సిఫార్సు చేయబడవు. కానీ ముఖ్యమైన నూనెలు ఏమైనప్పటికీ పిల్లలలో చాలా తక్కువగా మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి - మరియు ఖచ్చితంగా అంతర్గతంగా కాదు.

ముఖ్యమైన తులసి నూనె యొక్క కంటెంట్ మరియు కూర్పు రకాలు, మూలం మరియు పంట సమయం ఆధారంగా చాలా తేడా ఉంటుంది. మొక్క పుష్పించే ముందు ముఖ్యమైన నూనె యొక్క అత్యధిక కంటెంట్‌ను కలిగి ఉంటుంది.

తులసి బహుళ-నిరోధక బ్యాక్టీరియాకు వ్యతిరేకంగా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది

ఒక వ్యాధి బాక్టీరియా వలన సంభవించినట్లయితే, అది సాధారణంగా యాంటీబయాటిక్స్తో చికిత్స చేయబడుతుంది. మల్టీ-రెసిస్టెంట్ పాథోజెన్‌లు పాల్గొన్నప్పుడు సమస్య సమస్యాత్మకంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఈ బ్యాక్టీరియాకు వ్యతిరేకంగా ఎక్కువ శాతం యాంటీబయాటిక్స్ పరిమితంగా ఉంటాయి లేదా ఇకపై ప్రభావం చూపవు.

బహుళ-నిరోధక బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధి మరియు వ్యాప్తి నిరంతరం పెరుగుతున్నందున, ప్రత్యామ్నాయాలు అవసరం. ముఖ్యమైన తులసి నూనె బహుళ-నిరోధక వ్యాధికారకాలను కూడా విజయవంతంగా ఎదుర్కోగలదని వివిధ అధ్యయనాలు చూపించాయి.

బల్గేరియన్ డ్రగ్ ఏజెన్సీకి చెందిన బల్గేరియన్ పరిశోధకులు స్టెఫిలోకాకస్, ఎంట్రోకోకస్ మరియు సూడోమోనాస్ బ్యాక్టీరియా యొక్క బహుళ-నిరోధక జాతులను ఎదుర్కోవడానికి ముఖ్యమైన తులసి నూనెను ఉపయోగించవచ్చని చూపించారు.

బాసిల్ వాపుతో సహాయపడుతుంది

బ్యాక్టీరియా ఉన్న చోట, సాధారణంగా మంట కూడా ఉంటుంది. ఆచరణాత్మకంగా, తులసి ఒక యాంటీ బాక్టీరియల్ ప్రభావాన్ని మాత్రమే కాకుండా, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ప్రభావాన్ని కూడా కలిగి ఉంటుంది, ఇది తీవ్రమైన బాక్టీరియల్ ఇన్ఫ్లమేషన్ విషయంలో మాత్రమే కాకుండా, దీర్ఘకాలిక శోథ వ్యాధుల విషయంలో కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, ఉదాహరణకు B. క్రోన్'స్ వ్యాధి, మధుమేహం, పీరియాంటైటిస్, మల్టిపుల్ స్క్లెరోసిస్, ఆర్థరైటిస్ లేదా రుమాటిజం ప్రయోజనకరంగా ఉంటాయి.

నాన్-స్టెరాయిడ్ యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ డ్రగ్స్ (ఉదా ఇబుప్రోఫెన్) లేదా COX-2 ఇన్హిబిటర్స్ అని పిలవబడే యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ డ్రగ్స్ ఇక్కడ తరచుగా ఉపయోగించబడతాయి, అయితే ఇవి తీవ్రమైన దుష్ప్రభావాలతో వస్తాయి ఉదా B. గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్‌లు రక్తస్రావం లేదా మూత్రపిండాల బలహీనత. ఫంక్షన్.

COX-2 నిరోధకాల మాదిరిగానే, తులసి యూజెనాల్ ప్రో-ఇన్‌ఫ్లమేటరీ ఎంజైమ్ సైలోక్సిజనేస్ (COX)ను నిరోధిస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

తులసి ముఖ్యమైన నూనె ఎలా ఉపయోగించబడుతుంది?

తులసి ముఖ్యమైన నూనెను అంతర్గతంగా తీసుకోవచ్చు, పీల్చుకోవచ్చు మరియు చర్మానికి పూయవచ్చు.

తులసి నూనె: బాహ్య వినియోగం

ముఖ్యమైన నూనెలు చర్మాన్ని చికాకు పెట్టగలవు కాబట్టి, ఎసెన్షియల్ ఆయిల్‌ను క్యారియర్ ఆయిల్‌తో (ఉదా జొజోబా ఆయిల్) కలపడం సాధారణంగా బాహ్య వినియోగం కోసం సిఫార్సు చేయబడింది. 50 ml జోజోబా నూనెలో కొన్ని చుక్కల ముఖ్యమైన నూనె సరిపోతుంది.

తులసి ముఖ్యమైన నూనె B. కీటకాలు కాటు, పగిలిన చర్మం లేదా చర్మ వ్యాధులతో సహాయపడుతుంది. మొటిమల విషయంలో, స్పెయిన్‌లోని యూనివర్సిడాడ్ డి కార్టజినాలో జరిపిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, ఎర్రబడిన చర్మ ప్రాంతాలను ప్రామాణిక చికిత్స కంటే ముఖ్యమైన నూనె సహాయంతో తరచుగా చికిత్స చేయవచ్చు.

శరీరంలోని బాధాకరమైన భాగాలను రుద్దడానికి, ఉదాహరణకు, కీళ్ల నొప్పులకు, నూనెను స్వచ్ఛమైన (1 నుండి 4 చుక్కలు) కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఎందుకంటే చర్మం చికాకు శరీరం యొక్క స్వంత శోథ నిరోధక మరియు అనాల్జేసిక్ పదార్థాల ఉత్పత్తిని స్పృహతో ప్రేరేపిస్తుంది ( వ్యతిరేక చికాకు ప్రభావం).

మైగ్రేన్‌ల నుండి ఉపశమనం పొందడానికి, భయాన్ని శాంతపరచడానికి మరియు మనస్సును పదును పెట్టడానికి నూనెను దేవాలయాలకు (చిన్న మొత్తాలలో) కూడా పూయవచ్చు.

తులసి నూనె: అంతర్గత ఉపయోగం

అంతర్గతంగా ఉపయోగించినప్పుడు, ముఖ్యమైన తులసి నూనె బలమైన ప్రతిస్కంధక మరియు శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కానీ విశ్రాంతి మరియు నొప్పి-ఉపశమన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అప్లికేషన్ యొక్క ప్రాంతాలలో B. కడుపు మరియు ఋతు తిమ్మిరి, ప్రేగు సంబంధిత అంటువ్యాధులు మరియు అపానవాయువు ఉన్నాయి.

ముఖ్యమైన నూనెలను అంతర్గతంగా ఉపయోగించినట్లయితే, సాధారణంగా ప్రకృతివైద్యుడిని సంప్రదించమని సిఫార్సు చేయబడింది. మోతాదు సాధారణంగా ఒక మోతాదుకు 1 నుండి 2 చుక్కలు.

అదనంగా, ముఖ్యమైన నూనె z. బి. అశాంతి, నిరాశ మరియు నిద్ర రుగ్మతల విషయంలో అలాగే అరోమాథెరపీ (సువాసన దీపం) విషయంలో.

ముఖ్యమైనది: కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ఇది 100 శాతం సహజమైన, అధిక నాణ్యత గల ముఖ్యమైన నూనె అని నిర్ధారించుకోండి. ప్యాకేజింగ్‌లో బొటానికల్ పేరు లేదా నియంత్రిత సేంద్రియ సాగుకు సంబంధించిన ప్రస్తావన లేకుంటే, బదులుగా "జీవన ప్రదేశం యొక్క సుగంధీకరణ కోసం" వంటి సూచనలు ఉంటే, ఉత్పత్తి వైద్య చికిత్సకు తగినది కాదు!

తులసి టీ

తులసి టీని తయారు చేయడం మరియు ఉపయోగించడం చాలా సులభం. అతను ఆకలిని కోల్పోవడం, అపానవాయువు, కడుపు నొప్పి, చంచలత్వం మరియు నిద్ర రుగ్మతల కోసం ఉదా బికి సహాయం చేస్తాడు. గొంతు నొప్పిని పుక్కిలించడానికి కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.
150 టేబుల్ స్పూన్ తాజా తులసిపై 1 ml వేడినీరు పోయాలి మరియు టీని 10 నిమిషాలు నిటారుగా ఉంచండి. టీని తేనెతో తీయవచ్చు.

అవసరమైతే ఒక కప్పు తులసి టీని రోజుకు రెండుసార్లు త్రాగడం మంచిది, కానీ - ఏదైనా హెర్బల్ టీ లాగా - దీనిని శాశ్వతంగా ఉపయోగించకూడదు, కానీ ఇతర మూలికా టీలతో ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించడం మంచిది.

తులసి ఒక మూలికా టీ మిశ్రమం యొక్క ఒక భాగం వలె కూడా అనువైనది - మరియు వంటగదిలో ఒక సెడక్టివ్ మసాలాగా ఉంటుంది.

తులసి: వంటగదిలోని ప్రైమా డోనా

తులసిని ఇటాలియన్ వంటకాల సారాంశంగా వర్ణించవచ్చు. వెల్లుల్లి, మిరియాలు, టొమాటోలు మరియు ఆలివ్ నూనెతో కూడిన అన్ని వంటకాలతో మసాలా చాలా చక్కగా ఉంటుంది.

ఇతర మసాలా దినుసులకు సంబంధించి, అయితే, తులసి చాలా ఆధిపత్య పాత్రను చూపుతుంది మరియు ప్రైమా డోనాగా కనిపించడానికి ఇష్టపడుతుంది. ఒరేగానో లేదా మార్జోరామ్‌తో, అయితే, తులసి ఒక సెడక్టివ్ అనుసంధానంలోకి ప్రవేశించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

అత్యంత ప్రసిద్ధ తులసి వంటకాలలో కాప్రీస్, టొమాటో మరియు మోజారెల్లా సలాడ్ మరియు పెస్టో అల్లా జెనోవేస్ ఉన్నాయి, ఇక్కడ తులసి స్పష్టంగా ప్రముఖ పాత్ర పోషిస్తుంది. పెస్టో అనే పదం ఇటాలియన్ పదం "పెస్టారే" (క్రష్ చేయడానికి) నుండి వచ్చింది. సాస్ ఒక మోర్టార్లో తయారు చేయబడిందని ఇది సూచిస్తుంది - నేడు హ్యాండ్ బ్లెండర్ లేదా బ్లెండర్ తరచుగా ఉపయోగించబడుతుంది.

నిజమైన రుచికరమైనది పెస్టో అనేది తాజాగా తయారు చేయబడినప్పుడు మాత్రమే. పారిశ్రామికంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన పెస్టో సాధారణంగా సంరక్షణకారులచే మన్నికైనదిగా తయారవుతుంది మరియు సుగంధం కూడా చాలా సందర్భాలలో కోరుకునేలా చాలా ఉంటుంది.

బాగా తెలిసిన తులసి వంటకాలను పక్కన పెడితే, విలక్షణమైన మసాలా నుండి ఎక్కువ ప్రయోజనం పొందడానికి లెక్కలేనన్ని ఇతర మార్గాలు ఉన్నాయి.

రెసిపీ: పైన్ గింజలతో బాసిల్ రిసోట్టో

ఈ వంటకం తులసికి ఎలాంటి అల్లికలు అవసరం లేదని మరియు మీరు కేవలం కొన్ని పదార్ధాల నుండి చాలా ప్రత్యేకమైనది చేయవచ్చని చూపిస్తుంది.

4 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:

• 450 గ్రా రిసోట్టో బియ్యం
• సుమారు 1 లీటరు కూరగాయల రసం
• 36 తులసి ఆకులు
• 3 లోహాలు
• 20 గ్రాముల పైన్ గింజలు
• నూనె నూనె
• కావాలనుకుంటే: పర్మేసన్ చీజ్ (శాకాహారి కూడా అందుబాటులో ఉంది)
• సముద్రపు ఉప్పు
• గ్రైండర్ నుండి మిరియాలు

తయారీ:

తాజా తులసి ఆకులను చల్లటి నీటితో క్లుప్తంగా కడిగి, కిచెన్ పేపర్ ముక్కతో మెల్లగా ఆరబెట్టండి.
బ్లెండర్‌లో 30 తులసి ఆకులు, 4 నుండి 5 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు కొంచెం ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి సజాతీయ సాస్ తయారు చేయండి. వాస్తవానికి, మీరు హ్యాండ్ బ్లెండర్ లేదా మోర్టార్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
దోసకాయలను మెత్తగా కోయాలి. ఒక సాస్పాన్లో 3 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ నూనెలో వాటిని క్లుప్తంగా వేయించాలి.
బియ్యం వేసి, కదిలించు మరియు వేడి రసంలో పోయాలి.
రిసోట్టో సుమారు 15 నుండి 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి మరియు కాలానుగుణంగా కదిలించడం మర్చిపోవద్దు, తద్వారా అది కాలిపోదు.
అవసరమైతే, ఉడకబెట్టిన పులుసుతో నిరంతరం టాప్ అప్ చేయండి.
పెస్టో మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్ల తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను కలపండి.
రిసోట్టోను వేడి నుండి తీసివేసి, సుమారు 5 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.
తర్వాత ప్లేట్లలో రిసోట్టోను విభజించి, కాల్చిన పైన్ గింజలు మరియు మిగిలిన తులసి ఆకులతో అలంకరించండి.

చిట్కా: తులసి దాని తాజా రుచిని పూర్తిగా అభివృద్ధి చేయగలదు, మీరు దానిని అస్సలు ఉడికించకూడదు లేదా దానిలో కొంత భాగాన్ని మాత్రమే ఉడికించాలి.

తులసిని సంరక్షించండి: తులసి నూనె

సేజ్ లేదా రోజ్మేరీ వంటి ఇతర మధ్యధరా మూలికలతో పోలిస్తే, తులసి ఎండబెట్టినప్పుడు దాని వాసనను కోల్పోయే ప్రతికూలత ఉంది. ఈ కారణంగా, తాజా ఆకులను సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు.

అయితే, తులసిని సంరక్షించడానికి మరియు సువాసనను సంరక్షించడానికి మార్గాలు ఉన్నాయి. మీరు తాజా హెర్బ్‌ను స్తంభింపజేయవచ్చు, పెస్టో చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు లేదా రుచికరమైన తులసి నూనెను తయారు చేయవచ్చు.

ఇది చేయుటకు, కొన్ని తులసి ఆకులను మెత్తగా కోసి, వాటిని ముదురు, సీలబుల్ సీసాలో ఉంచండి. అప్పుడు 500 ml అదనపు పచ్చి ఆలివ్ నూనెతో సీసాని పూరించండి మరియు తులసి నూనెను వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేయండి, అప్పుడప్పుడు దానిని కదిలించండి.

ఆకులు ఎల్లప్పుడూ పూర్తిగా ఆలివ్ నూనెతో కప్పబడి ఉండటం చాలా ముఖ్యం, లేకుంటే, అచ్చు ప్రమాదం ఉంది!

అప్పుడు మీరు తులసి నూనెను జోడించవచ్చు ఉదా. B. ఒక గుడ్డ ద్వారా వడపోత, దానిని తిరిగి ఒక సీసాలో పోయండి మరియు చలికాలంలో కూడా టేబుల్‌పై వేసవి భావాలను కలిగించవచ్చు.

ఆకులు కాకుండా, చిన్న నీలం-నలుపు తులసి గింజలు కూడా ఆనందించవచ్చు.

తులసి గింజలు శక్తిని ఇస్తాయి

చియా విత్తనాలు ప్రస్తుతం చాలా ట్రెండీగా ఉన్నాయి, కానీ తులసి గింజలు కూడా చాలా ఆఫర్లను కలిగి ఉన్నాయి. థాయ్‌లాండ్‌లో ఈ z. బి. గట్టిపడే ఏజెంట్ అప్లికేషన్‌గా, అవి నీటితో సంపర్కంలో స్లిమి స్థిరత్వాన్ని అభివృద్ధి చేస్తాయి.

తులసి గింజలను నీటిలో నానబెట్టినప్పుడు, అవి వాటి అసలు పరిమాణం కంటే చాలా రెట్లు పెరుగుతాయి. తులసి గింజలు ప్రాథమికంగా రుచిని కలిగి ఉంటాయి, అయితే పుడ్డింగ్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి B. వంటి రుచికరమైన డెజర్ట్‌లను జోడించడం కోసం అవి గొప్పవి.

మీరు కరకరలాడే గింజలను భోజనాల మధ్య చిన్న చిరుతిండిగా కూడా తినవచ్చు (నీరు పుష్కలంగా త్రాగాలి), వాటిని స్మూతీస్‌లో కలపవచ్చు లేదా ముయెస్లీ, సూప్‌లు లేదా సలాడ్‌లకు ప్రత్యేక స్పర్శను జోడించవచ్చు.

చిన్న పవర్ ప్యాకేజీలు అనేక ముఖ్యమైన ముఖ్యమైన పదార్ధాలతో నిండి ఉంటాయి మరియు ప్రేగులకు కూడా మంచివి.

మీరు మొలకలు పెరగడానికి తులసి గింజలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. బురద-ఏర్పడే విత్తనాలను (ఉదా. తులసి లేదా క్రేస్) ఒక్కసారి మాత్రమే క్లుప్తంగా నీరు పెట్టాలి మరియు అవసరమైతే వాటర్ స్ప్రేయర్‌తో మాత్రమే తడిపివేయాలని మీరు తెలుసుకోవాలి.

వాస్తవానికి, మీరు మీ స్వంత తులసి మొక్కలను పెంచుకోవడానికి విత్తనాలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

తోటలో మరియు బాల్కనీలో తులసి

మీరు కుండలో కొనుక్కున్న తులసి సంరక్షణ తీసుకున్నా వారం రోజులకే చనిపోయిందనే బాధాకరమైన అనుభవం మీకు కూడా ఉండవచ్చు. ఎందుకంటే మొక్కలు ఇప్పటికే చాలా ఒత్తిడికి గురైనప్పుడు (ఉదా. చల్లని కాలాల కారణంగా) తరచుగా విక్రయించబడతాయి.

మీరు వేసవి అంతా మరియు శరదృతువు వరకు తాజా తులసిని పండించాలనుకుంటే, మీరు సూపర్ మార్కెట్‌లో మొక్కలను కొనుగోలు చేయకూడదు, కానీ మీ నమ్మకమైన తోటమాలి నుండి. మీరు ఒక కుండలో తులసి గింజలను విత్తాలనుకుంటే, అవి తేలికపాటి జెర్మినేటర్లు అని పిలవబడేవని గుర్తుంచుకోండి, వీటిని మట్టితో కప్పకూడదు.

తులసి మొక్కలకు ఎక్కువ సంరక్షణ అవసరం లేదు. సూర్యుడు పిల్లలు తగినంత వేడి మరియు కాంతిని పొందినట్లయితే, నేల పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు ఎల్లప్పుడూ కొద్దిగా తేమగా ఉంచబడుతుంది, మీరు ఆరోగ్యకరమైన, లష్ పెరుగుదల మరియు గొప్ప పంట కోసం ఎదురు చూడవచ్చు.