పోర్సిని మష్రూమ్ క్రీమ్ సాస్, బ్రోకలీ మరియు స్పాట్‌జెల్‌తో బీఫ్ మీట్‌బాల్

ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి రెబ్బలను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయండి. రోల్స్‌ను నీటిలో నానబెట్టి, వాటిని బాగా పిండి వేయండి. అన్ని పదార్థాలు (100 గ్రా బీఫ్ మాంసఖండం, ఉల్లిపాయ ముక్కలు, వెల్లుల్లి లవంగాలు, ½ నానబెట్టిన బ్రెడ్ రోల్, 1 గుడ్డు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్, మిల్లు నుండి 3 పెద్ద చిటికెడు ముతక సముద్రపు ఉప్పు, మిల్లు నుండి 3 పెద్ద చిటికెడు రంగు మిరియాలు, ½ టీస్పూన్ తేలికపాటి కరివేపాకు మరియు ½ టీస్పూన్ స్వీట్ మిరపకాయ) ఒక గిన్నెలో వేసి కలపాలి / బాగా పిండి వేయండి. తడిగా ఉన్న చేతులతో 2 మీట్‌బాల్‌లను ఆకృతి చేయండి, వాటిని బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో చుట్టండి మరియు బంగారు-గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ (2 టేబుల్ స్పూన్లు) పాన్‌లో వేయించాలి.

ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగులను 300 ml వేడి నీటితో కాల్చండి, మృదువుగా మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పుట్టగొడుగుల నీటిని (సుమారు 300 ml) ఒక చిన్న saucepan లోకి పోయాలి, రుచికరమైన క్రీమ్ సాస్ ప్యాకెట్ లో కదిలించు, తరిగిన porcini పుట్టగొడుగులను జోడించండి మరియు గందరగోళాన్ని అయితే వేసి తీసుకుని. అత్యల్ప వేడి సెట్టింగ్‌కు సెట్ చేయండి, సోర్ క్రీంలో కదిలించు మరియు ప్రతిదీ మరో 5 - 6 నిమిషాలు శాంతముగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

బ్రోకలీని శుభ్రం చేసి, పుష్పగుచ్ఛాలుగా కత్తిరించండి. కాండంను ఉదారంగా పీల్ చేయండి, మొదట ముక్కలుగా మరియు తరువాత చిన్న వజ్రాలుగా కత్తిరించండి. బ్రోకలీ వజ్రాలతో బ్రోకలీ పుష్పాలను స్టీమర్‌లో ఉంచండి. ఒక సాస్పాన్‌లో తక్షణ గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు (1 టీస్పూన్), ఉప్పు (1 టీస్పూన్) మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగంతో నీరు (1 లీటరు) ఉంచండి, పైన బ్రోకలీతో స్టీమర్‌ను ఉంచండి మరియు మూతతో దాదాపు 8 వరకు ఉడికించాలి / ఆవిరిలో ఉంచండి. -10 నిమిషాల. సర్వ్ చేయడానికి, పైన వెన్న యొక్క రేకులు (1 టేబుల్ స్పూన్) మరియు మిల్లు నుండి ముతక సముద్రపు ఉప్పు (4 పెద్ద చిటికెలు) మరియు మిల్లు నుండి రుచికోసం చేసిన రంగు మిరియాలు (4 పెద్ద చిటికెలు) తో సీజన్ చేయండి.

వెన్న (1 టేబుల్ స్పూన్) మరియు సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ (1 టేబుల్ స్పూన్)తో పాన్‌లో స్పాట్‌జిల్‌ను బంగారు-పసుపు / కదిలించు వరకు వేయించాలి.

తులసి ఆకు మరియు ½ చిన్న టొమాటోతో అలంకరించబడిన సెప్స్ క్రీమ్ సాస్, బ్రోకలీ మరియు స్పాట్‌జిల్‌తో బీఫ్ రిసోల్‌ను సర్వ్ చేయండి.