మొక్కజొన్న మరియు ట్రిపుల్స్‌తో బెల్ పెప్పర్ స్టీక్

గ్రిల్ పాన్‌లో సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ (2 టేబుల్‌స్పూన్లు) వేడి చేసి, అందులో మ్యారినేట్ చేసిన పోర్క్ మరియు బెల్ పెప్పర్ నెక్ స్టీక్స్‌ను రెండు వైపులా 3 నిమిషాలు వేయించి, వాటిని బయటకు తీయండి.

ఒక వంటగది జల్లెడ ద్వారా మొక్కజొన్నను తీసివేసి, వెన్నతో (1 టేబుల్ స్పూన్) చిన్న సాస్పాన్లో ఉడికించాలి / వేయించాలి. మళ్ళీ మళ్ళీ కదిలించు. చివరగా, మిల్లు (2 పెద్ద చిటికెలు) మరియు రోస్ట్ లిక్విడ్ (1 టేబుల్ స్పూన్) నుండి ముతక సముద్రపు ఉప్పుతో సీజన్ చేసి మళ్లీ గట్టిగా వేయించాలి. ఇది కుండ దిగువన కొద్దిగా ముదురు రంగును ఉత్పత్తి చేయాలి (కారామెలైజ్!). వెంటనే స్టవ్ నుండి కుండ తొలగించండి.

చిన్న బంగాళాదుంపలను పీల్ చేసి కడగాలి, ఉప్పునీరులో (1 టీస్పూన్ ఉప్పు) సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించి, హరించడం.

మొక్కజొన్న మరియు త్రిపాదితో మిరపకాయ స్టీక్‌ను సర్వ్ చేయండి. అవసరమైతే, బంగాళాదుంపలపై కాల్చిన ద్రవాన్ని కొద్దిగా చినుకులు వేయండి.