బిస్కట్ & కో: మోచా ఆరెంజ్ బిస్కెట్లు

పిండి కోసం, పాలను వేడి చేసి, ఎస్ప్రెస్సో పొడిని కరిగించండి. నురుగు వరకు చక్కెర మరియు ఉప్పుతో వెన్నను కొట్టండి, ఎస్ప్రెస్సో పాలు జోడించండి, పిండిలో మెత్తగా పిండి వేయండి. పిండిని రోల్స్‌గా (3 సెం.మీ. వ్యాసం) ఆకృతి చేయండి, క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టి 2 గంటలపాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.

రోల్స్ నుండి 5 మిమీ మందపాటి ముక్కలను కత్తిరించండి, వాటిని బేకింగ్ కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి మరియు 180 డిగ్రీల వద్ద ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో సుమారు 12 నిమిషాలు కాల్చండి. చల్లారనివ్వాలి.

జామ్‌ను శాంతముగా వేడి చేయండి. దానితో ఒక కుకీని బ్రష్ చేసి, మరొకటి పైన ఉంచండి. రసంలో చక్కెర పొడిని కలపండి మరియు దానితో చతురస్రాలను బ్రష్ చేయండి. పైన మోకా బీన్ ఉంచండి. బాగా ఆరనివ్వండి.