John Myers
విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
- 300 g బ్లాక్ బీన్స్
- 2 మద్య పరిమాణంలో ఉల్లిపాయలు
- 3 వెల్లుల్లి లవంగాలు
- 1 ఎర్ర మిరపకాయ
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె
- 1 కెన్ తరిగిన టమోటాలు
- 500 ml కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు
- 10 మిరియాలు
- 4 లవంగాలు
- 1 బే ఆకు
- 200 g స్ట్రీకీ బేకన్
- 500 g మందపాటి ముక్కలలో కాస్సెలర్ దువ్వెన
- 100 g చోరిజో సాసేజ్ లేదా ఇతర పొగబెట్టిన సాసేజ్
- ఉప్పు మిరియాలు
- వినెగార్
- 1 చిటికెడు చక్కెర
- 1 మద్య పరిమాణంలో ఉల్లిపాయ
- 1,5 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న
- 500 g వండిన అన్నం
సూచనలను
- బీన్స్‌ను ముందు రోజు రెండు రెట్లు ఎక్కువ చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి. ఉల్లిపాయలు పీల్ మరియు జరిమానా cubes లోకి కట్. వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి. మిరపకాయ కోర్, సన్నగా చాప్.
- ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలను నూనెలో పారదర్శకంగా వచ్చే వరకు ఎక్కువ కుండలో ఆవిరి చేయండి. బీన్స్, టొమాటోలు, స్టాక్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, బాగా కదిలించు మరియు ప్రతిదీ మరిగించాలి. అప్పుడు వేడిని చాలా తగ్గించండి. మాంసం ముక్కలు, ఒక ముక్కలో సాసేజ్ మరియు బేకన్ పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మూత ఉంచండి మరియు ప్రతిదీ సుమారుగా తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. 95 నిమిషాలు (కదిలించవద్దు).
- సమయం ముగిసినప్పుడు, బీన్స్ మెత్తగా ఉన్నాయో లేదో ఒకసారి పరీక్షించండి. మిరియాలు, ఉప్పు, కొద్దిగా వెనిగర్ మరియు చక్కెరతో సీజన్ ప్రతిదీ.
బియ్యం:
- ఈలోగా, బియ్యం (ప్యాకెట్‌లోని సూచనల ప్రకారం) ఉడికించాలి. మునుపటి రోజు నుండి ఏదైనా అవశేషాలు కూడా తీసుకోవచ్చు.
- అపారదర్శక వరకు వెన్నలో ఒక సాస్పాన్లో ఉల్లిపాయలను ఆవిరి చేసి, ఆపై వండిన అన్నం జోడించండి. మీరు అన్నం వండడానికి ఉప్పును ఉపయోగించకపోతే, ఇప్పుడు కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి. ప్రతిదీ బాగా కలపండి మరియు తేలికగా కాల్చండి.
- "డింగీ సీజన్"తో సరిపోయే హృదయపూర్వక వంటకం.
