బ్లాక్ టీ కూరగాయల నుండి ఐరన్ శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుందా?

ఒక కప్పు బ్లాక్ టీ - పచ్చి కూరగాయలు తిన్న వెంటనే తాగితే - కూరగాయల నుండి ఇనుము శోషణను 100% నిరోధిస్తుంది?

మొక్కల ఆహారాల నుండి ఇనుము యొక్క శోషణ కొన్ని సహజ పదార్ధాల ద్వారా నిరోధించబడుతుంది. వీటిలో టీ మరియు కాఫీ నుండి టానిన్లు అని పిలవబడేవి ఉన్నాయి. అయినప్పటికీ, మానవులు మొక్కల నుండి గ్రహించగలిగే ఇనుము పరిమాణం (నాన్-హీమ్ ఐరన్ అని పిలవబడేది) ఏమైనప్పటికీ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. మానవ శరీరం మొక్క ఇనుములో 1-10 శాతం మాత్రమే ఉపయోగించుకుంటుంది. విటమిన్ సితో శోషణను మెరుగుపరచవచ్చు. ఇది పేగులోని ఐరన్ అయాన్లను మరింత కరిగేలా చేస్తుంది. ఇనుము అధికంగా ఉండే మొక్కల ఆధారిత భోజనానికి దగ్గరగా నారింజ రసం తాగడం సాధ్యమయ్యే చిట్కా.

జంతువుల ఆహారాల నుండి వచ్చే ఐరన్ (హీమ్ ఐరన్ అని పిలుస్తారు) శరీరానికి మరింత సులభంగా అందుబాటులో ఉంటుంది. ఇక్కడ అంగీకార రేటు 20-30 శాతం.