ప్లేట్‌లో పాలెట్ - రంగురంగుల పండ్లు మరియు కూరగాయల ప్రయోజనాలు

ఆహారంలో కూరగాయలు మరియు పండ్ల మొత్తాన్ని పెంచాలని WHO సిఫార్సు చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, వాటి సంపూర్ణ మొత్తం మాత్రమే ముఖ్యమైనది కాదు, ఉక్రెయిన్ ఆరోగ్య మంత్రిత్వ శాఖ యొక్క 2013 మెథడాలాజికల్ సిఫార్సుల ప్రకారం, ప్రతిరోజూ 300 గ్రాముల కూరగాయలు మరియు పండ్లు ఉండాలి (చాలా దేశాలలో, 2 సేర్విన్గ్స్ పండ్లు మరియు 5 సేర్విన్గ్స్ కూరగాయలు రోజంతా సిఫార్సు చేయబడింది, ఒక్కొక్కటి 75 గ్రా సామర్థ్యంతో). ప్లేట్‌లోని మొక్కల ఆహారాల స్పెక్ట్రం ఎంత రంగురంగులైతే, అది శరీరానికి ఎక్కువ ప్రయోజనాలను తెస్తుంది.

కాబట్టి పండ్లు మరియు కూరగాయల బుట్ట యొక్క ప్రతి రంగు వెనుక ఏమిటి?

ఎరుపు కూరగాయలు మరియు పండ్లు యొక్క ప్రయోజనాలు

ఎర్రటి కూరగాయలు మరియు పండ్లు (టమోటాలు, బెల్ పెప్పర్స్, రెడ్ బీన్స్, ఎర్ర క్యాబేజీ, దుంపలు, కోరిందకాయలు, స్ట్రాబెర్రీలు, చెర్రీస్ మరియు చెర్రీస్, పుచ్చకాయలు) యాంటీఆక్సిడెంట్ లైకోపీన్‌లో పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ సమ్మేళనం స్పఘెట్టి సాస్ వంటి తక్కువ మొత్తంలో కొవ్వుతో ఉడికించిన ఆహారాల నుండి శరీరం బాగా గ్రహించబడుతుంది. శాస్త్రవేత్తలు ఇప్పుడు లైకోపీన్ కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధులను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందనే పరికల్పనను చురుకుగా పరీక్షిస్తున్నారు.

నారింజ మరియు పసుపు పండ్లు మరియు కూరగాయల ప్రయోజనాలు

చాలా నారింజ మరియు పసుపు పండ్లు మరియు కూరగాయలు (క్యారెట్, గుమ్మడికాయ, పసుపు స్క్వాష్, చిలగడదుంపలు, పసుపు మిరియాలు, ఆప్రికాట్లు, పీచెస్, పైనాపిల్స్, మామిడి, బొప్పాయి) బీటా-కెరోటిన్‌లో పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇది మన శరీరంలో విటమిన్ ఎగా మారుతుంది. ఇది రాత్రి దృష్టితో సహా మంచి దృష్టిని అందించడమే కాకుండా వయస్సు-సంబంధిత మచ్చల క్షీణతను నివారిస్తుంది, కానీ ఆరోగ్యకరమైన శ్లేష్మ పొరలు, చర్మం, దంతాలు మరియు ఎముకలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది. బీటా-కెరోటిన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు క్యాన్సర్, గుండె జబ్బులు మరియు రోగనిరోధక శక్తిని అభివృద్ధి చేసే సంభావ్యతను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు. సిట్రస్ పండ్లు విటమిన్ సి యొక్క ముఖ్యమైన మూలం, శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్.

అవి చాలా ఫోలిక్ యాసిడ్‌ను కలిగి ఉంటాయి, ఇది గర్భధారణ సమయంలో పిండంలో న్యూరల్ ట్యూబ్ లోపాల అభివృద్ధిని నిరోధించే B విటమిన్.

ఆకుపచ్చ కూరగాయలు మరియు పండ్లు యొక్క ప్రయోజనాలు

ఆకుపచ్చ కూరగాయలు మరియు పండ్లు (దోసకాయలు, బ్రోకలీ, క్యాబేజీ, బీన్స్, ఆస్పరాగస్, ఆర్టిచోక్, అవోకాడో, పాలకూర, బచ్చలికూర, పార్స్లీ మరియు మెంతులు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, గుమ్మడికాయ, ఆకుపచ్చ ఆపిల్ మరియు ద్రాక్ష, కివీ, బేరి) తగినంత విటమిన్లు A మరియు E కలిగి ఉంటాయి. దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల అభివృద్ధిలో తగ్గుదలతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఈ ఆహారాలలో విటమిన్ కె సరైన రక్తం గడ్డకట్టే ప్రక్రియలను నిర్ధారిస్తుంది. ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకు కూరలు, దోసకాయలు మరియు బేరిలో ఉండే లుటిన్ మీ కళ్ళను అకాల వయస్సు-సంబంధిత మార్పుల నుండి రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది. శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, బ్రోకలీ, క్యాబేజీ మరియు ఇతర క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలలో ఇండోల్స్ కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ల నుండి రక్షించగలవు. ఆకుకూరలు (బచ్చలికూర) మరియు బ్రోకలీ ఫోలిక్ యాసిడ్ యొక్క అద్భుతమైన మూలాలు.

నీలం మరియు ఊదా పండ్లు మరియు కూరగాయల ప్రయోజనాలు

నీలం మరియు ఊదారంగు పండ్లు మరియు కూరగాయలు (వంకాయ, బ్లాక్‌బెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్, రేగు పండ్లు, ప్రూనే, ఎండుద్రాక్ష, ఖర్జూరాలు) ఆంథోసైనిన్‌లు, సహజ వర్ణద్రవ్యాలతో కూడిన శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి హృదయ సంబంధ వ్యాధులను నివారించడంలో ఉపయోగపడతాయి. అవి ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు ఎల్లాజిక్ యాసిడ్ కూడా కలిగి ఉంటాయి, ఇవి శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, క్యాన్సర్ కణాలను దెబ్బతీస్తాయి.

ఆంథోసైనిన్లు మరియు ఎలాజిక్ యాసిడ్ యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందాయి, ఇవి కొన్ని రకాల క్యాన్సర్, స్ట్రోక్ మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాలను తగ్గిస్తాయి. జ్ఞాపకశక్తి మరియు శరీరంలో వయస్సు-సంబంధిత మార్పులపై బ్లూబెర్రీస్ (కౌబెర్రీస్) పెరిగిన వినియోగం యొక్క సానుకూల ప్రభావాన్ని అధ్యయనాలు చూపించాయి.

తెలుపు పండ్లు మరియు కూరగాయల ప్రయోజనాలు

తెల్లటి పండ్లు మరియు కూరగాయలు (యాపిల్స్, అరటిపండ్లు, అల్లం, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు, కాలీఫ్లవర్, పార్స్నిప్‌లు) మంచి జీర్ణక్రియ మరియు ఆరోగ్యకరమైన పేగు గోడలకు అవసరమైన అధిక మొత్తంలో ఆహారపు ఫైబర్ కోసం విలువైనవి. అల్లిసిన్ (వెల్లుల్లిలో లభిస్తుంది) అధిక కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తపోటు నుండి రక్షిస్తుంది. ముఖ్యంగా యాపిల్స్ మరియు బేరిపండ్లలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్ క్వెర్సెటిన్ బహుశా స్ట్రోక్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.

కాబట్టి ప్రతి రంగుకు దాని ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని మనం చూడవచ్చు. అయితే, మీరు చిన్నపిల్లలు లేదా పెద్దలలో అలెర్జీల సంభావ్యతను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

కొత్త ఉత్పత్తిని ముందుగా చిన్న పరిమాణంలో ప్రయత్నించాలి. ప్లేట్‌తో ప్రారంభించి మన జీవితాలను ప్రకాశవంతం చేద్దాం!