తాజా గుమ్మడికాయను ఎంతకాలం నిల్వ చేయాలి: శీతాకాలం వరకు ఉంటుంది

జూన్ మరియు జూలైలో జ్యుసి గుమ్మడికాయ పండిన మరియు ఈ కూరగాయలతో రుచికరమైన వంటకాలు సిద్ధం చేయడానికి సీజన్లు. శీతాకాలం మధ్యలో కూడా శీతాకాలం కోసం తయారుగా ఉన్న గుమ్మడికాయను సిద్ధం చేస్తుంది. కానీ మీరు క్యానింగ్ కోసం బలం అయిపోతే, మరియు మీరు ఈ కూరగాయల నుండి వంటలను చూడకూడదనుకుంటే - గుమ్మడికాయ చాలా నెలలు తాజాగా ఉంచబడుతుంది.

ఏ గుమ్మడికాయలు దీర్ఘకాలిక నిల్వకు అనుకూలంగా ఉంటాయి

గుమ్మడికాయ - ముదురు ఆకుపచ్చ గుమ్మడికాయ దట్టమైన చర్మంతో - దీర్ఘకాలిక నిల్వకు బాగా సరిపోతుంది. అలాగే, "వైట్ ఫ్రూట్" మరియు "వైట్ ఫ్రూట్" రకాలు వంటి తెల్లటి పై తొక్కతో గుమ్మడికాయను శీతాకాలం వరకు భద్రపరచవచ్చు. శీతాకాలం నాటికి వాటి పై తొక్క చాలా గట్టిగా మారుతుంది మరియు మాంసాన్ని బాగా నిలుపుకుంటుంది. పసుపు గుమ్మడికాయ అత్యంత వేగంగా పాడు చేస్తుంది.

గుమ్మడికాయ చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుందని ఎలా అర్థం చేసుకోవాలి? కింది సంకేతాలకు శ్రద్ధ వహించండి:

• గుమ్మడికాయ పూర్తిగా పండినది, కానీ అతిగా పండినది కాదు;
• పండు మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఉంటుంది;
• చర్మాన్ని వేలుగోలుతో కుట్టడం చాలా కష్టం;
• చర్మం త్వరితగతిన కుళ్ళిపోయే గుర్తులు లేదా నష్టాన్ని చూపదు;
• పండ్లు 10 సెం.మీ కంటే తక్కువ పొడవు లేని మొత్తం "తోక" కలిగి ఉంటాయి;
• పండ్లు ఎప్పుడూ కడగలేదు.

కోత కోసిన వెంటనే గుమ్మడికాయలను నిల్వ చేయవచ్చు. ఎంపిక చేసుకున్న సొరకాయలను పొడి గుడ్డతో మట్టి నుండి తుడిచి కొన్ని రోజులు ఎండలో ఆరబెట్టాలి. అప్పుడు వారి తొక్కలు గట్టిపడతాయి, ఇది వారి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగిస్తుంది.

దీర్ఘకాల నిల్వ కోసం గుమ్మడికాయలు కడగకూడదు.

శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎలా నిల్వ చేయాలి

గుమ్మడికాయను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి ప్లాస్టిక్ లేదా పేపర్ బ్యాగ్‌లో ఉంటుంది. గుమ్మడికాయ "ఊపిరి" తద్వారా మీరు సంచులలో రంధ్రాలు చేయాలి. అటువంటి ప్యాకేజీలో గుమ్మడికాయను చుట్టండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ దిగువన ఉన్న కూరగాయల సొరుగులో ఉంచండి. మీరు పండ్లను కూరగాయల నెట్ బ్యాగ్‌లో కూడా చుట్టవచ్చు.

గుమ్మడికాయను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 3 నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. మీరు ఒక పండు మీద కుళ్ళిపోయిన సంకేతాలను గమనించినట్లయితే - దాన్ని తీయండి.

సెల్లార్‌లో శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయలను ఎలా సేవ్ చేయాలి

ఇల్లు సెల్లార్ కలిగి ఉంటే - గుమ్మడికాయలను నిల్వ చేయడానికి ఇది ఉత్తమ ఎంపిక. +6 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత మరియు 85% కంటే ఎక్కువ తేమ లేని గుమ్మడికాయ 6 నెలల పాటు తాజాగా ఉంటుంది. గుమ్మడికాయలను సెల్లార్‌లో మూడు విధాలుగా నిల్వ చేయవచ్చు:

• కార్డ్బోర్డ్ లేదా చెక్క పెట్టెల్లో ఉంచండి (మూతతో కప్పవద్దు);
• వ్యక్తిగత పండ్లను వలలు లేదా కప్రాన్ టైట్స్‌లో ఉంచండి మరియు వాటిని వీలైనంత ఎక్కువగా వేలాడదీయండి;
• ఎండుగడ్డి లేదా గడ్డి "గూడు" మీద గుమ్మడికాయలను వేయండి.

అపార్ట్మెంట్లో శీతాకాలం వరకు గుమ్మడికాయలను ఎలా కాపాడుకోవాలి

శీతాకాలం వరకు గుమ్మడికాయలను నేరుగా అపార్ట్మెంట్లో చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచవచ్చు, ఉదాహరణకు, చిన్నగదిలో లేదా మంచం క్రింద. ఈ నిల్వ పద్ధతి చాలా పొడవుగా ఉండదు - గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సన్నని పై తొక్కతో పండ్లు 3-4 వారాలు మరియు హార్డ్ - 2-3 నెలలు నిల్వ చేయబడతాయి.

ఇండోర్ నిల్వ కోసం, గోడలలో రంధ్రాలతో ఏదైనా పెట్టెను తీసుకోండి. దిగువన కాగితం లేదా వార్తాపత్రికలతో కప్పండి. గుమ్మడికాయను వాటి తోకలతో నిలువుగా పెట్టెలో ఉంచండి. ఏదైనా చీకటి మరియు చాలా వేడి లేని ప్రదేశంలో పెట్టెను ఉంచండి.