Emma Miller
తరచుగా, పెరుగును చౌకగా మార్చడానికి తారుమారు చేయబడుతుంది లేదా ఉత్పత్తిని ఎక్కువ కాలం ఉండేలా చేయడానికి సందేహాస్పదమైన పదార్థాలు జోడించబడతాయి.
దాని రూపాన్ని మరియు రుచి ద్వారా కాటేజ్ చీజ్ నాణ్యతను ఎలా చెప్పాలి
సహజ కాటేజ్ చీజ్ తెలుపు లేదా క్రీము రంగులో ఉండాలి. దీని స్థిరత్వం సజాతీయంగా ఉంటుంది, ధాన్యాలు ఒకే పరిమాణంలో ఉంటాయి. కాటేజ్ చీజ్ వాసనను తనిఖీ చేయండి - పాలు యొక్క వాసన చాలా బలహీనంగా లేదా లేకుంటే, అప్పుడు ఉత్పత్తి ఎండిన పాలతో తయారు చేయబడుతుంది మరియు సహజమైనది కాదు.
అయోడిన్‌తో కాటేజ్ చీజ్‌ను ఎలా పరీక్షించాలి
పెరుగు కూర్పులో పిండి పదార్ధాన్ని గుర్తించడంలో అయోడిన్ సహాయపడుతుంది. కొంచెం కాటేజ్ చీజ్ తీసుకొని దానిపై రెండు చుక్కల అయోడిన్ వేయండి. ఐదు నిమిషాలు ఆగండి. పెరుగు నీలం లేదా ఊదా రంగులోకి మారినట్లయితే, దానికి స్టార్చ్ జోడించబడుతుంది, అయితే సహజ ఉత్పత్తి పసుపు లేదా గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.
వేడి నీటిలో సహజత్వం కోసం కాటేజ్ చీజ్ ఎలా పరీక్షించాలి
కాటేజ్ చీజ్ యొక్క చిన్న రొమ్ము తీసుకొని వేడినీటిలో ఉంచండి. కాటేజ్ చీజ్ పూర్తిగా కరిగిపోయి, జిగట ద్రవ్యరాశిగా మారినట్లయితే, మరియు నీరు శుభ్రంగా ఉంటుంది, అప్పుడు మీరు మీ ముందు నాణ్యమైన ఉత్పత్తిని కలిగి ఉంటారు. వేడినీటిలో నాన్-నేచురల్ పెరుగు కరగదు లేదా రేకులుగా విడిపోదు. కూడా నకిలీ నీటి ఉపరితలంపై ఒక జిడ్డుగల చిత్రం సూచిస్తుంది.
కాటేజ్ చీజ్‌లో పామాయిల్ ఉందో లేదో తెలుసుకోవడం ఎలా
సగం రోజు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాటేజ్ చీజ్ బ్రెస్ట్ వదిలివేయండి. పెరుగు పసుపు రంగులోకి మారినప్పటికీ, రుచి మరియు వాసన మారకపోతే, దానిలో పామ్ లేదా ఇతర కూరగాయల నూనెలు ఉంటాయి. కాటేజ్ చీజ్ పుల్లని ప్రారంభమవుతుంది మరియు దాని వాసనను మార్చినట్లయితే, ఉత్పత్తి సహజమైనది.
