శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయను ఎలా స్తంభింపజేయాలి, కాబట్టి అవి రబ్బరు కాదు: రహస్య పద్ధతి

తాజా గుమ్మడికాయ పోషకాలు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నిజమైన నిధి. శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయను గడ్డకట్టడం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని అందించడానికి మంచి ఎంపిక, ఎందుకంటే మీరు కూరగాయలను స్తంభింపజేసినప్పుడు దాని అన్ని లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

శీతాకాలపు ముక్కలు వేయించడానికి గుమ్మడికాయను ఎలా స్తంభింప చేయాలి

గుమ్మడికాయను జాగ్రత్తగా కడగాలి మరియు కాండాలను కత్తిరించండి మరియు కూరగాయలను ఘనాలగా కత్తిరించండి. నీటిని మరిగించి, అందులో గుమ్మడికాయను 2-3 నిమిషాలు ఉంచండి. ఒక కోలాండర్లో గుమ్మడికాయతో కలిపి మరిగే నీటిని ప్రవహిస్తుంది, కూరగాయలను లోతైన కంటైనర్లో పోయాలి మరియు మంచు నీటిలో పోయాలి. మళ్ళీ నీటిని తీసివేసి, గుమ్మడికాయను కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి మరియు అవి పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు వేచి ఉండండి.

ఒక ఫ్లాట్ డిష్ లేదా బేకింగ్ ట్రేని తీసుకోండి, దానిని రేకుతో కప్పండి, గుమ్మడికాయ పొరను వేయండి మరియు 3-4 గంటలు ఫ్రీజర్‌కు పంపండి. కూరగాయలు స్తంభింపజేసినప్పుడు, వాటిని ఒక సంచిలో పోయండి లేదా వాటిని కంటైనర్‌కు బదిలీ చేయండి మరియు వాటిని తిరిగి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

గుమ్మడికాయను సర్కిల్‌లలో స్తంభింపజేయడం ఎలా - రెసిపీ

గుమ్మడికాయలను కడగాలి, వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, దీని మందం కనీసం 0.7 సెం.మీ ఉంటుంది, నీటిని మరిగించి 2-3 నిమిషాలు ఉంచండి. ఒక కోలాండర్లో గుమ్మడికాయతో కలిపి మరిగే నీటిని ప్రవహిస్తుంది, కూరగాయలను లోతైన కంటైనర్కు బదిలీ చేయండి మరియు మంచు నీటిలో పోయాలి.

మళ్ళీ ప్రవహిస్తుంది, గుమ్మడికాయను కాగితపు టవల్ మీద ఉంచండి మరియు పూర్తిగా ఆరిపోయే వరకు వేచి ఉండండి. క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పబడిన ఫ్లాట్ డిష్‌పై గుమ్మడికాయను విస్తరించండి. 3 నుండి 4 గంటలు ఫ్రీజర్‌లో చల్లబరచండి, ఆపై వాటిని కంటైనర్‌లో ఉంచండి లేదా బ్యాగ్‌లో ఉంచండి.

పాన్కేక్ల కోసం శీతాకాలం కోసం తురిమిన గుమ్మడికాయను ఎలా స్తంభింప చేయాలి

తురిమిన గుమ్మడికాయను రెండు విధాలుగా స్తంభింపచేయవచ్చు. మొదటి సందర్భంలో, మీరు కూరగాయలు కడగడం, వాటిని కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, మరియు గాజుగుడ్డ ద్వారా ద్రవ పిండి వేయు అవసరం. సంచులలో ఉంచండి, వాటి నుండి గాలిని తీసివేసి, వాటిని ఫ్రీజర్‌లో దాచండి. మీరు వేడి-చికిత్స చేసిన తురిమిన గుమ్మడికాయను స్తంభింపజేయాలనుకుంటే, సూచనలను అనుసరించండి:

• ముతక తురుము పీటపై గుమ్మడికాయ తురుము మరియు నీరు మరిగించాలి;
• పైన ఒక జల్లెడతో లోతైన గిన్నెలో ఉంచండి, దానిలో గుమ్మడికాయ మిశ్రమాన్ని ఉంచండి;
• గుమ్మడికాయ మిశ్రమాన్ని ఉడకబెట్టండి, గుమ్మడికాయతో జల్లెడను వేడి నీటిలో ముంచండి;
• గుమ్మడికాయను వేడి నీటిలో పట్టుకోండి, ఆపై త్వరగా మంచుతో నీటికి బదిలీ చేయండి;
• గుమ్మడికాయను పూర్తిగా నీటిలో చల్లబరచండి మరియు జల్లెడ గోడలకు వ్యతిరేకంగా నొక్కడం ద్వారా పిండి వేయండి;
• తురిమిన గుమ్మడికాయను ఒక బ్యాగ్‌లో ఉంచండి, తద్వారా అది కూడా చదునైన పొరను ఏర్పరుస్తుంది.

ముఖ్యమైనది: గుమ్మడికాయను చేతితో పిండడం గట్టిగా సిఫార్సు చేయబడలేదు - మృదువైనది, అవి వైకల్యానికి ఎక్కువ అవకాశం కలిగి ఉంటాయి మరియు ముద్దగా మారవచ్చు.