కన్నీళ్లు లేకుండా ఉల్లిపాయలను తొక్కడం మరియు ముక్కలు చేయడం ఎలా: వంట కోసం ఒక సూపర్ ట్రిక్

ఉక్రేనియన్ వంటకాలలో ఉల్లిపాయలు చాలా ప్రజాదరణ పొందిన ఉత్పత్తి, మరియు అవి లేకుండా ఏ వంటకం చేయలేము. కానీ వాటిని పీల్ చేసి ముక్కలు చేసే విధానం చాలా మంది వంటవాళ్లకు బాధను తెస్తుంది. విషయం ఏమిటంటే ఉల్లిపాయలలో లాక్రిమేటర్ అనే కన్నీటిని ఉత్పత్తి చేసే పదార్థం ఉంటుంది. కూరగాయలను ముక్కలు చేసేటప్పుడు ఏడుపును నివారించడానికి, అనేక ఉపాయాలు ఉపయోగించబడతాయి.

చల్లని నీరు

ఉల్లిపాయ యొక్క కన్నీటిని ఉత్పత్తి చేసే లక్షణాలను వదిలించుకోవడానికి నీరు సులభమైన మరియు చౌకైన మార్గం ఎందుకంటే ఇది లాక్రిమేటర్‌ను కరిగిస్తుంది. ఉల్లిపాయను అనేక పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి, చల్లటి నీటి గిన్నెలో ఉంచండి. మరియు కూరగాయలను ముక్కలు చేసేటప్పుడు, క్రమానుగతంగా చల్లటి నీటిలో కత్తిని తడి చేయండి. ఈ విధంగా ఉల్లిపాయలను ముక్కలు చేయడం చాలా సులభం అని మీరు గమనించవచ్చు.

మరిగే నీరు

ఉల్లిపాయను వేడినీటిలో కొన్ని నిమిషాలు ఉంచడం వ్యతిరేక కానీ సమానంగా ప్రభావవంతమైన పద్ధతి. మీరు వేడినీటి పక్కన ఉల్లిపాయలను కూడా ముక్కలు చేయవచ్చు - దాని ఆవిరి ఉల్లిపాయ కన్నీళ్లను వెదజల్లుతుంది.

వినెగార్

మీరు ఉల్లిపాయలను ముక్కలు చేస్తున్న కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో వెనిగర్‌ను స్మెర్ చేయండి. వెనిగర్ ఉల్లిపాయ ఆవిరిని తటస్థీకరిస్తుంది, ఇవి కన్నీళ్లకు కారణమవుతాయి.

ఉప్పు

వినెగార్తో పాటు, బోర్డు కూడా ముతక ఉప్పుతో చల్లబడుతుంది. ఉప్పు ఉల్లిపాయ రసాన్ని గ్రహిస్తుంది మరియు ఇది మీ కళ్ళకు హాని కలిగించదు.

మీ నోటిలో నీరు ఉంచండి

ఈ సరదా చిట్కా నిజంగా చాలా మంది కుక్‌లకు సహాయపడుతుంది. మీరు ఉల్లిపాయలను ముక్కలు చేయడం పూర్తయ్యే వరకు మీ నోటిలో నీరు పోయాలి.

పార్స్లీ లేదా గమ్

ఉల్లిపాయలను సులభంగా ముక్కలు చేయడంలో సహాయపడే మరొక ఆహ్లాదకరమైన పద్ధతి. ఉల్లిపాయలను కోసేటప్పుడు గమ్ లేదా పార్స్లీ మొలకను నమలండి, మరియు కూరగాయలు మీ కళ్ళకు కుట్టడం మానివేస్తాయి.