Emma Miller
అక్టోబర్ చివరలో ఉక్రేనియన్ అడవులలో పుట్టగొడుగుల సీజన్ ముగుస్తుంది - పుట్టగొడుగు పికర్స్ పూర్తి బుట్టలను సేకరించడానికి ఇది చివరి అవకాశం. గ్లేడ్స్ మరియు గ్లేడ్స్‌లో, పుట్టగొడుగులను ఇప్పటికే ఎంచుకోవచ్చు, కాబట్టి చెట్ల క్రింద మరియు స్టంప్‌ల దగ్గర చూడటం విలువ.
పుట్టగొడుగులను
బీన్ పుట్టగొడుగులు అక్టోబర్ యొక్క ప్రధాన పుట్టగొడుగులు. శరదృతువు మధ్యలో, అవి గరిష్ట స్థాయికి చేరుకుంటాయి. అవి పాత స్టంప్స్, ఆకురాల్చే చెట్లు లేదా నేటిల్స్ దగ్గర పెద్ద సమూహాలలో పెరుగుతాయి. మీరు పుట్టగొడుగులను చిన్న పొలుసులతో లేత గోధుమరంగు టోపీ మరియు టోపీ వద్ద "లంగా" తో తెల్లటి కొమ్మతో గుర్తించవచ్చు. ఈ పుట్టగొడుగు వేయించి, ఎండబెట్టి, ఉడికిస్తారు మరియు శీతాకాలం కోసం ఊరగాయ.
పోర్సిని
వాతావరణం అనుకూలిస్తేనే అక్టోబరులో సెపెస్‌ను కనుగొనవచ్చు. అదృష్టవశాత్తూ, ఈ పతనం వాతావరణం ఈ విలువైన పుట్టగొడుగుకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. రద్దీగా ఉండే గ్లేడ్‌లలో, అన్ని సెప్‌లు బహుశా ఇప్పటికే ఎంపిక చేయబడి ఉండవచ్చు, కాబట్టి వాటిని మార్గాల నుండి దూరంగా చూడటం మంచిది. ఈ పుట్టగొడుగు నాచులో, పొడవైన గడ్డిలో, కోనిఫర్లు, బిర్చ్లు మరియు ఓక్స్ సమీపంలో చూడవచ్చు.
క్యారెట్-చెట్టు
క్యారెట్‌బెర్రీలను అక్టోబర్ వరకు అడవుల్లో తీయవచ్చు. ఇది సులభంగా జీర్ణమయ్యే మరియు చాలా రుచికరమైన పుట్టగొడుగు, ఇది రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది మరియు అనేక విటమిన్లు కూడా ఉన్నాయి. అందుకే పుట్టగొడుగులను వేటాడేవారికి క్యారెట్ పుట్టగొడుగులు తప్పనిసరి.
లేత-రంగు మచ్చలతో ఎర్రటి లేదా ఎర్రటి టోపీ ద్వారా మీరు పుట్టగొడుగును గుర్తించవచ్చు. టోపీని ముక్కలు చేసినప్పుడు, అది నారింజ, చేదు లేని పాల రసాన్ని ఇస్తుంది. ఈ విధంగా మీరు ఇలాంటి తినదగని పుట్టగొడుగుల నుండి వేరు చేయవచ్చు - విషపూరిత "కవలల" రసం తెలుపు మరియు చాలా చేదుగా ఉంటుంది.
పోలిష్ పుట్టగొడుగు
పోలిష్ పుట్టగొడుగులను పైన్ మరియు స్ప్రూస్ అడవులలో, అలాగే ఓక్ మరియు చెస్ట్నట్ చెట్ల దగ్గర చూడవచ్చు. కొన్నిసార్లు స్టంప్‌లపై పెరుగుతుంది. ఇది సాధారణంగా ఒంటరిగా లేదా చాలా చిన్న సమూహాలలో పెరుగుతుంది. ఇది ముదురు, పొడి టోపీ మరియు చాలా ఆహ్లాదకరమైన వాసనతో అందమైన పుట్టగొడుగు. నొక్కినప్పుడు, గుజ్జు నీలం రంగులోకి మారుతుంది. పోలిష్ పుట్టగొడుగు పొడిగా మరియు ఊరగాయకు చాలా రుచికరమైనది.
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు అక్టోబర్‌లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను కనుగొనడం చాలా సులభం - అవి మంచుకు భయపడవు మరియు శీతాకాలం వరకు పెరుగుతాయి. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు పెద్ద సమూహాలలో చెట్లు మరియు స్టంప్‌లపై పెరుగుతాయి. వారికి ఇష్టమైన చెట్లు బిర్చ్లు, విల్లోలు మరియు పైన్స్. ఉక్రెయిన్‌లో, దాదాపు విషపూరితమైన జంట ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు లేవు, కాబట్టి పుట్టగొడుగులు అనుభవం లేని పుట్టగొడుగుల పెంపకందారులకు అనుకూలంగా ఉంటాయి.
బ్లాక్ మిల్క్ క్యాప్ పుట్టగొడుగు
అక్టోబర్‌లో మిశ్రమ అడవులలో మీరు నల్ల మిల్క్‌క్యాప్ పుట్టగొడుగులను కనుగొనవచ్చు - ముదురు ఆకుపచ్చ టోపీ మరియు చిన్న కొమ్మతో విస్తృత పుట్టగొడుగు. ఇది పడిపోయిన ఆకుల క్రింద పెరగడానికి ఇష్టపడుతుంది. అటువంటి పుట్టగొడుగులను కనుగొనే అదృష్టం మీకు ఉంటే, దాని పొరుగువారి కోసం చుట్టూ చూడండి. బోలెటస్ యొక్క రుచి సగటు, కానీ పిక్లింగ్ తర్వాత చాలా రుచికరమైనది.
