బోరెట్టనే ఉల్లిపాయలు

బోరెటియన్ ఉల్లిపాయలు ప్రతి ఇటాలియన్ సూపర్ మార్కెట్‌లో కనిపిస్తాయి. అవి మన ముత్యాల ఉల్లిపాయల పరిమాణం; అయితే, చొప్పించబడలేదు. స్వాభావికమైన రుచి తీపిగా ఉంటుంది. నేను ఈ రెసిపీని చాలా కాలం పాటు ప్రయత్నించాను. నేను పాన్లో నూనెతో ఉల్లిపాయలను తేలికగా కాల్చాను (జాగ్రత్తగా). కాల్చిన సుగంధాలు అని పిలవబడేవి కనిపించినప్పుడు, నేను చక్కెర, ఉప్పు మరియు తాజా మిరియాలు వేసి, పరిమళించే వెనిగర్ జోడించండి. ఇప్పుడు ఉల్లిపాయలు, అన్ని ఇతర పదార్ధాలతో పాటు, సుమారు 40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోవాలి. ప్రతిసారీ పాన్‌ను సున్నితంగా స్వింగ్ చేయండి. ఇప్పుడు పూర్తయిన ఉల్లిపాయలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో క్లిప్-ఆన్ గ్లాస్‌లో నిల్వ చేయండి. వాటిని జున్నుతో చల్లగా వడ్డించవచ్చు లేదా మాంసం వంటకాలతో వేడి చేయవచ్చు.

అన్ని వంటకాలు అమెజాన్‌లో పేపర్‌బ్యాక్‌గా మరియు ఇ-బుక్‌లో “క్రిస్టియన్స్ కాబూస్” కింద “కంఫర్టబుల్ & ఎంజాయ్” మరియు “రుచికి ఆహ్వానం” అనే రెండు పుస్తకాలలో ప్రచురించబడ్డాయి.