John Myers
విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
- 150 ml మిల్క్
- 1 క్యూబ్ ఈస్ట్ తాజాది
- 200 g గోధుమ పిండి రకం 550
- 200 g స్పెల్లింగ్ పిండి రకం 630
- 100 g గ్రౌండ్ బాదం
- 150 g సీబెర్గర్ నుండి ధాన్యం / గింజ మిశ్రమం
- 16 g బేకింగ్ మాల్ట్
- 12 g ఉప్పు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తేనె ద్రవం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నీటి
సూచనలను
- గోరువెచ్చని పాలలో ఈస్ట్‌ను కరిగించండి.
- పిండి, బాదం, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ మాల్ట్ రకాలను తూకం వేసి తేనె జోడించండి. డౌ హుక్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ప్రతిదీ కలపండి.
- భారీ, మృదువైన పిండిని చేయడానికి తగినంత నీటిని జాగ్రత్తగా జోడించండి.
- ఇప్పుడు ధాన్యం / గింజల మిశ్రమాన్ని పిండి కింద పని చేయండి మరియు సుమారు 8-10 నిమిషాలు గట్టిగా మెత్తగా పిండి వేయండి. మూతపెట్టి, పిండి పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు వెచ్చని ప్రదేశంలో పెరగనివ్వండి.
- ఇప్పుడు మళ్లీ కలిపి మెత్తగా పిండిని మూడు భాగాలుగా కట్ చేసి, ఒక ప్లేట్ చేయండి.
- రేకు లేదా బేకింగ్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బ్రెడ్ పాన్‌లో ప్లేట్ చేసిన పిండిని ఉంచండి, వెచ్చని, తడిగా ఉన్న గుడ్డతో కప్పండి మరియు మరో 30 నిమిషాలు పెరగనివ్వండి.
- ఓవెన్‌ను 260 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, దిగువ రైలులో ట్రే ఉంచండి.
- ఉప్పునీటి ద్రావణంతో బ్రెడ్‌ను పిచికారీ చేసి, ఆపై దానిని పైపులోకి నెట్టండి. వెంటనే, వేడి ప్లేట్‌లో ఒక గ్లాసు చల్లటి నీటిని పోయాలి, తద్వారా నీటి ఆవిరి ఏర్పడుతుంది.
- ఉష్ణోగ్రతను 220 డిగ్రీలకు తగ్గించి బ్రెడ్‌ను సుమారు 45 నిమిషాలు కాల్చండి.
- రొట్టె ఇతర తెల్ల రొట్టెల వలె పెరగదు ఎందుకంటే గింజలు పిండిని చాలా బరువుగా చేస్తాయి. కానీ అది ఆనందాన్ని తగ్గించదు. ;-డి
పోషణ
అందిస్తోంది: 100gకాలరీలు: 257kcalకార్బోహైడ్రేట్లు: 11gప్రోటీన్: 10.2gఫ్యాట్: 19.3g
