స్పైసీ హాలౌమితో బుల్గుర్ సలాడ్

• ముందుగా, హాలౌమిని పాచికలు చేసి, కొద్దిగా నూనె మరియు తరిగిన మిరపకాయతో మెరినేట్ చేయండి. బుల్గుర్‌ను ఒక గిన్నెలో వేసి అర లీటరు నీటితో ఉడకబెట్టి, సుమారు 20 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి, ఆపై ఫోర్క్‌తో విప్పు.
• సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్‌ను వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు కాఫిర్ సున్నం ఆకులతో కలిపి ఒక సాస్పాన్‌లో వేసి వేడి చేయండి, తద్వారా ఉల్లిపాయ గాల్సీగా మారుతుంది (చాలా వేడిగా ఉండదు). తర్వాత టొమాటో పేస్ట్ మరియు తరిగిన మిరపకాయలను రుచికి వేసి, ఉప్పు, మిరియాలు, జీలకర్ర మరియు కొద్దిగా ఎస్పెలెట్ మిరియాలు వేసి బాగా కలపండి మరియు తరువాత బుల్గుర్ మీద పోసి ప్రతిదీ బాగా కలపండి.
• ఇప్పుడు దానిమ్మ సిరప్ మరియు నిమ్మరసంతో కూడా రుచి చూసేందుకు సుమారుగా సీజన్ చేయండి. తర్వాత పార్స్లీ, టొమాటోలు, పరపిక మరియు దోసకాయలను వేసి, అన్నింటినీ ఒకసారి బాగా కలపండి మరియు కనీసం 2 గంటలు నిటారుగా ఉంచి, ఆపై రుచికి మళ్లీ సీజన్ చేయండి.
• పాన్‌లో హాలౌమీని అన్ని వైపులా వేయండి. ఫ్లాట్ బౌల్స్‌పై సలాడ్‌ను అమర్చండి, ఆపై వేయించిన హాలౌమిని పైన పోసి వసంత ఉల్లిపాయలతో చల్లుకోండి.

ఉల్లేఖన

• నేను అలాంటి సలాల్టేను ఇష్టపడతాను మరియు ఎల్లప్పుడూ అదే మొత్తాన్ని తయారుచేస్తాను. అవి కొన్ని రోజులు ఫ్రిజ్‌లో అద్భుతంగా ఉంచి, ఆపై మెరుగుపడతాయి. మరియు అవి విహారయాత్రకు లేదా పని కోసం చిరుతిండిగా మొదలైనవి.