తేనె చెడ్డదా? తేనెటీగ తేనె ఎంతకాలం ఉంచుతుంది?

తేనె చెడ్డదా? లేదా తేనె ఎంతకాలం ఉంచుతుంది? సహజ ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం గురించి మొత్తం సమాచారం.

బయట ఆకులు రాలిపోతున్నాయి, వర్షం పడుతోంది మరియు చల్లగా ఉంది - లోపల మిమ్మల్ని మీరు సౌకర్యవంతంగా ఉంచుకోవడానికి ఇది చాలా సమయం. ఏమి మిస్ చేయకూడదు? తేనెతో వేడి టీ. ఇది రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యకరమైనది కూడా. కానీ తేనె కూడా చెడ్డదా? లేదా అది ఎంతసేపు ఉంచుతుంది, ప్రత్యేకంగా ఒకసారి తెరిచినప్పుడు? సహజ ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం గురించి మొత్తం సమాచారం.

తేనె చెడ్డదా? తేనెటీగ తేనె ఎంతకాలం ఉంచుతుంది?

తేనె కూడా ఇతర ఆహారపదార్థాల మాదిరిగానే ఉంటుంది, అది ఎలా నిల్వ చేయబడుతుందనే దానిపై ఆధారపడి, ఇది సుదీర్ఘమైన లేదా తక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది. 2004 నుండి, తేనెటీగల పెంపకందారులు కూడా తేనె పాత్రలను ఉత్తమ-పూర్వ తేదీతో అందించవలసి ఉంటుంది. హనీ ఆర్డినెన్స్ ప్రకారం, ఇది బాట్లింగ్ సమయం నుండి రెండేళ్ల వరకు అందిస్తుంది.

కానీ అది కూడా కఠినమైన మార్గదర్శకం మరియు తేనెటీగ ఉత్పత్తి వెంటనే చెడిపోదు. నిల్వ ఇక్కడ పెద్ద పాత్ర పోషిస్తుంది.

జర్మన్ తేనెటీగల పెంపకందారుల సంఘం చేసిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, తేనెను గట్టిగా మూసివేసి సరైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేస్తే మూడున్నర సంవత్సరాల వరకు దాని నిర్దిష్ట లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

తేనె ఎందుకు ఎక్కువ కాలం ఉంచుతుంది?

తేనెటీగ తేనె ఎటువంటి సంకలితాలను జోడించకుండా సహజ ఆహారం కోసం సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది ప్రధానంగా దాని పదార్ధాల కారణంగా ఉంది. సహజ ఉత్పత్తిలో అధిక చక్కెర కంటెంట్ మరియు తక్కువ నీటి కంటెంట్ మాత్రమే ఉంటుంది. నాణ్యమైన తేనెలో, నీటి శాతం 18 శాతం కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. ఈ తక్కువ-నీటి కూర్పు మన్నికకు మంచి హామీ.

తేనెలో గ్లూకోజ్ ఆక్సిడేస్ అనే ఎంజైమ్ వంటి ఇతర యాంటీమైక్రోబయల్ పదార్థాలు కూడా ఉన్నాయి. ఇది హైడ్రోజన్‌ను ఏర్పరుస్తుంది, ఇది ఒక క్రిమినాశక ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. తేనెలో ఫినోలిక్ యాసిడ్, ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు ప్రొటీన్-వంటి భాగాలు ఉంటాయి మరియు వాటి యాంటీమైక్రోబయల్ ప్రభావం సుదీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని నిర్ధారిస్తుంది.

తక్కువ pH విలువ, తేనెను జీర్ణమయ్యేలా చేస్తుంది, ఇది జెర్మ్స్ నుండి కూడా రక్షిస్తుంది.

తేనెను నిల్వ చేయడం: దానిని నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం

సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం పాటు విలువైన స్వీటెనర్లను కలిగి ఉండటానికి, అదే తేనెకు వర్తిస్తుంది, సరైన నిల్వ తేడాను కలిగిస్తుంది.

మీరు చీకటి మరియు పొడి నిల్వ ప్రదేశానికి శ్రద్ధ వహించాలి. తేనె నిల్వ చేయబడిన ఉష్ణోగ్రత కూడా చాలా ముఖ్యమైనది. ఇక్కడ 15 డిగ్రీలు అనుకూలం. ఏ సందర్భంలో 18 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ. రిఫ్రిజిరేటర్లో తేనెను నిల్వ చేయడంలో ఎటువంటి హాని లేదు, కానీ ఇది ఖచ్చితంగా సిఫార్సు చేయబడదు.

తేనె కూజా ఇప్పటికే తెరిచి ఉంటే, దాన్ని మళ్లీ గట్టిగా మూసివేయడం మరింత ముఖ్యం. తేనెలో చక్కెర ఎక్కువగా ఉన్నందున, ఇది హైగ్రోస్కోపిక్, అంటే నీటిని ఆకర్షిస్తుంది. కూజా సరిగ్గా మూసివేయబడకపోతే, తేనె గాలి నుండి నీటిని బయటకు తీస్తుంది, దాని నీటి కంటెంట్ పెరుగుతుంది మరియు అది మరింత త్వరగా చెడిపోతుంది.

తప్పుగా నిల్వ చేస్తే తేనె తెరిచిన తర్వాత చెడిపోతుంది, కానీ సరిగ్గా నిల్వ చేస్తే, సహజ ఉత్పత్తిని చాలా కాలం పాటు ఉంచవచ్చు.