John Myers
వేరుశెనగలు అధిక కొవ్వు పదార్థాన్ని కలిగి ఉన్నందున, అవి సాంకేతికంగా స్తంభింపజేయవు; అయినప్పటికీ, ముడి వేరుశెనగలను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం వాటిని దీర్ఘకాలికంగా నిల్వ చేయడానికి సురక్షితమైన మార్గం. అవసరమైతే వేరుశెనగలను షెల్ చేయండి. బెర్టీ కౌంటీ పీనట్స్ ప్రకారం, విండ్సర్, N.C. వేరుశెనగలను ఫ్రీజర్-సేఫ్ బ్యాగ్‌లకు బదిలీ చేయండి.
పెంకులోని పచ్చి వేరుశెనగలు స్తంభింపజేయవచ్చా?
అదనంగా, తాజాదనాన్ని నిర్ధారించడానికి, పచ్చి వేరుశెనగను తప్పనిసరిగా గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో పొడి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి లేదా షెల్ ఉంటే, ఫ్రీజర్ లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 6 నెలల వరకు నిల్వ చేయాలి.
మీరు వేరుశెనగను షెల్‌లో ఎలా నిల్వ చేస్తారు?
- వెచ్చని, పొడి ప్రదేశంలో ఒక ట్రేలో వేరుశెనగలను ఒకే పొరలో వేయండి. వేరుశెనగను పెంకులో రెండు నుండి మూడు వారాలు లేదా బయటి షెల్ పొడిగా మరియు పెళుసుగా ఉండే వరకు ఆరబెట్టండి.
- వేరుశెనగలను గాలి చొరబడని కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. గాలి మరియు తేమ వేరుశెనగపై ప్రభావం చూపకుండా నిల్వ చేసే కంటైనర్‌ను మూసివేయండి.
- మూసివున్న కంటైనర్‌ను చిన్నగది వంటి చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.
ఫ్రీజర్‌లో వేరుశెనగ ఎంతకాలం ఉంటుంది?
సరిగ్గా నిల్వ చేయబడిన, తయారుగా ఉన్న లేదా సీసాలో ఉంచిన వేరుశెనగలు సుమారు 12 నెలల పాటు ఉత్తమ నాణ్యతను కలిగి ఉంటాయి, కానీ ఆ సమయం దాటి సురక్షితంగా ఉంటాయి. చూపబడిన ఫ్రీజర్ సమయం ఉత్తమ నాణ్యత కోసం మాత్రమే - 0°F వద్ద నిరంతరం స్తంభింపజేసే క్యాన్డ్ లేదా బాటిల్ వేరుశెనగలు నిరవధికంగా భద్రంగా ఉంచబడతాయి.
మీరు తాజా వేరుశెనగలను ఎలా స్తంభింప చేస్తారు?
- చుట్టు. Glad® ఫ్రీజర్ ర్యాప్‌లో వేరుశెనగలను చుట్టి, ఫ్రీజర్ జిప్పర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి.
- పిండి వేయు. బ్యాగ్ మరియు సీల్ నుండి వీలైనంత ఎక్కువ గాలిని పిండి వేయండి.
- ఫ్రీజ్ చేయండి. ఫ్రీజర్ యొక్క లోతైన భాగంలో బ్యాగ్ ఉంచండి.
పెంకులోని పచ్చి వేరుశెనగ ఎంతకాలం ఉంటుంది?
ఇన్-షెల్ వేరుశెనగలు చిన్నగదిలో నాలుగు నెలలు, మరియు ఫ్రిజ్‌లో ఒక సంవత్సరం పాటు షెల్డ్ వేరుశెనగలను ప్యాంట్రీలో నిల్వ చేస్తే దాదాపు నాలుగు వారాలు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఒక సంవత్సరం నిల్వ ఉంటుంది.
మీరు షెల్డ్ వేరుశెనగను ఎలా తాజాగా ఉంచుతారు?
షెల్డ్ వేరుశెనగ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి; ప్యాకేజీని తెరిచిన తర్వాత, వేరుశెనగలను మూసివున్న గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి లేదా అసలు ప్యాకేజీని రీసీలబుల్ హెవీ డ్యూటీ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి.
పెంకులోని వేరుశెనగ మీకు మంచిదా?
ప్రయోజనకరమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఫైటోకెమికల్స్ వేరుశెనగ యొక్క సన్నని, కాగితపు చర్మంలో ఎక్కువగా కేంద్రీకృతమై ఉంటాయి, కాబట్టి వాటిని వాటి తొక్కలతో చెక్కుచెదరకుండా తినడం ఆరోగ్యానికి మంచిది. "తొక్కలు చాలా పాలీఫెనాల్స్ కలిగి ఉంటాయి," మాలిక్ చెప్పారు. "పాలీఫెనాల్స్ శోథ నిరోధకమని మరియు ఆరోగ్యానికి కూడా గొప్పవని మాకు తెలుసు."
పాత వేరుశెనగ మీకు అనారోగ్యం కలిగిస్తుందా?
బాదం, వాల్‌నట్‌లు లేదా జీడిపప్పు వంటి రాన్సిడ్ లేదా పాత గింజలను తక్కువ మొత్తంలో తీసుకోవడం వల్ల వెంటనే మీకు అనారోగ్యం కలగకపోవచ్చు, అయితే ఇది సాధారణంగా మంచిది కాదు, ఎందుకంటే ఇది జీర్ణక్రియకు ఆటంకం కలిగించవచ్చు లేదా దీర్ఘకాలంలో మీ శరీరంపై ఇతర హానికరమైన ప్రభావాలను కలిగిస్తుంది.
పచ్చి వేరుశెనగ చెడ్డదని మీరు ఎలా చెప్పగలరు?
- మార్చబడిన రుచి. మీది పదునైన, చేదు లేదా పుల్లని రుచి చూస్తే, అది రాన్సిడిటీకి ఖచ్చితంగా సంకేతం.
- రసాయన (పెయింట్ లాంటిది) లేదా పుల్లని వాసన. మీ వేరుశెనగలు పూర్తిగా వేరొకదానిలాగా వాసన పడుతుంటే, అవి చాలా వరకు రాన్సిడ్‌గా ఉంటాయి.
మీరు వేరుశెనగలను దీర్ఘకాలికంగా ఎలా నిల్వ చేస్తారు?
వేరుశెనగ కోసం ఉత్తమమైన దీర్ఘ-కాల నిల్వ పద్ధతి వాటిని కాల్చి, ఆక్సిజన్ శోషణ ప్యాకెట్లతో వాక్యూమ్ సీల్ చేయడం.
కాలం చెల్లిన వేరుశెనగ తినవచ్చా?
చెడ్డ వేరుశెనగ తినడం ఒక భయంకరమైన అనుభవం కానీ ఖచ్చితంగా ప్రాణాంతకం కాదు. అనేక రాంసిడ్ వేరుశెనగలను తీసుకోవడం వల్ల ఎటువంటి దుష్ప్రభావాలు లేకుండా మీ నోటిలో చెడు రుచి మాత్రమే ఉంటుంది.
మీరు వేరుశెనగను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలా?
వేరుశెనగ విషయానికి వస్తే (పెంకు లేదా పొట్టు తీసినవి), అవి ఒక సంచిలో లేదా మూసివున్న కంటైనర్‌లో ఒక నెల లేదా రెండు నెలల పాటు ఉంటాయి అని నేషనల్ పీనట్ బోర్డ్ చెబుతోంది. కానీ గింజలు అధిక నూనెను కలిగి ఉన్నందున, వాటిని చల్లగా ఉంచకపోతే అవి త్వరగా రాలిపోతాయి. గింజలను వాటి షెల్ఫ్-జీవితాన్ని నాలుగు నుండి ఆరు నెలల వరకు పొడిగించడానికి ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయండి.
మీరు ఫ్రీజర్‌లో గింజలను ఎలా నిల్వ చేస్తారు?
మీరు వాటిని షెల్‌లో నిల్వ చేస్తే అవి ఎక్కువసేపు ఉంటాయి, కానీ మీరు వాటిని ముందుగా షెల్ చేస్తే వాటిని పట్టుకోవడం మరియు ఉపయోగించడం సులభం అవుతుంది. కాబట్టి, ఇది వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతకు సంబంధించిన విషయం. ఎలాగైనా, మీ గింజలను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయడం ముఖ్యం, కాబట్టి అవి సరైన తేమ స్థాయిని నిర్వహిస్తాయి. ప్లాస్టిక్ ఫ్రీజర్ బ్యాగ్ కూడా పని చేస్తుంది.
