క్యారెట్ సాల్మన్: వేగన్ స్మోక్డ్ సాల్మన్ కోసం ఒక రెసిపీ

క్యారెట్ సాల్మన్: శాకాహారి సాల్మన్ ప్రత్యామ్నాయం కోసం మీకు ఈ పదార్థాలు అవసరం

ఇంట్లో క్యారెట్ సాల్మన్ తయారు చేయడానికి, మీకు కూరగాయల పీలర్, గాలి చొరబడని సీల్ చేయగల కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్ మరియు క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• 3 పెద్ద క్యారెట్లు (సుమారు 300 గ్రా)
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు బియ్యం వెనిగర్ లేదా నిమ్మరసం
• నూనె నూనె
• 1 టేబుల్ స్పూన్ కేపర్ పిక్లింగ్ నీరు
• 15 గ్రాముల కేపర్స్
• నోరి సీవీడ్ యొక్క 1/2 షీట్, మెత్తగా కత్తిరించి
• ఐచ్ఛికంగా 1/2 tsp పొగబెట్టిన ఉప్పు లేదా 1 tsp ద్రవ పొగ, రుచి ఆధారంగా
• కొన్ని తాజా లేదా ఎండిన మెంతులు

శాకాహారి సాల్మన్ ఈ విధంగా తయారు చేయబడుతుంది

క్యారెట్ సాల్మన్‌ను దశల వారీగా ఎలా తయారు చేయాలి:

1. క్యారెట్‌లను పీల్ చేసి, ఆపై కూరగాయల పీలర్ లేదా వెజిటబుల్ పీలర్‌ని ఉపయోగించి వాటిని పూర్తిగా సన్నని ముక్కలుగా కోయండి.
2. ఒక ఏకరీతి మెరినేడ్ ఏర్పడే వరకు మిగిలిన అన్ని పదార్థాలను జాగ్రత్తగా కలపండి మరియు దానిని సిద్ధంగా ఉంచండి.
3. ఒక పాత్రలో తగినంత నీరు మరిగించి కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి. తర్వాత క్యారెట్‌లను నీటిలో వేసి రెండు నుంచి నాలుగు నిమిషాలు ఉడికించాలి. క్యారెట్‌లను ఎంత పొట్టిగా ఉడికిస్తే అంత అల్ డెంట్‌గా ఉంటాయి.
4. క్యారెట్లను ఒక జల్లెడలో వేయండి, ఆపై వాటిని చల్లటి నీటితో క్లుప్తంగా శుభ్రం చేసుకోండి.
5. ఇప్పుడు క్యారెట్‌లను నేరుగా మెరినేడ్‌లో ఉంచండి మరియు అన్నింటినీ పూర్తిగా కలపండి, తద్వారా అవి పూర్తిగా కప్పబడి ఉంటాయి.
6. క్యారెట్‌లను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో లేదా బ్యాగ్‌లో ఉంచండి మరియు వాటిని కొన్ని గంటలు లేదా రాత్రిపూట కూర్చోనివ్వండి.
7. ఉదాహరణకు, క్యారెట్ సాల్మన్‌ను బ్రెడ్ లేదా శాకాహారి క్రీమ్ చీజ్‌తో కూడిన బేగెల్‌లో అందించవచ్చు.