క్యారెట్ కార్న్ వెజిటబుల్స్ నుండి మినీ కుడుములు

క్యారెట్‌లను తొక్కండి మరియు వెజిటబుల్ పీలర్ లేదా దోసకాయ స్లైసర్‌తో సన్నని కుట్లుగా పొడవుగా కత్తిరించండి. బాణలిలో నూనె వేసి క్యారెట్ స్ట్రిప్స్ వేయించాలి. దాని మీద పంచదార చల్లి పంచదార పాకం చెయ్యనివ్వండి. ఉడకబెట్టిన పులుసుతో మొత్తం విషయాన్ని డీగ్లేజ్ చేయండి మరియు తక్కువ వేడి మీద కాటుకు క్యారెట్లను ఉడికించాలి.

మొక్కజొన్నను తీసివేసి, క్యారెట్లకు జోడించండి. క్రీం ఫ్రైచీలో కదిలించు మరియు ఉప్పు, మిరియాలు మరియు పార్స్లీతో సీజన్ చేయండి.

ఇంతలో, మినీ కుడుములు వేడినీటిలో సుమారు 7 నిమిషాలు ఉడికించాలి (కుడుములు పైన తేలుతాయి). కుడుములు తీసి క్యారెట్ మరియు మొక్కజొన్న కూరగాయలతో సర్వ్ చేయండి.