నట్ నాక్ టాపింగ్‌తో కాలీఫ్లవర్ క్రీమ్ సూప్

గింజలను కొవ్వు లేకుండా (చాలా బలంగా లేని) పాన్‌లో తేలికగా వేయించి, ఆపై వాటిని చల్లబరచండి.

గింజలు, సెమోలినా మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో గుడ్డును హ్యాండ్ మిక్సర్‌తో కొద్దిగా కొట్టండి, మిరియాలు మరియు రుచికి ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి. మరొక గిన్నెలో, గుడ్డులోని తెల్లసొనను హ్యాండ్ మిక్సర్‌తో బాగా కొట్టండి, ఆపై గుడ్డులోని తెల్లసొనను ఇతర మిశ్రమంలో జాగ్రత్తగా మడవండి మరియు 10 నిమిషాలు ఉబ్బండి.

కాలీఫ్లవర్‌ను శుభ్రం చేసి, చిన్న పుష్పాలుగా విభజించి, కొమ్మను ఉదారంగా కత్తిరించండి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి మెత్తగా కోయండి. ఆంకోవీ ఫిల్లెట్లను వడకట్టండి మరియు వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పార్స్లీ ఆకులను తీసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

వెన్న మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనెను వేడి చేసి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు ఇంగువ ముక్కలను వేయించాలి. కాలీఫ్లవర్ పుష్పాలను వేసి వాటిని క్లుప్తంగా చెమట వేయండి. ఇప్పుడు వెజిటబుల్ స్టాక్ వేసి, కాలీఫ్లవర్ మెత్తబడే వరకు (సుమారు 15 నిమిషాలు) తక్కువ వేడి మీద ప్రతిదీ ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఈలోగా, క్యామ్‌ల కోసం వెడల్పాటి కుండలో నీటిని ఉంచండి, కొద్దిగా ఉప్పు వేయండి మరియు మరిగే బిందువుకు ముందు వరకు వేడి చేయండి. ఇప్పుడు 2 టీస్పూన్లతో ద్రవ్యరాశి నుండి చిన్న గుబ్బలను కుట్టండి మరియు వాటిని ప్రతి వైపు మంచి 4 నిమిషాలు ఉప్పు నీటిలో నిటారుగా ఉంచండి. అప్పుడు సూప్ గిన్నెలో పంపిణీ చేయండి.

ఇప్పుడు దాదాపుగా పూర్తయిన సూప్ నుండి కొన్ని చిన్న పుష్పాలను ఒక డిపాజిట్‌గా ఫిష్ చేయండి మరియు వాటిని క్యామ్‌లతో సూప్ కప్పులో ఉంచండి మరియు వాటిని వెచ్చగా ఉంచండి. మిగిలిన వాటిని మెత్తగా పురీ చేయండి, కావలసిన అనుగుణ్యతను బట్టి కొద్దిగా వేడి కూరగాయల స్టాక్‌ను జోడించండి, ఆపై నిమ్మరసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో క్రీమ్ మరియు సీజన్‌లో మడవండి.

పూర్తయిన సూప్‌ను సూప్ బౌల్స్‌లో ఉంచండి మరియు కుడుములు మరియు పార్స్లీని అలంకరించండి ..... మీ భోజనాన్ని ఆస్వాదించండి .....

మార్పుగా, ఈ సూప్ మీ అభిరుచిని బట్టి బ్రోకలీ లేదా రోమనేసోతో కూడా సవరించబడుతుంది.

నా "ధాన్యపు కూరగాయల రసం" కోసం ప్రాథమిక వంటకం

ప్రతి ఒక్కరూ రెసిపీపై మంచి వ్యాఖ్యను వదిలివేస్తే సూప్ అన్నీ తెలిసిన వ్యక్తి చాలా సంతోషిస్తాడు. క్లిష్టమైన లేదా సూచనలు కూడా చాలా స్వాగతించబడతాయి. సూప్ అన్నీ తెలిసిన వ్యక్తి ముందుగానే ధన్యవాదాలు.