చికెన్ మరియు గుడ్లతో కాలీఫ్లవర్ రైస్ పాన్

ప్రారంభంలో, కాలీఫ్లవర్ నుండి స్టీడ్‌లను వేరు చేసి, స్టాండ్ మిక్సర్ లేదా తురుము పీటతో మెత్తగా తురుముకోవాలి. చిన్న ముక్కలు అన్నం లేదా కౌస్కాస్‌ను గుర్తుకు తెచ్చేలా ఉండాలి (పురీ లేదు !!).

అప్పుడు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి పై తొక్క. చిన్న ఘనాల లోకి ఉల్లిపాయలు కట్, వెల్లుల్లి నొక్కండి. మిరియాలు కడగాలి, కోర్ మరియు పాచికలు చేయండి. మొక్కజొన్న హరించడం. నువ్వులు పగలడం ప్రారంభించి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు ఒక పాన్‌లో పొడిగా వేయించాలి.

పెద్ద పాన్ లేదా వోక్‌లో కొంచెం నూనె వేడి చేసి చికెన్‌ను వేయించాలి. ఇది పూర్తయ్యాక లేత గోధుమరంగులో, ఉప్పు మరియు మిరపకాయలు వేసి పక్కన పెట్టండి. అదే బాణలిలో కొద్దిగా నూనె వేసి ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి వేసి వేయించాలి. ఉల్లిపాయలు పారదర్శకంగా మారిన వెంటనే, మిరియాలు వేసి వేయించాలి. ఈలోగా, వెనిగర్, సోయా సాస్ మరియు తేనె కలిపి సాస్ తయారు చేయండి.

కొద్దిసేపటి తర్వాత, పాన్‌లో కాలీఫ్లవర్ రైస్ మరియు మొక్కజొన్న వేసి క్లుప్తంగా కాల్చండి. అప్పుడు చికెన్ మరియు సాస్ వేసి, ప్రతిదీ బాగా కలిసే వరకు మీడియం వేడి మీద వేయించడం కొనసాగించండి.

ఒక గిన్నెలో గుడ్లు వేసి కొట్టండి. అప్పుడు పాన్ మధ్యలో ఒక ఉచిత ప్రాంతాన్ని సృష్టించండి మరియు దానిలో గుడ్లు పోయాలి. గిలకొట్టిన గుడ్లతో వేయించాలి. గిలకొట్టిన గుడ్లు ఏర్పడిన వెంటనే, పాన్లోని ఇతర పదార్థాలతో గుడ్డు కలపండి. నువ్వులు వేసి సర్వ్ చేయాలి. మంచి ఆకలి!