చకలక కోల్స్లావ్

క్యాబేజీ నుండి బయటి ఆకులను తీసివేసి, కొమ్మను చీలిక ఆకారంలో విభజించి కత్తిరించండి. అప్పుడు క్యాబేజీని మళ్లీ రెండు భాగాలుగా నిటారుగా ఉంచండి. క్యాబేజీని చిన్న కుట్లుగా కత్తిరించండి లేదా కత్తిరించండి. తెల్ల క్యాబేజీ స్ట్రిప్స్‌ను 1 టీస్పూన్ ఉప్పుతో చల్లుకోండి మరియు మీ చేతులతో బాగా పిండి వేయండి.

రెండు మిరియాలు సగానికి కట్ చేసి, వాటిని కడగాలి మరియు తెల్లటి డివైడర్లను తొలగించండి. పెప్పర్ భాగాలను చక్కటి కుట్లుగా కత్తిరించండి. క్యారెట్ చివరలను కట్ చేసి, వాటిని పై తొక్క, ఆపై వాటిని సన్నని కుట్లుగా తురుముకోవాలి. ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలను తొక్కండి, చాలా మెత్తగా కోయండి. మిరపకాయ చివరలను తీసివేసి, పొడవుగా కట్ చేసి, కడగాలి, కోర్ మరియు చాలా మెత్తగా కత్తిరించండి. క్యాబేజీలో 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెరతో పెప్పర్ స్ట్రిప్స్, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి మరియు మిరపకాయలను కలపండి.

డ్రెస్సింగ్ కోసం, సగం సున్నం నుండి నిమ్మరసం, 0.5-1 టేబుల్ స్పూన్ బాల్సమిక్ వెనిగర్ బియాంకో, ఉప్పు, మిరియాలు, కారపు మిరియాలు మరియు మిరపకాయ పొడిని కలపండి. 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనెలో కొట్టండి. డ్రెస్సింగ్‌ను కోల్‌స్లాలో కలపండి. కనీసం 2 గంటలు చల్లబరచండి. తర్వాత మళ్లీ రుచి చూసేందుకు, అవసరమైతే, కారపు మిరియాలు వేయండి.