ఐస్ క్రీమ్, చాక్లెట్ మరియు రాస్ప్బెర్రీ సాస్తో చీజ్

చీజ్‌కేక్ కోసం, మొదట షార్ట్‌బ్రెడ్‌ను కాల్చండి, అది తరువాత దిగువగా మారుతుంది. ఇది చేయుటకు, ఒక గిన్నెలో అన్ని పదార్థాలను (50 గ్రా వెన్న తప్ప - మనకు తరువాత అవసరం) వేసి, కలపండి.

సుమారు 5 మిమీ ఎత్తులో బేకింగ్ షీట్ మీద రోల్ చేయండి మరియు ఓవెన్లో 200 ° C వద్ద 20 నిమిషాలు కాల్చండి. తర్వాత పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి. తర్వాత ఒక గిన్నెలో బిస్కెట్‌ను ముక్కలు చేసి, మిగిలిన 50 గ్రా వెన్నను కరిగించి, కొద్దిగా ఉప్పుతో బిస్కెట్ ముక్కలను కదిలించండి.

ముక్కలను ఒక అచ్చులో వేసి, ఒక ఫ్లాట్ వస్తువుతో (ఉదా. గ్లాస్ బాటమ్) గట్టిగా నొక్కండి, తద్వారా అచ్చు ప్రతిచోటా దాదాపు 3-4 మి.మీ మట్టితో కప్పబడి ఉంటుంది. ఫిల్లింగ్ కోసం, అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, బాగా కదిలించు మరియు బిస్కట్ బేస్ మీద ఉంచండి. అప్పుడు 150 నిమిషాలు 70 ° C వద్ద నీటి స్నానంలో కేక్ కాల్చండి.

కోరిందకాయ సాస్ కోసం, బ్లెండర్ మరియు పురీలో అన్ని పదార్ధాలను ఉంచండి. స్తంభింపచేసిన రాస్ప్బెర్రీస్ను ముందుగా డీఫ్రాస్ట్ చేయడం ఉత్తమం. అప్పుడు విత్తనాలను తొలగించడానికి ఒక జల్లెడ ద్వారా పాస్ చేయండి.

చాక్లెట్ ఎర్త్ కోసం, ఒక గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు బేకింగ్ షీట్లో 5 మిల్లీమీటర్ల మందంతో చుట్టండి. 15 ° C వద్ద 180 నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచండి. చల్లబరచండి మరియు తరువాత మెత్తగా మట్టిలో విడదీయండి.

ఐస్ క్రీం కోసం, వైట్ చాక్లెట్‌ను పాలతో కలిపి నీటి స్నానంలో కరిగించండి. చక్కెర మరియు గుడ్డు సొనలను మరొక గిన్నెలో తేలికగా క్రీము వరకు కొట్టండి.

అప్పుడు రెండు భాగాలను కలపండి, క్రీమ్ను జోడించి, నీటి స్నానంపై మళ్లీ సుమారుగా వేడి చేయండి. 70 డిగ్రీలు, నిరంతరం కదిలించు. మిశ్రమం చల్లారాక చల్లారగానే ఐస్ క్రీం మెషిన్ లో పోయాలి.