కోకోనట్ మిల్క్ రైస్‌తో చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్ మరియు వెజిటబుల్ వోక్

చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్‌లను కడగాలి, కిచెన్ పేపర్‌తో ఆరబెట్టండి మరియు ఒక్కొక్కటి 3 భాగాలుగా కత్తిరించండి. చైనీస్ క్యాబేజీని వజ్రాలుగా కట్ చేసుకోండి. క్యారెట్‌లను పీలర్‌తో పీల్ చేసి, వెజిటబుల్ బ్లూసమ్ స్క్రాపర్ / పీలర్ 2 ఇన్ 1 డెకరేటింగ్ బ్లేడ్‌తో గీరి మరియు కత్తితో అలంకార క్యారెట్ ఫ్లాసమ్ ముక్కలుగా (సుమారు 4 - 5 మిమీ మందం) కత్తిరించండి. వంటగది జల్లెడలో బిల్డింగ్ స్ట్రిప్స్ బాగా పోతాయి / డ్రెయిన్ అవుతాయి. వెల్లుల్లి రెబ్బలు మరియు అల్లాన్ని పీల్ చేసి మెత్తగా కోయండి. మిరపకాయను శుభ్రం చేసి/కోర్ చేసి, కడిగి మెత్తగా కోయాలి. జీడిపప్పును స్థూలంగా కట్ చేసుకోవాలి. కొత్తిమీరను కడగాలి, పొడిగా మరియు తీయండి. వోక్‌లో నూనె (2 టేబుల్ స్పూన్లు) వేడి చేసి, మాంసం క్యూబ్‌లను ఒకదాని తర్వాత ఒకటి వేయించి, వాటిని వోక్ అంచుకు జారండి. నూనె (2 టేబుల్ స్పూన్లు) వేసి, మిరపకాయలు మరియు అల్లం క్యూబ్స్‌తో వెల్లుల్లి రెబ్బలను వేయించి, మాంసంతో కలపండి. ఇప్పుడు కూరగాయలను (క్యారెట్ పువ్వులు, చైనీస్ క్యాబేజీ మరియు వెదురు స్ట్రిప్స్) ఒకదాని తర్వాత ఒకటి వేసి వేయించాలి / కదిలించు. జీడిపప్పులో మడిచి, కొబ్బరి పాలు (75 మి.లీ) మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు (500 మి.లీ / 2 టీస్పూన్లు తక్షణం) పోయాలి. తేలికపాటి కరివేపాకు (1 టేబుల్ స్పూన్) తో చల్లుకోండి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి / సుమారు 7 - 8 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కొత్తిమీరలో వేసి / మడవండి మరియు కొద్దిగా చల్లటి నీటిలో కరిగిన టా-పియోకా స్టార్చ్ (2 టేబుల్ స్పూన్లు) తో చిక్కగా చేయండి. ద్రవం చిక్కగా మారడం ప్రారంభించిన వెంటనే, స్టవ్ నుండి వోక్ లాగండి.

బాస్మతీ బియ్యాన్ని (100 గ్రా) కొబ్బరి పాలు (100 మి.లీ) మరియు నీటిలో (150 మి.లీ) ఉప్పు (½ టీస్పూన్)తో కలిపి, మరిగించి, కదిలించు, మూతతో మూసివేసి సుమారుగా ఉడికించాలి. స్టవ్ ఆఫ్ చేసి 20 నిమిషాలు.

ఒక చిన్న కప్పు ఉపయోగించి, అన్నాన్ని ప్లేట్‌లోకి తిప్పండి, చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్ మరియు వెజిటబుల్ వోక్ వేసి కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేసి సర్వ్ చేయాలి.