క్వినోవాతో చికెన్ కర్రీ

చికెన్ బ్రెస్ట్‌లను బాగా కడిగి, కాటుక పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. కరివేపాకు (సుమారు 2 టీస్పూన్లు)తో స్టార్చ్ కలపండి మరియు చికెన్ బ్రెస్ట్ భాగాలను అందులో రోల్ చేసి కొట్టండి. క్వినోవాను వేడి నీటిలో కడగాలి మరియు హరించడం.

పాన్‌లో కొంచెం నూనె వేసి, చికెన్ బ్రెస్ట్ భాగాలను అన్ని వైపులా వేయించి, తీసి పక్కన పెట్టండి. ఇప్పుడు వెల్లుల్లి, అల్లం, ఉల్లిపాయ మరియు మిరపకాయలను వేసి క్లుప్తంగా వేయించి, ఆపై 2 టీస్పూన్ల కరివేపాకు మరియు మిరపకాయలను వేసి కొన్ని నిమిషాలు వేయించాలి, కరివేపాకు వేయించినప్పుడు మాత్రమే దాని పూర్తి రుచి పెరుగుతుంది.

తర్వాత క్వినోవా వేసి కలుపుతూ సుమారు 2 నిమిషాలు రోస్ట్ చేసి, ఆపై పౌల్ట్రీ స్టాక్‌తో డీగ్లేజ్ చేసి, ఆపై 15 - 18 నిమిషాలు అతి తక్కువ మంటపై ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. అప్పుడు ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు బహుశా కొద్దిగా కూర - మీ స్వంత రుచి ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఇప్పుడు చికెన్ బ్రెస్ట్ భాగాలను మళ్లీ వేసి, కలపండి మరియు స్టవ్ ఆఫ్ చేసి సుమారు 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి. చివరగా కొత్తిమీర వేయండి మరియు మీరు పూర్తి చేసారు.