John Myers
విషయ సూచిక
show
కావలసినవి
చాక్లెట్ స్థావరాలు
- 8 గుడ్లు
- 400 g పిండి
- 300 g చక్కెర
- 1 చిటికెడు సముద్రపు ఉప్పు
- 0,5 Pk బేకింగ్ పౌడర్
- 100 ml మిల్క్
- 6 టేబుల్ స్పూన్ తియ్యని కోకో
- 2 Pk వనిల్లా చక్కెర
- 250 g వెన్న
స్ట్రాబెర్రీ మౌస్
- 300 g ఘనీభవించిన స్ట్రాబెర్రీలు
- 400 ml క్రీమ్
- 8 జెలటిన్ షీట్లు
- 200 g చక్కెర
- 0,5 నిమ్మకాయ
- 200 g చీకటి కోవర్చర్
గులాబీ గనాచే
- 100 g మొత్తం పాల కోవర్చర్
- 200 g చీకటి కోవర్చర్
- 200 ml క్రీమ్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ రోజ్ వాటర్
డెకరేషన్
- 10 g కోకో వెన్న
- 100 g కోవర్చర్ తెలుపు
- 50 g మొత్తం పాల కోవర్చర్
- చక్కెర కలిపిన గులాబీ రేకులు
సూచనలను
చాక్లెట్ స్థావరాలు
- కోకో, పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్‌లో జల్లెడ - నురుగు వరకు పాలు, చక్కెర, ఉప్పు, వనిల్లా చక్కెర మరియు వెన్న (కరిగిన) తో గుడ్లు కొట్టండి. రెండు బటర్డ్ స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ ప్యాన్‌ల మధ్య (29cm / 26cm) పిండిని విస్తరించండి - 170 ° C వద్ద 30 నిమిషాలు కాల్చండి.
- బాటమ్‌లను చల్లబరచండి, వాటిని అచ్చు నుండి తీసివేసి, వాటిని తెరవండి (ఉపరితలాన్ని కొద్దిగా నిఠారుగా ఉంచండి, తద్వారా కొంచెం గోపురం ఆకారం ఏర్పడుతుంది). స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ ప్యాన్‌లలోకి బేస్‌ల దిగువ భాగాన్ని తిరిగి ఉంచండి.
స్ట్రాబెర్రీ మౌస్
- స్ట్రాబెర్రీలను చక్కెర మరియు కొన్ని చుక్కల నీరు మరియు పురీతో మరిగించండి - జెలటిన్‌ను నానబెట్టి స్ట్రాబెర్రీ సాస్‌లో కరిగించండి. క్రీమ్‌ను చిటికెడు ఉప్పు మరియు కొద్దిగా పంచదారతో గట్టిపడే వరకు కొట్టండి మరియు లోపలికి మడవండి.
- చాక్లెట్ బేస్‌లపై మౌస్‌ను పోసి ముతకగా తరిగిన డార్క్ చాక్లెట్‌తో చల్లుకోండి. కనీసం 3 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సెట్ చేయనివ్వండి. సగం వరకు దానిపై మూతలు ఉంచండి.
గులాబీ గనాచే
- కౌవర్చర్‌ను మెత్తగా కోసి, నీటి స్నానంలో జాగ్రత్తగా కరిగించండి - అదే సమయంలో, క్రీమ్‌ను రోజ్ వాటర్‌తో వేడి చేయండి (ఉడకబెట్టవద్దు) మరియు క్రమంగా దానిని చాక్లెట్‌లో కదిలించండి (చాక్లెట్ గనాచే కొద్దిగా మందంగా ఉన్నప్పుడు వాంఛనీయ స్థిరత్వం సాధించబడుతుంది).
- స్ప్రింగ్‌ఫార్మ్ ప్యాన్‌ల నుండి కేక్ బేస్‌లను తీసివేసి, వాటిని ఒకదానిపై ఒకటి ఉంచండి (మధ్యలో జిగురుగా కొద్దిగా గనాచేతో). కేక్‌పై సగం గనాచే పోసి స్మూత్‌గా చేయండి - కొద్దిగా సెట్ చేసి, మిగిలిన గనాచేపై చినుకులు వేయండి.
డెకరేషన్
- ద్రవ గనాచేపై గులాబీ రేకులను చల్లుకోండి.
- నీటి స్నానం మీద సమాన భాగాలుగా కోకో వెన్నతో ఒకదానికొకటి విడిగా మిగిలిన కౌవర్చర్‌ను కరిగించండి. ముందుగా అల్యూమినియం ఫాయిల్‌పై లైట్ కోవర్చర్‌ను పోసి, మిల్క్ చాక్లెట్‌తో చినుకులు వేయండి - ఫోర్క్‌తో మార్బ్లింగ్ చేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో గట్టిపడనివ్వండి.
- కేక్‌పై ఉంచి, కోవర్చర్ ప్లేట్ కేక్‌కి అంటుకునే వరకు హెయిర్‌డ్రైర్‌తో కొద్దిగా వేడెక్కించండి - గులాబీ రేకులతో అలంకరించండి - ఎందుకంటే అది ఒక అమ్మాయి కేక్ కాబట్టి పైన తినదగిన మెరుపు ఉంది. 😉
పోషణ
అందిస్తోంది: 100gకాలరీలు: 347kcalకార్బోహైడ్రేట్లు: 43.1gప్రోటీన్: 5.6gఫ్యాట్: 16.9g
