John Myers
కేక్ లేదా కుకీలు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, సరైన చాక్లెట్ ఐసింగ్ మాత్రమే లేదు. అయితే ఇది అంత సులభం కాదు. పరిగణించవలసిన వాటిని మేము మీకు వివరిస్తాము.
ఖచ్చితమైన చాక్లెట్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి
పర్ఫెక్ట్ చాక్లెట్ ఫ్రాస్టింగ్‌ను తయారు చేయడం అంత సులభం కాదు, ఎందుకంటే ఇది చాలా మందంగా ఉండకూడదు, చక్కని మెరుపును కలిగి ఉండాలి, సమానంగా పంపిణీ చేయబడాలి మరియు రుచిగా కూడా ఉండాలి. మేము మీకు ఉత్తమ చిట్కాలను తెలియజేస్తాము.
- కావలసినవి (ఒక కేక్ మొత్తం): 250 గ్రా డార్క్ చాక్లెట్, 50 గ్రా వెన్న లేదా వనస్పతి, 1 టేబుల్ స్పూన్ కొబ్బరి నూనె లేదా సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ లేదా ప్రత్యామ్నాయంగా క్రీమ్
- 60 శాతం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కోకో కంటెంట్ ఉన్న డార్క్ చాక్లెట్ చాక్లెట్ ఐసింగ్‌కు బాగా సరిపోతుంది, ఎందుకంటే రుచి అప్పుడు ఉత్తమంగా ఉంటుంది. అయితే, మిల్క్ చాక్లెట్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
- ఒక సాస్పాన్లో నీటిని వేడి చేయడం ద్వారా తయారీని ప్రారంభించండి. నీరు మరిగేది కాదని నిర్ధారించుకోండి, లేకుంటే ఉష్ణోగ్రత చాక్లెట్‌కు చాలా వేడిగా ఉంటుంది.
- తరిగిన చాక్లెట్‌ను వెన్న లేదా వనస్పతితో ఒక మెటల్ గిన్నెలో ఉంచండి మరియు వేడి నీటి మీద ఉంచండి. చాక్లెట్ గిన్నె నీటికి తాకకుండా జాగ్రత్త వహించండి. ప్రత్యేక ద్రవీభవన కుండలతో దీన్ని చేయడానికి సులభమైన మార్గం.
- క్రమంగా కదిలించు, తక్కువ వేడి మీద చాక్లెట్ మరియు వెన్నను నెమ్మదిగా కరిగించండి. చాక్లెట్ ద్రవ్యరాశి చాలా వేడిగా ఉంటే, చాక్లెట్ దాని ప్రకాశాన్ని కోల్పోతుంది మరియు తర్వాత బూడిద రంగులోకి మారుతుంది. అలాగే, చాక్లెట్‌లోకి నీరు రాకుండా చూసుకోండి.
- ప్రతిదీ బాగా కలిపినప్పుడు, మీరు నీటి స్నానం నుండి గిన్నెను తీసివేయవచ్చు. ముఖ్యంగా అందమైన మెరుపు కోసం, మీరు కొబ్బరి నూనె లేదా ఒక టేబుల్ స్పూన్ క్రీమ్ వంటి ఒక టేబుల్ స్పూన్ నూనె వేసి బాగా కదిలించవచ్చు.
- అప్పుడు చాక్లెట్ ఐసింగ్ ఉత్పత్తి పూర్తయింది మరియు దానిని వర్తించే సమయం వచ్చింది. పేస్ట్రీ పూర్తిగా చల్లగా ఉండాలి, తద్వారా చాక్లెట్ వేగంగా ఆరిపోతుంది.
- మఫిన్‌ల కోసం, ప్రతి ముక్కను చాక్లెట్ పిండిలో ముంచడం ఉత్తమ పద్ధతి. బిస్కెట్ల కోసం, పేస్ట్రీ బ్రష్‌తో పనిచేయడం ఉత్తమం, కేక్‌ల కోసం, చాక్లెట్‌ను మధ్యలో పోసి పెద్ద చెంచా ఉపయోగించి బయటికి విస్తరించండి.
- చాక్లెట్ ఐసింగ్‌లో చిన్న గడ్డలు మరియు పొరపాట్లను కూడా ఆ ప్రాంతాన్ని సున్నితంగా బ్లో-డ్రై చేయడం ద్వారా చివరిలో సరిదిద్దవచ్చు.
