బీట్‌రూట్ కార్పాసియోపై క్లెమెంటైన్ లాంబ్స్ లెట్యూస్

చిత్రం 1: బీట్‌రూట్‌ను స్లైసింగ్ మెషిన్ లేదా వెజిటబుల్ స్లైసర్ (మాండోలిన్)తో సన్నగా కోసి, ప్లేట్ 3లో ఉంచండి: మొత్తం ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ చేయండి. ఫోటో 4: గొర్రె పాలకూరను సిద్ధం చేసి బాగా కడగాలి; క్లెమెంటైన్‌లను తొక్కండి మరియు ముక్కలను మళ్లీ సగానికి తగ్గించండి; గొర్రె పాలకూర మరియు క్లెమెంటైన్‌లను మిగిలిన ఆలివ్ నూనె మరియు బీర్ బాల్సమిక్ వెనిగర్‌తో వేయండి మరియు వాటిని కొద్దిగా ఉప్పు, కారం మరియు చిటికెడు పంచదారతో తేలికగా సీజన్ చేయండి ఫోటో 5: వాల్‌నట్‌లు మరియు స్పెక్యులూలను మోటైన విధంగా కత్తిరించి, వాటిని పాన్‌లో కాల్చండి కొవ్వు లేకుండా గొర్రె పాలకూరను మధ్యలో చక్కగా అమర్చండి మరియు వేయించిన వాల్‌నట్‌లు మరియు స్పెక్యులూలను సలాడ్ మరియు బీట్‌రూట్‌పై పంపిణీ చేయండి