కొబ్బరి నూనె - వంటగది మరియు బాత్రూమ్ కోసం ఆల్ రౌండ్ టాలెంట్

కొబ్బరి నూనే

వనస్పతి లేదా వెన్న వంటి అనేక మార్గాల్లో కొబ్బరి నూనెను వంటగదిలో ఉపయోగించవచ్చు. ఇది వేయించడానికి, కాల్చడానికి మరియు చల్లని వంటకాలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. నూనె ఎక్కడ నుండి వస్తుంది, కొనుగోలు చేసేటప్పుడు ఏమి చూడాలి మరియు దానిని ఎలా నిల్వ చేయాలో చదవండి.

కొబ్బరి నూనె గురించి తెలుసుకోవలసిన విషయాలు

కొబ్బరి నూనె కొబ్బరి తాటి పండు నుండి లభిస్తుంది. ఈ ప్రయోజనం కోసం, కొబ్బరికాయల మాంసాన్ని తాజాగా లేదా ఎండబెట్టి చూర్ణం చేసి, వివిధ సంకలితాలు మరియు ప్రక్రియలను ఉపయోగించి నూనెను బయటకు తీయడం లేదా తీయడం జరుగుతుంది. చర్మ సంరక్షణ వంటి అంతర్గత మరియు బాహ్య కొబ్బరి నూనె అనువర్తనాలకు ప్రత్యేకంగా విలువైనదిగా పరిగణించబడే లారిక్ యాసిడ్, కొన్నిసార్లు విడిగా సంగ్రహించబడుతుంది. కొబ్బరి పామ్ యొక్క ఉష్ణమండల ప్రధాన పెరుగుతున్న ప్రాంతాలు భారతదేశం, ఇండోనేషియా మరియు ఫిలిప్పీన్స్‌లో ఉన్నాయి - నూనె ఎల్లప్పుడూ అక్కడ తీయబడదు, అయితే జర్మనీలో ఎగుమతి చేయబడిన ఎండిన పండ్ల గుజ్జు (కొప్రా) నుండి ఇతర ప్రదేశాలలో తయారు చేయబడుతుంది. కొప్రాను రుబ్బినప్పుడు, అది కొబ్బరి పిండిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, దీనిని కొబ్బరి పిండి బ్రెడ్, కుకీలు, బిస్కెట్లు మరియు ఇతర ప్రత్యేకతలను బేకింగ్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

వర్జిన్ మరియు శుద్ధి చేసిన కొబ్బరి నూనె: తేడాలు

కొబ్బరి నూనె నాణ్యత మరియు వినియోగంపై తయారీ ప్రక్రియ ప్రత్యక్ష ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. స్థానిక నూనె (వర్జిన్ కోకోనట్ ఆయిల్) శాంతముగా పొందబడుతుంది, డీసిడిఫైడ్, డీడోరైజ్డ్ లేదా బ్లీచ్ చేయబడదు. దాని సహజ వాసనకు ధన్యవాదాలు, ఇది చల్లని వంటకాలకు బాగా సరిపోతుంది, ఉదాహరణకు డ్రెస్సింగ్ సలాడ్లకు. కొబ్బరి నూనె కేవలం 24 °C ఉష్ణోగ్రతల నుండి ద్రవంగా మారుతుంది కాబట్టి, మీరు దానిని నీటి స్నానంలో వేడి చేసి, ఇతర డ్రెస్సింగ్ పదార్థాలతో కలపాలి. కొబ్బరి బార్లు వంటి పూరకాలకు, ముందుగా ఘన నూనెను కరిగించాలి. శుద్ధి చేసిన కొబ్బరి కొవ్వును కొబ్బరి నూనెతో వేయించడానికి మరియు వండడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, దీని స్మోక్ పాయింట్ దాదాపు 190 °C ఉంటుంది. ఆసియా వోక్ వంటకాలు, ఉదాహరణకు, దానితో బాగా పని చేస్తాయి. అయితే, వేడిచేసినప్పుడు కొబ్బరి రుచి వెదజల్లుతుంది.

కొనుగోలు మరియు నిల్వ

కొబ్బరి నూనె యొక్క స్వచ్ఛత మీకు ముఖ్యమైనది అయితే, స్థానిక సేంద్రీయ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం ఉత్తమం, అంటే వేడిని జోడించకుండా తాజా పండ్ల గుజ్జు నుండి పొందిన సేంద్రీయ ఉత్పత్తులు. సేంద్రీయ ముద్ర సాధారణంగా పురుగుమందులు మరియు కృత్రిమ ఎరువులు ఉపయోగించకుండా సాగు జరిగిందని హామీ ఇస్తుంది. కొబ్బరి నూనె సహజంగా మంచి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కిచెన్ అల్మారాలో వంటి కాంతి-రక్షిత ప్రదేశంలో పటిష్టంగా మూసి తెరిచిన జాడీలను స్టోర్ చేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో, కండెన్సేషన్ వాటర్ కంటైనర్‌లో సేకరించవచ్చు. కొబ్బరినూనెను సరిగ్గా నిల్వ ఉంచుకుంటే దాదాపు రెండేళ్లపాటు నిల్వ ఉంటుంది.

కొబ్బరి నూనె కోసం వంట చిట్కాలు

స్వచ్ఛమైన, దేశీయ కొబ్బరి నూనెతో రుచికరమైన స్ప్రెడ్‌లను తయారు చేయవచ్చు. దాని క్రీము అనుగుణ్యత సులభంగా వ్యాప్తి చెందేలా చేస్తుంది. నూనెను ప్యూర్ చేసిన కూరగాయలు, టోఫు, గింజలు లేదా పండ్లు, మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా స్వీటెనర్‌తో కలపండి - పూర్తయింది! మా డెజర్ట్ చిట్కా: కొబ్బరి పాన్కేక్లు. మాంసం, చేపలు మరియు బంగాళాదుంపలను వేయించడానికి మీరు బాగా వేడి చేయగల, శుద్ధి చేసిన కొబ్బరి నూనెను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.