చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్ మరియు క్యారెట్ బ్లాసమ్స్‌తో కొబ్బరి సూప్

• కోహ్ల్రాబీ, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, సెలెరీ మరియు పెర్సిలియా పీల్ మరియు డైస్. అల్లం పీల్ మరియు మెత్తగా పాచికలు. మిరపకాయను శుభ్రం చేసి, కడగాలి మరియు మెత్తగా కోయండి. కూరగాయల పీలర్‌తో క్యారెట్‌లను (400 గ్రా) పీల్ చేసి, వెజిటబుల్ బ్లూసమ్ స్క్రాపర్/వెజిటబుల్ పీలర్ 2 ఇన్ 1 డెకరేటింగ్ బ్లేడ్‌తో స్క్రాప్ చేయండి. పెద్ద సాస్పాన్లో వెన్న (2 టేబుల్ స్పూన్లు) వేడి చేసి, కూరగాయలను (ముక్కలుగా చేసిన క్యారెట్లు, ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు చేసిన సెలెరీ, ముక్కలు చేసిన పార్స్లీ, ముక్కలు చేసిన కోహ్ల్రాబీ, ముక్కలు చేసిన అల్లం మరియు ముక్కలు చేసిన మిరపకాయ) తీవ్రంగా వేయించాలి. వెజిటబుల్ స్టాక్ (1 లీటర్ / 4 టీస్పూన్లు తక్షణం) మరియు కొబ్బరి పాలు (1 లీటర్) మీద డీగ్లేజ్ / పోయాలి. రెండు లక్ష ముద్దలు వేసి / కదిలించు, మాగీ హెర్బ్ మరియు తురిమిన క్యారెట్లను వేసి సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి / ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. సుమారు తర్వాత తురిమిన క్యారెట్లను తొలగించండి. 8 నిమిషాలు మరియు అలంకరణ క్యారెట్ మొగ్గ ముక్కలు (సుమారు 3 - 4 mm మందపాటి) లోకి కట్. మ్యాగీ హెర్బ్‌ని తీసివేసి, హ్యాండ్ బ్లెండర్‌తో సూప్‌ను మెత్తగా పూరీ చేయండి. చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్‌ను చిన్న ముక్కలు / స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, వేరుశెనగ నూనె (2 టేబుల్ స్పూన్లు) తో పాన్లో వేయించాలి. వేయించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ ఫిల్లెట్ స్ట్రిప్స్ మరియు క్యారెట్ పువ్వులను సూప్‌లో వేసి, క్లుప్తంగా వేడి చేసి సర్వ్ చేయండి.

చిట్కా:

• సూప్ స్తంభింపచేయడం సులభం.