బేకన్‌తో కలర్‌ఫుల్ వెజిటబుల్ స్టూ

క్యారెట్, పార్స్లీ రూట్, సెలెరీ, బంగాళాదుంపలు, టర్నిప్, ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పీల్. లీక్‌ను రింగులుగా కట్ చేసి, కడగాలి, టమోటాలు కడగాలి. మొదటి 6 కూరగాయలను కడిగి పాచికలు చేయండి. వెల్లుల్లి తురుము. టమోటాలు సగానికి, కొమ్మ మరియు త్రైమాసికంలో తొలగించండి. బేకన్ పాచికలు.

ఒక పెద్ద saucepan లో నూనె వేడి మరియు ఉల్లిపాయలు తో బేకన్ కాల్చు, అప్పుడు టమోటా పేస్ట్ మరియు వెల్లుల్లి కాల్చిన! టొమాటోలు మినహా కూరగాయలు వేసి, బాగా కలపండి మరియు క్లుప్తంగా వేయించాలి, తరువాత టొమాటోలు వేసి నీటితో డీగ్లేజ్ చేయండి. జునిపెర్ బెర్రీలు, బే ఆకులు, మసాలా ధాన్యాలు, జాపత్రి, రుచికోసం ఉప్పు మరియు వెల్లుల్లి మిరియాలు జోడించండి! ప్రతిదీ బాగా కలపండి.

మూత పెట్టి 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి! అప్పుడు మార్జోరామ్ మరియు లవజ్ జోడించండి! అప్పుడు మసాలా ధాన్యాలు మరియు బే ఆకులను తీసివేసి, అవసరమైతే, మసాలా ఉప్పు, గరిప్ మిరియాలు, మిరియాలు మరియు జాజికాయతో మళ్లీ సీజన్ చేయండి! సూప్‌లో కొన్నింటిని ప్యూరీ చేయండి, కానీ అది 🙂 క్రీమ్ చీజ్‌తో శుద్ధి చేయవలసిన అవసరం లేదు!

ఇది బేకన్ లేకుండా లేదా సాసేజ్‌లతో కూడా చాలా రుచిగా ఉంటుంది! 🙂